Sarımsak bakımından zengin bir sosun derin, keskin kokusu veya ocakta kaynayan güveç gibisi yoktur. Taze sarımsak dişlerini ezmek, soyulmalarını kolaylaştırır ve bir bonus olarak sarımsağın birçok sağlık yararını en üst düzeye çıkarır. Bir bıçak, pres veya taş kullanarak sarımsağı nasıl ezeceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.
Adımlar
Yöntem bir arasında 3: Bıçak Kullanmak
- bir Kökü çıkarın. Diş sarımsağı bir kesme tahtası üzerine koyun ve kökün ucunu kesmek için bir bıçak kullanın.
- Çok fazla kesmeyin, aksi takdirde iyi, kullanılabilir sarımsakları kaybedersiniz. Sadece ucu çıkarın.
- Kök ucunun çıkarılması, daha sonra kabuğun çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.
- 2 Sarımsağı bir kesme tahtası üzerine koyun. Size en yakın tarafta, kartın kenarına yakın olduğundan emin olun.
- 3 Geniş bir bıçağın düz tarafını diş sarımsak üzerine yerleştirin. Bıçağın elinizden uzağa baktığından emin olun.
- 4 Bıçağın düz tarafını karanfile bastırmak için elinizi kullanın. Karanfil, ağırlığınızın altında kolayca ezilir. İyice ezmek için sallanan bir hareket kullanın.
- Keskin bıçak, bıçağı vurmak için kullanılan elden dışarı doğru bakmalıdır. Bıçağı sağ elinizle tutuyorsanız, bıçak sağa bakmalıdır. Bıçağı sol elinizle tutuyorsanız, bıçak sola bakmalıdır.
- 5 Deriyi soyun. Kırılan karanfilin derisi gevşetilmeli ve parmaklarınızla kolayca soyulmalıdır.
- 6 Sarımsakları yemek pişirmek için hazırlayın. Daha fazla ezebilir, doğrayabilir veya kıyabilirsiniz. Bir macun yapmak için, bir macun oluşana kadar bıçağınızın geniş kenarıyla üzerine vurun.
- Sarımsak karanfilinin ortasında açıkta kalan yeşil sürgünleri çıkarmalısınız. Bu sürgünler parmaklarınızla koparılabilir. Acı tadı olabileceği için çıkarmanız tavsiye edilir.
Yöntem 2 arasında 3: Sarımsak presi kullanma
- bir Deriyi soyun. Cildin çıkarılmasını kolaylaştırmak için dişin kök ucunu sarımsak karanfilinden kesin. Deriyi çeşitli şekillerde kaldırabilirsiniz.
- Karanfili elinizin topuğu ile bastırın. Diş sarımsağına az miktarda baskı uygulamak cildi gevşetmek için yeterlidir. Elinizin topuğunu sarımsak dişinin üzerine koyun ve cildin kaymaya başladığını hissedene kadar sıkıca bastırın. Elinizi kaldırın ve cildinizi parmaklarınızla soyun.
- Yukarıda anlatıldığı gibi, cildi gevşetmenin bir başka yolu da sarımsağı geniş bir bıçağın düz tarafıyla bastırmaktır. Bıçağın yan tarafını keskin bıçak elinizden uzakta olacak şekilde karanfilin üzerine yerleştirin. Bıçağa sıkıca bastırın veya hafifçe vurun. Karanfili ezmek yerine sadece kabuğunu gevşetmek istediğiniz için sertçe bastırmanıza gerek yok.
- Sarımsak soyucu da kullanabilirsiniz. Bu, sarımsakları soymanıza yardımcı olmak için özel olarak tasarlanmış kauçuklu bir alettir. Sarımsak dişini tüpün içine yerleştirin ve elinizin topuğu ile tüpe bastırın. 'Çıtırtı' sesi duyana kadar tüpü ileri geri döndürün. Tüpü hafifçe eğin, böylece sarımsak karanfil dışarı çıksın. Cilt zaten çıkarılmış olmalıdır.
- Sarımsakları soymanın bir başka yolu da diş sarımsağı mikrodalgada pişirmektir. Karanfili mikrodalgaya koyun ve 5 ila 10 saniye pişirin. Sarımsak karanfil kabuğundan kayacaktır. Hatta sarımsak başlarını veya soğanlarını bu şekilde 15 ila 20 saniye süreyle içine koyarak soyabilirsiniz. Bununla birlikte, bu yöntemin sarımsağın tadını biraz daha az keskin yapabileceğini unutmayın.
- 2 Soyulmuş sarımsağı bir sarımsak presine yerleştirin. Sarımsakları presin sepet alanına yerleştirin.
- Kullandığınız sarımsak presi türü, sürecin ne kadar iyi çalıştığını etkileyebilir. Daha yüksek kaliteli bir baskı makinesinin üzerinde sarımsakları deliklerden çıkarmayı kolaylaştıran yumrular vardır ve sonuç olarak her dişten daha fazla sarımsak elde edebilirsiniz. Yine de, daha düşük kaliteli bir pres bile sarımsağı yeterince ezmek için yeterli olacaktır.
- 3 Basın kapalı sıkın. Mümkün olduğu kadar fazla baskı uygulayarak iki kolu birlikte bastırın.
- Baskı makinenizin kalitesine ve ağırlığına bağlı olarak, hatırı sayılır bir kuvvet uygulamanız gerekebilir. Daha ağır bir malzemeden yapılmış bir sarımsak presi, hafif, dayanıksız bir malzemeden yapılmış olana kıyasla genellikle daha kolay bastırılır.
- Presin diğer tarafından gelen sarımsak ezilecektir.
Yöntem 3 arasında 3: Taş Kullanmak
- bir Pürüzsüz bir taş bulun. Taş, aşağı yukarı avuç içi ile aynı boyutta olmalıdır.
- Prensip olarak, bu bir mutfak bıçağı kullanma yöntemine benzer şekilde çalışır. Avantajı, keskin bıçaklı bir alet kullanmanıza gerek olmaması ve bu yöntemi kamp yaparken veya sırt çantanızda gezerken kullanabilirsiniz.
- Düzgün bir kaya, pürüzlü bir yüzeye sahip olandan çok daha iyi çalışır. Yüzey ne kadar düzgün olursa, sarımsak o kadar eşit şekilde ezilecektir.
- 2 Taşı temizleyin. İyice temiz olduğundan emin olmak için bulaşık makinesinde iki veya üç kez çalıştırın.
- Bulaşık makineniz yoksa veya içine taş atarken kendinizi rahat hissetmiyorsanız, kayayı sıcak su, sabun ve az miktarda çamaşır suyu solüsyonunda yıkayarak temizleyebilirsiniz. İyice durulayın ve iyice kurulayın.
- 3 Sarımsakları yağlı kağıda sarın. Sarımsak dişinin üstüne ve altına küçük bir parça yağlı kağıt katlayın.
- Bu adım teknik olarak yalnızca isteğe bağlıdır, ancak mumlu kağıt, kayanın sarımsakla doğrudan temas etmesini engellediğinden, işlemi sağlıklı tutmaya yardımcı olur. Ezilmiş sarımsağın daha sonra toplanmasını da kolaylaştırır.
- 4 Sarımsağı taşla ezin. Sarımsak karanfiline taşla güzel bir vuruş yapın, sadece kabuğunu gevşetecek kadar.
- Bunu yaparken dikkatli olun, böylece yanlışlıkla parmaklarınızı ezmeyin.
- 5 Deriyi çıkarın. İlk vuruştan sonra cilt kolayca soyulmalıdır.
- 6 Sarımsakları taşla ezmeye devam edin. Sarımsakları, vurmaya devam ederek veya öğüterek daha da ezebilirsiniz.
- Sarımsakları taşla birkaç kez vurarak ezin.
- Taşı sarımsak dişinin üzerine yerleştirin ve güçlü, eşit bir baskı uygulayarak ileri geri 'sallayın'.
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle- Soru Tuz, sarımsak dişlerinin soyulmasına yardımcı olur mu? Hayır, ama sarımsağı macun haline getirmeye yardımcı olur.
İlan
İpuçları
- Çalışırken kesme tahtasının üzerine biraz tuz serpin. Tuz, sarımsağı yerinde tutmaya yardımcı olur ve ayrıca tahtanın sarımsak suyunu emmesini engeller.
Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!
İhtiyacınız Olacak Şeyler
- Geniş mutfak bıçağı
- Sarımsak döveceği
- Mikrodalga
- Sarımsak soyucu
- Düz kaya
- Balmumu kağıt
