Çıtır çıtır, lezzetli tavuk kanatları elde etmek için bir tencere yağı ısıtmanıza gerek yok. Fırınınızı veya piliçinizi açın ve kanatlarını kesin. Basit, çıtır kanatlar için biraz yağ ve tuz ekleyin. Ardından, kızarana ve et yumuşayana kadar pişirin. Daha fazla lezzet katmak için kanatları marine edin ve karamelize edecek şekilde kavurun. Tavuk kanatlarını en sevdiğiniz soslarla servis edin ve tadını çıkarın!
Malzemeler
Çıtır Fırında Tavuk Kanadı
- 5 pound (2.3 kg) tavuk kanadı
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı (16,5 gr) kaşer tuzu
- ½ çay kaşığı (1 gr) taze çekilmiş karabiber
- Servis edilecek sos
5 pound (2,3 kg) tavuk kanadı yapar
Fırın-Izgara Tavuk Kanatları
- 2 ila 3 pound (0,91 ila 1,36 kg) tavuk kanadı
- 2 yemek kaşığı (30 ml) soya sosu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) susam yağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) sake
- 1/4 çay kaşığı (1 gr) tuz
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
2 ila 3 pound (0,91 ila 1,36 kg) tavuk kanadı yapar
Adımlar
Yöntem bir 2: Çıtır Fırında Tavuk Kanadı Yapımı
- bir 5 pound (2,3 kg) kanattan uçları çıkarın ve davulları ayırın. Kanatları bir kesme tahtası üzerine yerleştirin vekesmekHala takılılarsa kanatların uçlarından. Ardından, baget ve düz parça yapmak için kalan eklem arasını kesin. Bunu tüm kanatlar için tekrarlayın.
- İpuçları için saklayıntavuk stoğuveya atın.
- Kanatlarınız zaten kesilmişse bu adımı atlayın.
- 2 Fırını 204 ° C'ye kadar önceden ısıtın ve 2 fırın tepsisine tel rafları yerleştirin. 2 kenarlı fırın tepsisini çıkarın ve üzerlerine tel ızgara yerleştirin. Raflar, kanatların fırın tepsilerine yapışmasını önler ve kanatların her yönden kahverengileşmesine yardımcı olur.
- 3 Kanatları bitkisel yağ, tuz ve karabiberle atın. Kanatların üzerine 2 yemek kaşığı (30 ml) bitkisel yağ dökün ve üzerine 1 çorba kaşığı (14.8 ml) (16.5 gr) kaşer tuzu ve çay kaşığı (1 gr) taze çekilmiş karabiber serpin. Baharatla kaplanana kadar kanatlarınızı karıştırmak için ellerinizi veya maşanızı kullanın.
- Kanatlara seçtiğiniz baharat veya çeşni eklemekten çekinmeyin. Örneğin, 1 çay kaşığı (2 gr) köri tozu veya karartma baharat ekleyin.
- 4 Kanatları tel rafların üzerine tek kat halinde yayın. 2 telli raftaki tüm kanatları tek bir katmanda olacak şekilde düzenleyin. Kanatların yanları birbiri üzerine yığılmadıkları sürece birbirine değerse sorun değil.
- 5 Kanatları 45 ila 50 dakika pişirin. Her iki fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve tamamen pişene kadar kanatları pişirin. Kanatlar raflar üzerinde olduğu için her iki taraftaki deri çıtır çıtır ve kızarmalıdır.
- Fırın tepsilerinden kaldırıldıkları için pişirirken kanatları çevirmeye gerek yoktur.
- 6 Fırında tavuk kanatlarını seçtiğiniz soslarla servis edin. Kanatları soslu fırlatmak isterseniz, örneğinmanda sosukanatları bir kaseye koyun ve sosu üzerine dökün. Kaplanana kadar karıştırın ve kereviz çubuklarıyla kanatlara servis yapın. Fırında tavuk kanatlarını, yanında şu soslardan herhangi biri ile sade olarak servis edebilirsiniz:
- Zencefil ben söğüdüm
- Ballı hardal sosu
- Çiftlik daldırma sosu
İpucu: Kalan kanatları 4 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
İlan
Bu tarifi sen mi yaptın?
Yöntem 2 2: Fırında Izgara Tavuk Kanadı Yapımı
- bir Üst fırın rafını hareket ettirin ve piliçleri yükseğe çevirin. Fırın rafını broylerin 4 ila 5 inç (10 ila 13 cm) altında olacak şekilde ayarlayın. Ardından, piliçleri 'yükseğe' çevirin.
- Broylerinizin 'yüksek' veya 'düşük' seçeneği yoksa, sadece broyleri açın.
- 2 Alüminyum folyo ile bir fırın tepsisine hizalayın. Kenarlı bir fırın tepsisini çıkarın ve bir parça alüminyum folyoyu yırtın. Folyoyu kağıda koyun ve tavuğu hazırlarken bir kenara koyun.
- Folyo, kanatların saca yapışmasını engeller ve temizliği kolaylaştırır.
- 3 2 ila 3 pound (0,91 ila 1,36 kg) tavuk kanadının uçlarını kesin. Kesilmemiş kanatlar satın aldıysanız, keskin bir bıçak alın ve her bir kanadın ucunu dikkatlice kesin. Kanatları geniş bir karıştırma kabına yerleştirin.
- İpuçlarını atabilir veya yapmak için kaydedebilirsiniz.tavuk stoğu.
- 4 Kanatları turşunun içine atın ve 30 dakika bekletin. Lezzetli bir marine yapmak için tavuğun üzerine 2 yemek kaşığı (30 ml) soya sosu, 2 yemek kaşığı (30 ml) susam yağı ve 1 yemek kaşığı (15 ml) sake dökün. 1/4 çay kaşığı (1 gr) tuz ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin. Ardından karışımı kanatlar kaplanana kadar fırlatın ve 30 dakika bekletin.
- Kanatları marine etmek veya kendi seçtiğiniz bir turşuyu kullanmak istemiyorsanız bu adımı atlayın.
- 5 Folyo kaplı tabakanın üzerine kanatları yerleştirin. Kanatların tek bir kat halinde olduğundan emin olun, böylece eşit şekilde kızarlar. En azından ayrılmayı dene bir⁄4 her parça arasında inç (0,64 cm) boşluk.
- Kasede kalan turşuyu atın.
İpucu: Tüm kanatları 1 fırın tepsisine sığdıramıyorsanız, bunları 2 folyo kaplı yaprağa bölün.
- 6 Kanatları 10 dakika kızartın. Kanat yapraklarını üst rafa yerleştirin, böylece broyler öğesinin 10 ila 13 cm altında olacak şekilde. Üstleri kızarana kadar kanatları kızartın.
- 7 Kanatları çevirin ve 10 dakika daha pişirin. 10 dakika piştikten sonra kanatları ters çevirmek için maşa kullanın. Ardından, kanatları iki taraftan kızaracak ve et pembe görünmeyecek şekilde 10 dakika daha kızartın.
- 8 Kızarmış kanatları daldırma sos ile servis edin. Fırın tepsisini fırından çıkarmak için fırın eldivenleri giyin ve kanatları servis tabağına aktarın. Barbekü sosu veya soya zencefil sosu gibi çeşitli sosları daldırmak veya üzerlerini kaplamak için sosla fırlatmak için hazırlayın.
- Kalan kanatları 4 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun.
Bu tarifi sen mi yaptın?
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle- Soru Tavuk kanatlarını pişirirken çevirmeniz gerekiyor mu?wikiHow Personel Düzenleyicisi
Personel Yanıtı Bu yanıt, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır. wikiHow Personel Düzenleyici Ekip Cevap Evet, kanatları yarıya kadar çevirmek iyi bir fikirdir. Daha eşit pişirmelerine yardımcı olacaktır. - Soru Tavuk kanadı kızartmak veya pişirmek daha mı iyidir?wikiHow Personel Düzenleyicisi
Personel Yanıtı Bu yanıt, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır. wikiHow Ekip Editörü Ekip Cevap Genel olarak, pişirme, kızartmadan daha sağlıklıdır. Bununla birlikte, kızartma size daha sulu bir sonuç verebilir. Bu gerçekten kişisel bir tercih meselesi! - Soru Fırında tavuk kanatlarının ne zaman yapıldığını nasıl anlarsınız?wikiHow Personel Düzenleyicisi
Personel Yanıtı Bu yanıt, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır. wikiHow Personel Düzenleyici Personel Cevap Kanadın en kalın kısmını kesin ve sıvıların temiz olduğundan emin olun. Veya bir et termometreniz varsa, kanadın en kalın kısmına yerleştirin ve en az 165 ° (73,88 °) okuyup okumadığına bakın. - Soru Sadece alüminyum bir tavada su kullanarak fırında tavuk pişirebilir misiniz? Yapabilirsiniz, ancak çok fazla su kullanmamaya dikkat edin, aksi takdirde kuş buharlaşır ve cilt hiç kızaramaz veya gevrekleşmez.
- Soru Tavuk kanatlarını pişirirken kapatır mıyım? Evet, fırında pişiriyorsanız, ızgara yapıyorsanız hayır. Kabuğu çıtır çıtır hale getirmek için tavuğu pişmeden 10 dakika önce açın.
- Soru Kanatları fırında pişirip ızgarada bitirebilir misiniz? Hayır, ızgarada kanatları ızgara yapın ya da pişene kadar fırında pişirin. Kanatlar ızgarada hızlı pişer (15-20 dakika) ben onları fırında 30 dakika pişirirdim.
- Soru Birkaç yaprak folyoyla fırın tepsisi yapabilir miyim? Hayır, stabil olmayacağı için bu iyi bir fikir değil.
İlan
İpuçları
- Ekstra lezzet için kanatları birkuru ovmapişirmeden veya kızartmadan önce. Kuru bir barbekü ovma veya kajun baharatı kullanmayı deneyin.
Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!
İhtiyaç Duyacağınız Şeyler
Çıtır Fırında Tavuk Kanadı
- Bıçak ve kesme tahtası
- Tel raflar
- 2 kenarlı fırın tepsisi
- Geniş kase
- Maşa
Fırın-Izgara Tavuk Kanatları
- Bıçak ve kesme tahtası
- Kase
- Ölçü kaşıkları
- Kaşık
- Çerçeveli fırın tepsisi
- Aliminyum folyo
- Maşa
