Kurabiyeleriniz neredeyse buzlanmaya hazır, ancak pudra şekeri çantanızda yalnızca birkaç üzücü toz lekesi var. Mağazaya gitmeden önce kilerinizi kontrol edin. Sadece iki malzemeyi kullanarak kendi pudra şekerinizi yapabilirsiniz: toz şeker ve mısır nişastası.
Malzemeler
- 1 su bardağı (200g) şeker
- 1½ çay kaşığı (7,5 mL) mısır nişastası (önerilen)
Adımlar
Bölüm bir 2: Şekeri Toz Haline Getirme
- bir Bir karıştırıcı veya baharat öğütücü seçin. Şekerin plastiği veya zayıf camı çizebileceğini unutmayın. Yüksek güçlü bir blender, en hızlı ve en etkili seçenektir, ancak herhangi bir blender veya baharat öğütücü işi yapabilir.
- Esasen aynı alet olan baharat değirmeni veya kahve değirmeni, öğütüldüğü malzemelerden tat alır. Şeker için kullanmadan önce iyice temizleyin.
- Birçok gıda işlemcisi değil iş, muhtemelen büyük boyutları nedeniyle. Makinenizle deneyebilirsiniz, ancak sonunda çok ince şeker veya ince ve tozun eşit olmayan bir karışımıyla karşılaşabilirsiniz.
- 2 Ekipmanı kurutun. Blenderinizin veya baharat öğütücünüzün içini kuru bir bezle silin. Son durulamadan kalan nem, şekerin yanlara yapışmasına neden olur.
- 3 Beyaz toz şekeri ölçün. Ortalama bir blenderde en fazla 1 ila 1½ fincan (200–300 gr) veya çok güçlü bir blenderde 2 fincan (400 gr) karıştırın. Daha fazlası, bıçakların tüm şekerinizi toz haline getirmesini engelleyebilir. Bir baharat değirmeni için, biraz boşluk bırakarak rahatça sığabilecek kadar ekleyin.
- İlk denemeniz için, 1 bardak toz şekerin 1 bardak pudra şekeri yapacağını varsayın. Güçlü bir blender, onu neredeyse yarı hacme kadar parçalayabilir, ancak bu mükemmel pudra şekeri 'problemi' ile karşılaşırsanız daha fazla öğütmek kolay olacaktır.
- 4 Mısır nişastası ekleyin (önerilir). Bu adım, şekeri uygun bir macun haline getirdiği için sır ve krema yapmak için zorunludur. Diğer tarifler için bile nişasta, pudra şekerinin nem emilimi nedeniyle topaklanmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Her bir fincan (200g) şeker için 1½ çay kaşığı (7,5 mL) mısır nişastası ekleyin.
- Bu oran ticari pudra şekerinde kullanılan% 3'lük karışıma çok yakındır. Çoğu çevrimiçi pudra şekeri talimatları daha fazla mısır nişastası gerektirse de, sonuç tariflerde beklenmedik şekilde davranabilir veya daha kötü bir tada sahip olabilir.
- Ararot tozu, mısır ürünlerinden kaçınanlar için iyi bir alternatiftir.
- 5 Toz haline gelene kadar karıştırın veya öğütün. 30-40 saniye karıştırın veya öğütün, ardından sonuca bir göz atın. Toz karıştırıcıya uçuncaya ve görünür kristal kalmayana kadar tekrarlayın (genellikle toplam karıştırma süresi 1-3 dakika). Toz yerleşene kadar karıştırıcıyı veya baharat öğütücüyü kapalı bırakın.
- Çok uzun süre ara vermeden karıştırmak şekeri yakabilir.
- 6 Şekeri eleyin . Kümeleri yakalamak için ince bir ağ boyunca eleyin. Bu, özellikle buzlanma veya sır yapıyorsanız önemlidir.
- Şekeri hemen kullanmıyorsanız, bir tarifte kullanmadan hemen önce eleyin.
- 7 Pudra şekerini hava geçirmez bir kapta saklayın. Teoride, şeker sonsuza kadar dayanacaktır. Pratikte pudra şekeri havadaki nemi hızla alır. Kaçınılmaz topaklanmayı yavaşlatmak için kapalı kabı kuru bir kilerde veya dolapta saklayın. Nemi artırma eğiliminde olan ısı kaynaklarından da uzak tutun.
- Şeker topaklanırsa, bir tarifte kullanmadan önce tekrar eleyin.
Bölüm 2 2: Varyasyonlar
- bir Bunun yerine esmer şekerle karıştırın. Bu mümkün olsa da, sonuçlar kabarık ve hatta beyaz şeker kadar olmayacaktır. Esmer şeker fazladan nem içeriğine sahiptir ve bu da toz haline getirmeyi zorlaştırabilir. 'Serbest akışlı' kahverengi şekeri arayın veya fazladan ½ çay kaşığı (2,5 mL) mısır nişastası ekleyin.
- Bu yarı pudra şekerini pudra için kullanmayın, zira pudra şekeri ve koyu renkli olabilir.
- 2 Şekeri renklendir. Fırın malzemeleri mağazalarında bulunan özel 'dekorasyon tozlarını' karıştırarak pudra şekerine renk katın. Şekeri çözebilecek sıradan gıda boyalarından kaçının.
- Pudra şekerini pudra veya sır için kullanıyorsanız, nihai sonucu elde etmek için sadece normal gıda boyasını karıştırın.
- 3 Baharatları karıştırın. Unlu mamulleri şekerinizle süslüyorsanız veya tatlı içeceklerle karıştırıyorsanız, biraz yetenek ve lezzet katın. Sadece tarçın veya en sevdiğiniz tatlı baharatını kavanoza atın, kapatın ve karıştırılıncaya kadar sallayın. Süslü olmak için, mutfak malzemeleri mağazalarında özel toz tat özleri arayın. İlan
Bu tarifi sen mi yaptın?
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle- Soru Splenda'yı şeker yerine kullanabilir misiniz? Evet. Splenda, ikame bir şekerdir, ancak normal şekerden farklı tadı vardır. Eşdeğerler için kutudaki talimatları izleyin.
- Soru Pudra şekeri normal şekere dönüştürülebilir mi? Qamar En Çok Yanıtlayan Hayır, pudra şekerini normal şekere çeviremezsiniz.
- Soru Pudra şekersiz krema yapabilir miyim?Pudra Şekeri Olmadan Pudra Yapın.
- Soru Esmer ve beyaz şekerin tadı benzer olacak mı? Hayır. Esmer şekerin içinde pekmez vardır, bu da onu daha nemli ve daha tatlı yapar.
- Soru Mısır nişastası olmadan pudra şekeri yapılabilir mi? Mısır nişastasını tapyoka nişastası gibi başka bir tür nişastayla değiştirerek pudra şekeri yapabilirsiniz. Nişastayı tamamen çıkarırsanız, sadece ultra ince şeker granülleri olan pudra şekeri yaparsınız. Bu her zaman pudra şekeri için iyi bir ikame değildir.
- Soru Blender olmadan nasıl yapabilirim? Bunun yerine baharat değirmeni ile yapabilirsiniz.
- Soru Mutfak robotu ile nasıl pudra şekeri yapabilirim? Yapamazsın. Yeterince hızlı gitmiyor ve bölmede çok fazla yer var.
- Soru Mısır nişastasını mısır unuyla değiştirebilir miyim? Mısır unu yeterince iyi olmayabilir ve pütürlü olabilir. Sonucun kabul edilebilir olup olmadığını görmek için küçük bir miktar test edin.
- Soru Pasta yapmak için pudra şekeri kullanabilir miyim? Hayır, bunun için toz şeker kullanmalısınız.
- Pudra şekeri yapmak için farklı tatlandırıcılar kullanabilir miyim? Cevap
- Nişastayı un ile değiştirebilir miyim? Cevap
- Bir bardak şeker ne kadar pudra şekeri verir? Cevap
İlan
Video . Bu hizmeti kullanarak bazı bilgiler YouTube ile paylaşılabilir.
İpuçları
- Sabrınız varsa, beyaz toz şekeri bir havanda öğütebilir ve havanda dövebilirsiniz.
Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!
Uyarılar
- Çoğu tarifte pudra şekeri ve toz şeker birbirinin yerine kullanılamaz. Pudra şekerindeki nişasta, hamur ve hamurdaki nemi emer ve daha küçük taneler tereyağı krema haline getirmede etkisizdir. Diğer tarafa gidersek, toz şeker, pudranıza hoş olmayan bir kumlu doku katacaktır.
