Kingfish Nasıl Pişirilir

Kingfish, çeşitli pişirme yöntemlerine dayanan sağlam, yağlı bir balıktır. Çeşitli baharatlar kullanarak veya sadece tuz ve karabiberle basit tutarak tavada kızartılmış basit bir kral balığını deneyebilirsiniz. Izgara veya fırında pişirilmiş yalı balığı da aynı derecede basittir ve yalı balığı çok hızlı piştiği için masada hiç vakit kaybetmeden akşam yemeği yiyebilirsiniz.

Malzemeler

Tavada Kızartılmış Kingfish

• 2 pound (0,91 kg) kral balığı bifteği
• Tatmak için biber ve tuz
• ^bir⁄₄ fincan (59 mL) zeytinyağı
• 2 çay kaşığı (9,9 mL) sarımsak ezmesi, isteğe bağlı
• 1 tatlı kaşığı (4,9 mL) rendelenmiş zencefil, isteğe bağlı
• ^bir⁄₄ çay kaşığı (1,2 mL) zerdeçal tozu, isteğe bağlı
• 1 yemek kaşığı (15 mL) limon suyu, isteğe bağlı

4-6 kişilik

Izgara Yalı Balığı Göbeği

• 1,5 pound (0,68 kg) kral balığı göbeği yağlı, derisi alınmış
• 3,5 yemek kaşığı (52 mL) zeytinyağı
• 1 kesilmiş rezene soğanı
• 4 parmak misket limonu
• 1/2 kireçten meyve suyu
• 1/2 kireçten lezzet
• Tatmak için biber ve tuz

4 kişilik

Fırında Kingfish Biftek

• 4 kral balığı bifteği
• ^bir⁄₂ fincan (120 mL) un veya çok tahıllı ekmek kırıntıları
• ^bir⁄₄ fincan (59 mL) doğranmış taze maydanoz
• ^bir⁄₃ fincan (79 mL) rendelenmiş Parmesan peyniri
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı (4,9 mL) zeytinyağı
• Tatmak için biber ve tuz

4 kişilik

Adımlar

Yöntem bir arasında 3: Tavada Kızartılmış Yalı Balığı Yapımı

1. bir Sarımsak, zencefil, zencefil, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın. Orta boy bir kapta 2 tatlı kaşığı (9,9 mL) sarımsak ezmesini, 1 tatlı kaşığı (4,9 mL) rendelenmiş zencefili dökün, ^bir⁄₄ çay kaşığı (1.2 mL) zerdeçal tozu ve 1 yemek kaşığı (15 mL) limon suyu. İsteğinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırın.
   • İsterseniz baharatları atlayıp sadece tuz ve karabiber kullanabilirsiniz.
2. 2 Karışımı yalı bifteklerinin her iki tarafına sürün. Kingfish bifteklerini karışıma koyun. Bifteklere masaj yapmak için parmaklarınızı kullanın. Lezzetleri emmesi için birkaç dakika bekletin.
   • Baharatları atlıyorsanız, tavada balıklara tuz ve karabiber ekleyin.
3. 3 Yağı bir tavada ısıtın. Orta-yüksek ateşte bir tava yerleştirin. Zeytinyağını tavaya dökün ve ısıtın. Tavayı zeytinyağı tüm yüzeyi kaplayacak şekilde hareket ettirin; bu şekilde, balığın yapışmaz.
   • Yağın yeterince sıcak olup olmadığını test etmek için tavaya biraz su damlatın. Cızırdıyorsa, yağ yeterince sıcaktır.
4. 4 Balıkları her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Balıkları tavaya koyun. İlk tarafta birkaç dakika ısıtın, sonra balığı ters çevirin. Diğer taraftaki balığı opak hale gelene ve kolayca pul pul olana kadar pişirin.
   • Bu balığa karamelize soğan ve domates sosu servis etmeyi deneyin.
   • Kalanları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. 3 gün içinde yiyin.
   İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Yöntem 2 arasında 3: Izgara Yalı Balığı Göbeği Yapımı

1. bir Kral balığının göbeğini zeytinyağıyla kaplayın. Zeytinyağının yaklaşık 1 / 5'ini (balığı kaplamaya yetecek kadar) kullanın ve balığın her yerine fırçalayın. Zevkinize ve tercihinize göre balığın her yerine tuz ve karabiber serpin.
   • Yalı balığı göbeğiniz yoksa, bir fileto veya hatta saplanmış yalı balığı parçaları kullanabilirsiniz.
2. 2 Orta ateşte balık ve misket limonu ızgara yapın. Kral balığının göbeğini her iki tarafta yaklaşık 2 dakika, kolayca gevrekleşene kadar pişirin. Parmak kireçlerini, balıkla aynı anda ızgaraya yerleştirin. Kireçleri yaklaşık 1 dakika pişirin.
   • Parmak limonları Avustralya'ya özgüdür ve meyvenin özü küçük havyar topları gibidir. Bu kireçleri bulamazsanız, bunun yerine anahtar kireçleri değiştirmeyi deneyin.
3. 3 Misket limonu ve zeytinyağı ile rezene salatası yapın. Rezeneyi bir mandolin veya keskin bir bıçakla çok ince dilimleyin. İsterseniz rezenenin yapraklarını da ekleyebilirsiniz. Rezeneyi, zeytinyağının geri kalanıyla birlikte bir kasede 1/2 misket limonu suyu ve kabuğuna ekleyin.
   • Tat vermek için salataya birkaç damla deniz tuzu ekleyin.
4. 4 Kingfish'i dilimleyin ve servis yapın. Kral balığını tahıla karşı kesin ve parçaları bir tabağa koyun. Rezene salatasını üstüne yayın. Parmak limonlarını bir kenarından kesin ve turunçgil incilerini kral balığının üzerine bırakın.
   • Anahtar misket limonu kullanıyorsanız, posayı doğrayın ve balığın üzerine serpin.
   • 'Tane karşı', balığın tanesini oluşturan balıkta gördüğünüz çizgilere dik kesmektir.
   • Artıkları buzdolabına koyup hava geçirmez bir kaba koyun ve 3 gün içinde tüketin.
   İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Yöntem 3 arasında 3: Fırında Yalı Balığı Biftekleri Yapmak

1. bir Kuru malzemeleri karıştırın ve fırını 204 ° C'ye ısıtın. Bir kasede birleştirin ^bir⁄₂ fincan (120 mL) un veya çok tahıllı ekmek kırıntıları, ^bir⁄₄ fincan (59 mL) doğranmış taze maydanoz, ^bir⁄₃ fincan (79 mL) rendelenmiş Parmesan peyniri ve yarım limon kabuğu rendesi. Malzemeleri birleştirmek için karıştırın.
   • Ekmek kırıntıları balığa daha ağır bir çıtırtı verir, ancak ekmek kırıntılarınız yoksa un işe yarayacaktır.
2. 2 Kuru malzemelere 1 tatlı kaşığı (4,9 mL) zeytinyağı ekleyin. Yağ, kaplamanın balığa yapışmasına ve gevrekleşmesine yardımcı olacaktır. İyice karışana kadar kuru malzemelerle karıştırın.
3. 3 Balığı galeta unu karışımı ile kaplayın. Balığın üzerine tuz ve karabiber serpin. Ekmek kırıntı karışımını balığın her iki tarafına bastırmak için ellerinizi kullanın. Biraz titizseniz eldiven kullanabilirsiniz veya karışıma bir kaşığın arkasıyla bastırabilirsiniz.
4. 4 Balıkları hafifçe yağlanmış bir tavaya koyun, deri tarafı aşağı gelecek şekilde yağla kaplayın. Balığınızın derisi hala varsa, yağlı tepsiye yaslanmalıdır. Balığı hafifçe fırçalayarak veya sprey yağı kullanarak yağla hafifçe kaplayın.
   • Ekmek kırıntılarının gevrekleşmesine yetecek kadar yağ istiyorsunuz.
5. 5 Balıkları 15 dakika pişirin. Tepsiyi fırına koyun ve pişmesi için bırakın. Balıklar kolayca pul pul döküldüğünde ve kırıntıları altın kahverengi olduğunda yapılır. Balıkları fırından çıkarın ve hemen servis yapın.
   • Üzerine limon dilimleri ve taze maydanoz serpmeyi deneyin.
   • Kalanları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın ve 3 gün içinde kullanın.
   İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan

İpuçları

Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!

İhtiyacınız Olacak Şeyler

Kızartma Kingfish

• Ekmek
• Orta boy kase
• Kaşık
• Spatula

Yalı Balığı Göbeği Izgara

• ızgara
• Spatula
• Mutfak fırçası
• Kase
• Keskin bıçak

Kingfish Pişirme

• Zester
• Pişirme tavası
• Kase
• Kaşık
• Spatula