Pek çok insan sarımsak suyunun sağlığa faydalarından bahsediyor. Bazıları sarımsağın bağışıklık sisteminizin soğuk algınlığından korunmasına yardımcı olan etkili bir antibiyotik olduğunu iddia ediyor ve birçoğu sarımsaktaki antioksidanların hücre hasarını önlemeye ve toksinleri atmaya yardımcı olabileceğine inanıyor. Diğer iddialar arasında sarımsağın kolesterolü düşürebileceği, sağlıklı bir iştah açabileceği ve astımın şiddetini azaltabileceği fikri yer alıyor. Bu iddiaların çoğu, onları resmi olarak desteklemek için yeterli bilimsel araştırmaya sahip olmasa da, sarımsak suyunun daha iyi sağlıkla bir bağlantısı var gibi görünüyor.
Malzemeler
- 1 baş sarımsak
1/4 ila 1/3 su bardağı (60 ila 83 ml) meyve suyu yapar
Adımlar
Yöntem bir 4: Sarımsağı soymak
- bir Başınızdan veya soğandan sarımsak alın. Başınızın sahip olduğu karanfil sayısı, sarımsağın büyüklüğüne ve çeşidine bağlı olarak değişecektir, ancak orta boy bir baş genellikle yaklaşık 10 diş üretecektir.
- 2 Bir kesme tahtasının veya tezgahın üzerine bir karanfil koyun. Başın 'kalbine' veya merkezine en yakın olan düz taraf aşağı bakmalı ve kavisli taraf yukarı bakmalıdır.
- 3 Büyük bir şef bıçağının geniş, düz tarafını doğrudan karanfilin üzerine yerleştirin. Bir diş sarımsağı, bıçağın ortasından biraz daha yakın olacak şekilde, bıçağın ortası ile sap arasında tutun. Keskin kesici kenar dışa bakmalıdır.
- 4 Bıçağın sapını bir elinizle tutun ve diğer elinizle bıçağın düz tarafına hızla vurun. Karanfile çok sert vurmaktan korkmayın. Karanfili parçalamak için yeterli kuvvetle vurmalı, bu sırada deriyi kaldırmalısınız. Bununla birlikte, kendinizi bıçakla kesmekten kaçının.
- 5 Parçalama işlemini kalan sarımsak dişleriyle tekrarlayın. Her biri soyulana kadar sarımsak dişlerini bıçağınızın düz tarafıyla vurun. İlan
Bu tarifi sen mi yaptın?
Yöntem 2 4: Bir Mutfak Robotunun Kullanılması
- bir Soyulmuş sarımsak dişlerini bir mutfak robotuna yerleştirin. Bir doğrayıcı veya blender da işe yarayacaktır, ancak bir mutfak robotu bu miktarda sarımsak için çalışmak en kolay yol olabilir.
- 2 Karanfilleri orta ila yüksek hızda püre haline getirin. Kalın, kremsi bir sıvı kalana kadar püre yapmaya devam edin. Birkaç farklı sarımsak parçası görmelisiniz. İlan
Bu tarifi sen mi yaptın?
Yöntem 3 4: Sarımsak presi kullanma
- bir Bir diş sarımsağı sarımsak presine koyun. Yeterince büyük bir presiniz varsa, aynı anda birden fazla karanfil sığdırabilirsiniz. Ancak, daha fazla karanfil ezmek için gereken kuvvet, tek bir karanfili ezmek için ihtiyaç duyacağınız kuvvetten daha büyük olacaktır.
- 2 Presi bir cam kasenin üzerinde tutun. Baskıdan düşen sarımsağı yakalamak için yeterince geniş bir açıklığa sahip bir kase kullanın.
- 3 Sarımsağın saplarına iki elinizi birden bastırın. Kolları olabildiğince sıkı ve sıkı bir şekilde bir araya getirin. Kasenin içinde sarımsak 'lapası' bırakılmalıdır.
- 4 Kalan sarımsak dişleri için pres işlemini tekrarlayın. Kendinizin yorulduğunu hissediyorsanız, bir ara vermeyi düşünebilirsiniz. Aksi takdirde, olması gerektiği kadar iyi sıkıştırılmamış sarımsak lapası elde edebilirsiniz. İlan
Bu tarifi sen mi yaptın?
Yöntem 4 4: Suyu Süzmek
- bir Sarımsak püresini veya lapayı bir süzgece aktarın. Küçük ila orta büyüklükte boşluklara sahip bir süzgeç kullanın. İnce boşluklar, katıyı olabildiğince sıvıdan ayırmanıza izin verir, ancak sürecin daha yavaş ilerlemesine neden olabilir. Orta boşluklar hız ve kalite arasında güzel bir denge sağlar.
- 2 Süzgeci bir kasenin üzerine yerleştirin. Kase, süzgeçten düşen herhangi bir sıvıyı tutacak kadar geniş bir açıklığa sahip olmalıdır. Mümkünse, her iki eli de serbest bırakmak için süzgecin dayanabileceği bir kase seçin.
- 3 Sarımsağı lastik bir spatula ile bastırın. Süzgeçten kaseye akan suyu görmelisiniz. Daha fazla meyve suyu üretemeyene kadar bastırmaya devam edin.
- 4 Hamuru atın veya gelecekteki tarifler için saklayın. Sarımsak posası güveçleri, çorbaları, tavada kızartmaları ve bir dizi başka tarifleri tatlandırmak için kullanılabilir.
- 5 Bir kahve filtresini cam bir kasenin üzerine yerleştirin. Filtre, haznenin üzerine gevşek bir şekilde oturması, ancak içine düşmemesi için bir lastik bantla sabitlenmelidir. Suyu bir kahve filtresinden geçirmek daha da saf bir ürün yaratacaktır. Kahve makinenizi de kullanabilirsiniz, ancak sarımsağın makinenizi temizledikten sonra bile oyalanabilecek güçlü bir kokusu olduğunu unutmayın. Sonuç olarak, daha sonra makinede hazırladığınız herhangi bir kahvede bir miktar sarımsak aroması olabilir.
- 6 Sarımsak suyunu kahve filtresinden yavaşça dökün. Çok hızlı dökerseniz, biraz dökebilirsiniz. Tüm meyve suyu kaseye süzülene kadar dökmeye devam edin.
- 7 Kullanmaya hazır olana kadar suyu buzdolabında saklayın. Kokunun diğer yiyecekleri kirletmesini önlemek ve diğer tatların sarımsak suyunu kirletmesini önlemek için cam bir kasede saklayın. İlan
Bu tarifi sen mi yaptın?
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle- Soru Bir bardak sarımsak suyu için kaç diş sarımsak gerekir? Bir diş sarımsak, yaklaşık 1 çay kaşığı meyve suyu üretir. Bir fincanda 48 çay kaşığı var. Yani bir bardak sarımsak suyu 48 diş sarımsağa eşittir. Açıkçası bu bir genellik ama çok yakın. İlk karanfile bastıktan ve aldığınız meyve suyu miktarını ölçtüğünüzde, formülü buna göre ayarlayabilirsiniz.
- Soru% 5 sarımsak,% 5 zencefil suyu ve% 10 çiğ balı% 80 Elma Sirkesi ile karıştırırsam buzdolabında saklamam gerekir mi? Ben sadece bu sağlık içeceğini kendim yapmaya hazırlanıyorum ve kesinlikle buzdolabında sakla diyor.
- Soru Sarımsak tozundan sıvı sarımsak yapabilir miyim? Hayır. Taze sarımsak kullanmanız gerekecek.
- Soru Seyreltilmemiş sarımsak suyu mide ekşimesine neden olabilir mi? Evet. Sarımsak, soğana benzer. Belki sadece bir veya iki ons alırsanız, oldukça konsantre olur.
- Soru Taze sarımsak suyu içerken kusma dürtüsünü nasıl bastırabilirim? Sarımsak suyu içmek kusmak istemenize neden oluyorsa, öğünlerinize sarımsak eklemeyi öneririm.
- Soru Sarımsak suyunu ne kadar süreyle soğutabilirim? İçine ne kadar sarımsak koyduğunuza bağlı olarak, genellikle 3 ila 4 hafta kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Soru Neden doğrudan sarımsak suyu içmek isteyeyim? Yemek pişirirken her zaman sarımsak kullanıyorum, zevk alıyorum. Çiğ sarımsak, pişmiş sarımsaktan çok daha fazla sağlık yararına sahiptir. Pişirme sırasında tahrip olan pek çok besin vardır. Bu, bir parça yediğinizde ortaya çıkacaktır.
- Soru Sarımsak suyunu bir gece dışarıda tutabilir miyim? Ertesi gün kullanacaksanız, o zaman evet, soru şu ki, neden sadece buzdolabına koymuyorsunuz? Soğutulduğunda şaşırtıcı derecede uzun süre tutabilir (benimkini yalnızca en fazla 3 gün tutmama rağmen).
- Soru Sarımsak suyu yapmak için blender kullanabilir miyim? Evet. Bir bardak soyulmuş sarımsak, 7 bardak su, 6 yemek kaşığı. tuz (küçük ölçü kaşığı, büyük yemek kaşığı değil). Blenderi 60 saniye yüksek bir değere koyun. Üstte köpüklü olacak. 2 litre kavanoz içine koyun. Bozulmayacak, tuz onu koruyacak (ve muhtemelen zamanla fermente edecek). İstemediğiniz sürece buzdolabına koymanıza gerek yok. Bir veya iki gün sonra sarımsak dibe çökecek çünkü tuz suyunu çekecek. Bu noktada posayı filtreleyebilir veya benim yaptığım gibi kavanozu sallayabilir, posayı sıvıyla karıştırıp bu şekilde içebilirsiniz. Yararlarından yararlanmak için her gün veya iki günde aç karnına yaklaşık çeyrek bardak sarımsak suyu iç. Mideyi tamponlamak için önce su için.
- Sarımsak suyu diz ağrısını azaltmaya yardımcı olur mu? Cevap
- Sarımsak suyunu 3 aydan fazla nasıl saklayabilirim? Cevap
- Sarımsakları suda bırakıp buzdolabında saklayabilir miyim? Cevap
İlan
İpuçları
- Taze ampuller eski, biraz daha kuru olanlardan daha sulu.
- Daha sert bir lezzet tercih ediyorsanız, sarımsak başını fırında kızartmayı deneyin. Kısık ateşte pişirin ve yumuşayana ve kahverengiye dönene kadar pişirin.
- Sarımsak suyunun güçlü bir tadı vardır ve kendi başına içmek zor olabilir, bu nedenle suyla seyreltmek veya diğer meyve ve sebzelerin suyuyla karıştırmak isteyebilirsiniz.
Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!
İhtiyaç Duyacağınız Şeyler
- Şefin bıçağı
- Kesme tahtası
- Mutfak robotu veya blender
- Sarımsak döveceği
- Örgü süzgeç
- Kauçuk spatula
- Kahve filtresi
- Cam kaseler
