Tam şu anda, dünyanın her yerinden binlerce insan bir yangında kendilerini ısıtıyor. Sahildeki şenlik ateşlerinde oturuyorlar, ormandaki bir kamp ateşine çam kozalakları fırlatıyorlar ya da araba yollarında rüzgardan biraz ateş koruyorlar. Ve bu insanların her biri, bir çubukta şekerleme tutsalar daha mutlu olurdu.
Adımlar
Bölüm bir 2: Hatmi Kavurma
- bir Ateş yak . İdeal olarak, buna bir saat önceden başlayın, böylece mükemmel kavurma kömürleri elde etmek için zamanınız olur. İyi bir kamp ateşinin üç başarılı bileşeni vardır (artı güvenli bir ateş çukuru ve tabii ki onu yakmanın bir yolu):
- Kağıt, çimen, kurutucu tüyü gibi kuru bir yığın veyakömür bezi. Hiç getirmediyseniz ve hava ıslaksa, çam kozalakları toplayın veya bölünmüş bir kütüğün içinden talaş alın.
- Çıra olarak kullanmak için küçük dallar. Yavaş yavaş dışa ve yukarı doğru küçükten büyüğe doğru inşa edin ve hava için bol miktarda alan bırakın.
- Ön kolunuzun büyüklüğündeki kuru dallar, ateş yakalandığında kademeli olarak eklenir.
- 2 Kavurma çubuklarınızı seçin. Bunlar, bir yetişkinin kolu kadar uzun, sağlam ve sivri olmalıdır. Şunlardan birini deneyin:
- Metal kazıklar veya kebap çubukları. Bunlar dokunulamayacak kadar ısınabilir, bu nedenle ekstra uzun veya ahşap saplı olanları seçin
- Sert ağaç, sapsız ve keskin olmayan bir noktaya kadar oyulmuş.
- Mağaza satın aldı hatmi kavurma
- 3 Çubuğa bir hatmi koyun. Kaymayı önlemek için çubuğun hatmi boyunca sonuna kadar gittiğinden emin olun. Hatmi çubuk boyunca kolayca kayabiliyorsa, sopayı ateşe düşürmemeye dikkat etmelisiniz.
- Aynı anda birkaç şekerleme istifleyebilirsiniz, ancak tek seferde yalnızca bir tane ile iyi bir kızarmış yüzey elde etmek daha kolaydır.
- 4 Marshmallow'unuzu sıcak kömürlerin üzerinde kavurun. Ateşiniz bir süre yandığında, odunların bir kısmı yanacak ve onu parlayan kömürler haline getirecektir. Bu kömürlerin hemen üzerindeki bir nokta, marshmallow kızartmak için mükemmel bir alandır. Bu derme çatma fırından çıkan ısı, o şekeri mükemmel bir şekilde karamelize eder ve görkemli beyaz yapışkan maddeyi mahvedecek ateş gazı yoktur.
- 5 Yavaş yavaş çevirin. Çubuğu döndürün, böylece ısı hatmi her taraftan eşit şekilde kızartır. Dış yüzeyin pişerken kahverengiye döndüğünü göreceksiniz. Ya hatmi tamamen açık kahverengi olana kadar sabit bir dönüşü sürdürebilir ya da bitene kadar bir tarafı pişirebilir, sonra döndürün ve başka bir tarafta yeniden başlayabilirsiniz.
- Bazen, lokum sarkacak ve çubuğu döndürdüğünüzde dönmeyecektir. Bunu düzeltmek için bıçaklayın veya ikinci bir sopayla destekleyin.
- 6 Marşmelovu doğrudan ateşe koyarsanız odun kömürü bekleyin. Aleve bir hatmi yapıştırmak alev almasına neden olur. Söndürebilirsiniz, ancak sonunda acı, siyah bir kömür tabakası elde edersiniz. Ekmek kızartma makinenizi 11'e ayarlamayı sevmiyorsanız, bundan kaçınmaya çalışın.
- Hatmi alev aldığında sopayı kesinlikle sallamayın veya sert bir şekilde geri sallamayın. Aptalca görünse de, yanan erimiş bir lokum ağrılı bir yanığa neden olabilir.
- 7 Marşmelovları alevin üzerinde tutarken dikkatli olun. Sadece ısı yayan kömürlerin aksine alevler yukarı doğru hareket eden bir sıcak gaz akışı da gönderir. Bu ikinci tip ısı (konveksiyon olarak adlandırılır), lokumunuzu çok daha hızlı yakacaktır. Böylece alev, lokumunuzun çok altında olsa bile, yine de yarısını siyaha çevirebilir veya hatta ateşe verebilirsiniz. Kömürlerin üzerinde pişirmek genellikle fazladan bir veya iki dakikaya değer.
- 8 Marşmelovu ye. Bazı insanlar gevrek kahverengi tabakayı çekip önce onu yemeyi, sonra içindeki sıcak yapışkan maddeyi yemeyi sever. Hatmi kazayla siyah yanıyorsa, bu katmanı çekip ateşe atabilirsiniz. Ve elbette, siz bunu okurken arkadaşlarınızdan bazıları jumbo lokumun tamamını bir ısırıkta atmayı çoktan bitirdi.
- Dikkatli ol - hatmi çok sıcak olacak. Ateşten çıkardıktan sonra en az 30-60 saniye bekleyin.
Bölüm 2 2: Varyasyonlar ve Ekstra Tarifler
- bir Broyler altında marshmallow kızartın. Avrupalı soylular, bir hevesle marshmallow yiyebilmeleri için muhtemelen her odada bir şömine bulundururlardı. Merkezi ısıtma ünitesinin bu karanlık günlerinde, bunun yerine fırınınızın broyler ayarına güvenmeniz gerekebilir. Şekerlemeleri folyo kaplı bir fırın tepsisine tek bir katman halinde yerleştirin. Broylerin altındaki orta rafa yerleştirin ve bir şahin gibi izleyin. Kızardıklarında - bir veya iki dakika içinde - bir spatula ile döndürün ve diğer tarafını kızartın.
- Şekerlemeler kızarmıyorsa, çarşafı üst rafa taşıyın.
- 2 Bunun yerine gazlı ocakta tost yapın. Bu yöntem size hatmi kavurma çubuğunu tutma eğlencesini verir, ancak olumsuz tarafları da vardır. Tost yapmak zor olacaktır ve eğer onları fazla pişirirseniz, yapışkan, ocağınıza damlayan bir karmaşa yaratabilir. Pilot ışığına veya diğer mekanizmalara damlamasını önlemek için marshmallowları alevin kenarında tutun.
- Onları kızartmak için çatal kullanabilirsiniz, ancak çok ısınırsa kararabilir. Ve ağzınıza sokmadan önce çatalın fok sıcak olacağını unutmayın.
- 3 S'mores yap . Bu Amerikan klasiği, çocukların favorisi ve yapımı çok kolay:
- Hatmi büyüklüğünde bir kare graham krakeri kır. (Yakınınızda graham kraker yoksa başka bir gevrek, tatlı bisküvi koyun.)
- Bir kare çikolata ile kaplayın.
- Taze kızartılmış hatmi çikolatanın üzerine bırakın.
- İkinci bir parça graham krakeri ile bastırın ve sıcak lokumu ezin. Bu, çikolatayı kısmen eritecek ve lezzetli, yapışkan bir karmaşa yaratacaktır.
- 4 Muz teknesi yapın . İşte marshmallowlarınızın tadını çıkarmanın başka bir ilginç yolu:
- Bir muzun kabuğundan uzun bir yarık açın.
- Bu yarık boyunca muzdan bir siper alın.
- Açmayı mini şekerlemeler ve mini çikolata parçaları ile doldurun.
- Folyoyu sarın ve 300ºF (150ºC) fırında kamp ateşi kömürlerine, ızgaraya veya fırın tepsisine yerleştirin.
- Sık sık kontrol ederek 5-15 dakika pişirin. Ne kadar uzun beklerseniz, muz o kadar kahverengi ve karamelize olur.
- 5 Şekerlemelerinizi sıcak kakao veya tatlı üzerine bırakın. Normal şekerlemelerin kakaoda çöktüğünü düşünüyorsanız, kızarmış çeşitlilik için oturmanız gerekebilir. Bunlar ayrıca, özellikle vanilya veya çikolata olmak üzere dondurma veya milkshake üzerinde harika çalışır. İlan
Bu tarifi sen mi yaptın?
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle- Soru Tamamen kavrulmuş değilse yiyebilir miyim? Elbette. Bazı insanlar şekerlemelerini neredeyse yanmış gibi, bazıları ise zar zor kızartmayı sever. Onları nasıl isterseniz yiyebilirsiniz.
- Soru Gaz sobası ile kızartırsam gazın tadı olması gerekir mi? Tadı varsa yemek güvenli midir? Hayır, şekerlemelerin tadı gaz gibi olmamalı.
- SORU Hiç kavurmadan yiyebilir miyim? Evet tabii! Şahsen ben marshmallowları kızartıldığında daha lezzetli buluyorum, ama hepsi tercihinize bağlı.
- Soru Gazla çalışan bir sobanın üzerinde şekerleme yapmak tehlikeli değil mi? Kyle Kendini yakmamaya dikkat edersen hayır. Sadece ateşin üzerinde bir sopayla tut.
- Soru Kızartmak üzereyim. Güvende olmak için ateşten ne kadar uzakta olmam gerekiyor? Muhtemelen en az bir adım uzakta olmanız gerekir. Ateşe çok yakın olmanın iyi bir göstergesi, ısının neredeyse sizi yaktığını hissetmenizdir.
- Soru Graham krakerlerim yoksa ama s'mores yapmak istiyorsam ikame olarak ne kullanabilirim? Ritz krakerlerini kullanabilir ya da hatmi ve çikolatayı elinizdeki iki kurabiyenin (çikolata parçacıklı, Oreo, şekerli kurabiye vb.) Arasına sokabilirsiniz. Pirinç kekleri de işe yarayabilir.
- Soru Marşmelov kızartmak istersem mangal kullanabilir miyim? Evet yapabilirsin.
- Soru Metal hatmi kavurma aletimi nasıl kolayca temizlerim? Sabun, su ve bir temizleyici, marshmallow kavurduktan sonra kızartma kabını temizlemek için en iyi kombinasyondur.
- Soru Ateşsiz bir hatmi kızartabilir miyim? Adele Orr En İyi Yanıtlayıcı Marşmelovu birkaç saniye mikrodalgada pişirmeyi deneyebilir veya fırını kullanarak kızartabilirsiniz.
- Soru Yemekten önce marşmelovların dış kahverengi tabakasını soymak önemli mi? Adele Orr En Çok Cevaplayan İsterseniz hepsini yiyebilirsiniz. Bu bir tercih meselesi. Bazı insanlar dışarıdaki yanıklardan hoşlanmaz, bazıları ise hiç umursamaz.
