Brokoli, çiçek adı verilen bölümlere ayrılmış büyük, çiçekli başlarla büyüyen lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Senden öncepişirmekveya taze brokoli yiyin, kiri, böcek ilaçlarını ve hatta böcekleri temizlemek için temizlediğinizden emin olun. Brokolinizi su veya sirke solüsyonu ile hızlı ve kolay bir şekilde yıkayabilir, lahana kurtlarını çiçeklerden tuzlu su solüsyonu ile çıkarabilirsiniz.
Adımlar
Yöntem bir arasında 3: Brokoliyi Su ile Yıkamak
- bir Bir lavaboyu soğuk suyla doldurun ve brokoliyi 5-10 dakika bekletin. Lavaboyu iyice temizleyin ve suyun kanalizasyona akmasını önlemek için lavaboya bir tapa takın. Brokoliyi tamamen daldırmaya yetecek kadar su olduğundan emin olun. Ardından, brokoliyi kir ve kalıntılardan arındırmak için rahatsız edilmeden suda bırakın.
- Brokoliyi suya ilk koyduğunuzda, büyük kir parçalarını gevşetmek için suyun içinde birkaç kez döndürün.
- Ilık su kullanırsanız, brokolinin çiçekleri hafifçe solabilir.
- Lavabonuz yoksa, bunun yerine büyük bir kase kullanabilirsiniz. Brokolinin suya batırıldığından emin olun.
- 2 Brokoliyi bir kevgir içine koyun ve soğuk su altında çalıştırın. Brokoliyi ıslattıktan sonra lavaboyu boşaltın ve soğuk suyu açın. Brokoliyi suyla çalkalayın ve her iki tarafını da durulamak için kevgir içinde ters çevirin.
- Bir süzgeciniz yoksa, brokoliyi elinizde tutup suyun altında hareket ettirebilirsiniz.
- 3 Kir ve kalıntıları çıkarmak için sebzeyi ovalamak için ellerinizi kullanın. Brokolinizin başında, kirin hapsolabileceği birçok çatlak ve yarık vardır. Bunları gevşetmek için parmaklarınızı çiçeklerin üst kısımlarının üzerinde gezdirin ve sapların kenarlarını ve altlarını ovalayın.
- Meyve ve sebzeleri temizlemek için kıllı bir fırçanız varsa, brokoliyi temizlemek için kullanabilirsiniz, ancak çiçekleri fırçalarken dikkatli olmayı unutmayın. Hassas olabilirler ve kolaylıkla saptan kopabilirler.
- 4 Servis yapmadan veya pişirmeden önce brokoliyi kuru çalkalayın. Brokoliyi lavabonun üzerinde tutun ve suyun birkaç saniye çiçeklerden damlamasına izin verin. Ardından, çiçeklerin içinden mümkün olduğunca çok su çıkarmak için brokoliyi elinizden 3-4 kez hafifçe vurun.
- Çiçek ve sap hala ıslaksa, brokoliyi hazırlamadan önce bir kağıt havlu veya temiz bir bezle hafifçe kurulayın.
Yöntem 2 arasında 3: Sirke Çözeltisi Kullanmak
- bir Büyük bir kaseyi 3 ölçü su ve 1 ölçü beyaz sirke karışımı ile doldurun. Kasenin brokoliyi tutacak kadar büyük olduğundan emin olun ve karışımı su ve sirkeyi karıştırmak için bir kaşıkla karıştırın. Brokoli başının tamamının tamamen su altında kalması için yeterli miktarda su eklediğinizden emin olun.
- Örneğin, kaseye 3 bardak (710 mL) su koyarsanız, 1 bardak (240 mL) beyaz sirke eklersiniz.
- 2 Brokoliyi solüsyona koyun ve 15-20 dakika bekletin. Daha büyük kalıntıları çözmek için brokoliyi kasenin etrafında birkaç kez döndürün ve ardından sebzeyi rahatsız etmeden bekletin. Islanırken yemeğinizin diğer kısımlarını hazırlayabilirsiniz.
- Bir sirke banyosu, soğuk su banyosundan biraz daha uzun sürer, ancak pestisitleri ve bakterileri yok etmede tek başına sudan daha etkili olabilir.
- 3 Brokoliyi solüsyondan çıkarın ve soğuk su altında durulayın. Durularken, sapı ve çiçekleri ovalamak için ellerinizi veya kıllı bir fırça kullanın. Sapın altı ve çiçeklerin altı da dahil olmak üzere brokolinin tüm kenarlarını yıkadığınızdan emin olun.
- Brokoliyi 30 dakikadan fazla ıslatırsanız, sirkeyi emmeye başlayarak acı bir tat verir.
Yöntem 3 arasında 3: Lahana Kurtlarını Tuzlu Su ile Çıkarma
- bir Brokoliyi çiçeklerle birlikte soğuk su dolu bir kaba koyun. Organik veya evde yetiştirilen brokoli yapıyorsanız, çiçeklerdeki solucanlar hakkında endişeleriniz olabilir. Güvende olmak için çiçekleri tuzlu su çözeltisine batırın.
- Solucanlar, saklanacak çok yerin olduğu çiçeklerde yaşama eğilimindedir. Saptaki solucanlar için endişeleniyorsanız, tüm sapı suya yerleştirebilirsiniz, ancak çiçeklerin aşağı baktığından emin olun.
- 2 Her 1 US qt (950 mL) soğuk su için 1 çay kaşığı (4,9 mL) tuz ekleyin. Brokoliyi ekledikten sonra tuzu dökün ve tuzu suya karıştırmak için kafayı suda çevirin. Bu aynı zamanda solucanları saklandıkları yerlerden gevşetecek ve birçoğunu hemen yerinden çıkarabilir.
- Brokoliyi hareket ettirdiğinizde herhangi bir solucan görmüyorsanız, herhangi bir gizli solucan olmadığından emin olmak için ıslatma işlemine devam edin.
- 3 Brokoliyi solucanlardan uzaklaştırmak için 15-30 dakika bekletin. Brokoli suda otururken çiçeklerdeki solucanlar soğuk suda büzülür ve tepeye çıkar. Bunları sudan çıkarmak için bir elek veya oluklu bir kaşıkla çıkarın.
- Solucanları sudan çıkarmak zorunda değilsiniz, ancak sudan çıkarmadan önce sapa yeniden yapışmalarını engelleyebilir.
- 4 Tuzlu suyu gidermek için çiçekleri soğuk suyla durulayın. Tuzlu suya batırıldıktan sonra, brokoli üzerine biraz tuz kalmış olabilir. Kafayı soğuk, akan su altında 15 saniye tutun ve her iki tarafı da durulamak için çevirin.
- Brokoliyi henüz fırça veya parmaklarınızla ovalayarak temizlemediyseniz, başını durularken yapabilirsiniz.
- 5 Brokoliyi sallayın ve kurulayın. Brokoliyi lavabonun üzerinde baş aşağı tutun ve kalan solucanları çıkarmak için sapın altına hafifçe vurun. Ardından, fazla suyu emmek için temiz bir havlu kullanın ve çiçekleri yakından inceleyin.
- Brokoli temiz ve kuruduktan sonra kesip pişirebilir veya hemen servis edebilirsiniz.
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle- Soru Brokoliyi tuzlu suya batırmalı mısınız?wikiHow Personel Düzenleyicisi
Personel Yanıtı Bu yanıt, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır. wikiHow Personel Editör Ekip Yanıtı Brokoli solucanları gibi haşereler konusunda endişeleriniz varsa bu iyi bir fikirdir. Bu, bir markette bulacağınız brokoli yerine büyük olasılıkla evde yetiştirilen brokoli ile ilgili bir sorundur. - Soru Brokoliyi kavurmadan önce yıkamanız gerekiyor mu?wikiHow Personel Düzenleyicisi
Personel Yanıtı Bu yanıt, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır. wikiHow Personel Editör Ekip Yanıt İyice pişirmeyi planlasanız bile, herhangi bir sebzeyi yemeden önce yıkamak her zaman iyi bir fikirdir. Yıkama, yalnızca mikroplardan değil, kir ve böcek ilaçları gibi diğer olası kirleticilerden de kurtulmaya yardımcı olur. - Soru Brokoliyi yıkamazsanız ne olur?wikiHow Personel Düzenleyicisi
Personel Yanıtı Bu yanıt, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır. wikiHow Personel Editör Ekip Yanıtı Gıda güvenliği uzmanları, arada bir yıkanmamış brokoli yemenin size zarar vermeyeceği konusunda hemfikir. Ancak, durulamazsanız, brokoli üzerindeki bakteri veya böcek ilaçlarından hastalanma ihtimaliniz çok düşüktür. - Soru Kaynatma işleminin bittiğini nasıl anlarım? Yumuşak ve hassas olacak. Çatalla dürtmeyi dene ve anlayabilmen gerekir.
- Soru Brokolide her zaman solucanlar olur mu? İnsan oğlu En Çok Yanıtlayan Hayır. Saygın bir süpermarketten veya yeşil bakkallardan satın alınan brokoli solucanlara sahip olmayacaktır. Evde yetiştirilen brokoli, herhangi bir sayıda larva, tırtıl veya diğer böceklerle istila edilmiş olabilir. İstila edilmiş sebzeler genellikle yemek için iyi değildir.
- Soru Brokoliyi sıcak tuzlu suda ıslattığımda su neden biraz yeşile dönüyor? Brokolinin doğal tonundan ve doygunluğundan gelen renklenme, sıcak su ile karıştırıldığında ortaya çıkacaktır.
- Soru Brokolinin bozulup bozulmadığını nasıl anlarım? Michele En Çok Yanıtlayan Şımarık brokoli koyu renk değişimleri, muhtemelen küflenme gösterecek ve sıkıldığında veya dokunulduğunda çok yumuşak olacaktır.
- Brokoliyi temizlerken suyun sıcak veya soğuk olması gerekir mi? Cevap
İlan
Video . Bu hizmeti kullanarak bazı bilgiler YouTube ile paylaşılabilir.
İpuçları
- Brokolinin pişirmeden veya servis yapmadan önce tamamen temiz olmasını sağlamak için bu yöntemlerin bir kombinasyonunu kullanabilirsiniz.
Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!
Uyarılar
- Sebzenin çatlakları kir, bakteri ve hatta küçük böcekleri taşıyabileceğinden brokoliyi tamamen yıkadığınızdan emin olun.
İhtiyaç Duyacağınız Şeyler
Brokoliyi Su ile Yıkamak
- Su
- Lavabo veya kase
- Kevgir
- Kıl fırça (isteğe bağlı)
Sirke Çözeltisi Kullanmak
- Beyaz sirke
- Su
- Geniş kase
- Kıl fırça (isteğe bağlı)
Lahana Kurtlarını Tuzlu Su ile Çıkarma
- Derin kap veya kase
- Sofra tuzu
- Kıl fırça (isteğe bağlı)
