Otomatik kahve makineleri hızlı ve kullanışlı olabilir, ancak hiçbir şey lezzet yoğunluğu ve stil açısından Fransız basınından daha iyi olamaz. Kahve telvesinin suyla karışmasına izin vererek, aksi takdirde damla kahve makinesinin filtrelerine takılacak uçucu yağları ve tortuları koruyarak daha güçlü, daha kalın ve daha keskin bir fincan kahve oluşturur. Dolabınızda çürüyen bir şey varsa, kazın, temizleyin ve taze bir fincan kahve için bu kolay adımları izleyin.
Adımlar
Yöntem bir arasında 3: Sarf Malzemelerinizi Toplama
- bir Doğru fasulyeyi seçin. Yerel kahve dükkanlarında ve süpermarketlerde bulunan düzinelerce çekirdekle, mükemmel kahve çekirdeği arayışınızı daraltmak imkansız görünebilir. Neyse ki, birkaç kriter tercih ettiğiniz palet için en iyi fasulyeyi seçmenize yardımcı olabilir.
- Yüksek kafein seviyesine sahip bir kahve istiyorsanız, hafif kavrulmuş bir kahve seçin. Popüler inanışın aksine, kavrulmuş kahve ne kadar koyu olursa, içerdiği kafein miktarını artırmaz, aksine azaltır. Bir kahve çekirdeği ne kadar koyu olursa, o kadar uzun süre kavrulur ve çekirdeklerdeki doğal kafein o kadar fazla yanmıştır. Bu nedenle, daha uzun süre uyanık kalmanıza yardımcı olmak için hafif kavrulmuş bir kahve bulun.
- Ne kadar zengin bir lezzet istediğinize karar verin. Her kavurma farklı olsa da, tipik olarak koyu kavrulmuş çekirdekler, derin ve dolgun bir tada sahiptir. Hafif kavurmalar biraz daha az acıdır ve daha tatlı alt tonlara sahiptir. Kahvede yeniyseniz ve fasulyenin “yanmış” tadından korkuyorsanız, hafif bir kavurma seçin. Uzun yıllara dayanan deneyime sahip bir kahve uzmanı iseniz, açık veya koyu kavurma iyi bir seçenektir.
- Çekirdeklerinizin kaba bir zemin olduğundan emin olun. Kahve için ince öğütülmüş espresso ve damla kahve kaplarının aksine, çekirdeklerinizin daha büyük granüllerde olmasını istersiniz. Bu, bir toz kıvamında olmak yerine, kahve çekirdeklerinizin kum kıvamına daha yakın olacağı anlamına gelir.
- Daima taze fasulye kullanın. Hangi kahve demleme yöntemini kullanırsanız kullanın, her zaman taze çekirdek kullanmanız zorunludur. Eski, bayat çekirdekler tadı kaybeder ve bir fincan kahvenize kötü bir tat verir. Kahve çekirdeklerinizi iki haftalık gruplar halinde satın alın (bir seferde yalnızca iki hafta yetecek kadar) ve çekirdeklerinizi her zaman demlemeden hemen önce öğütün.
- 2 Fransız basını al. Bir Fransız presi, kapaktaki uzun bir çekme / tutamağa tutturulmuş düz bir filtreye sahip büyük bir cam silindirden oluşan bir cezve türüdür. Bu, kahve telvelerinizi aşağıya yerleştirmenize, filtreyi üstüne yerleştirmenize ve sıcak su eklemenize olanak tanır.
- Bazı insanlar bir Fransız basınının bir sonucu olarak kahvelerinde çok fazla öğütme olduğundan şikayet etseler de, bu daha çok kahvenin kendisinin öğütülmesiyle ilgilidir. Çok ince veya düzensiz boyuttaysa, filtreden geçecek ve sıcak suyunuza girecektir.
- Fransız matbaaları da 'Cafetiere' adıyla anılır.
- 3 İyi bir öğütücü alın. İyi bir kahve çekirdeği öğütücüsü Fransız presi kadar önemli. Bütçenizi ucuz bir versiyonla kullanmak yerine konik bir taşlama makinesi bulun. Öğütücü, bütün kahve çekirdeklerini mükemmel boyutta tanelere ayırmaktan ve kahvenin gerçek lezzetini ortaya çıkarmaktan sorumludur.
- 4 Diğer malzemeleri toplayın. Kahveyi yapmak için kaynar suya ve içine dökmek için kupalara ihtiyacınız olacak, aksi takdirde gerisi size kalmış! Yarım ve yarım kremaya ek olarak en sevdiğiniz tatlandırıcıları kahvenize şeker, bal, karamel veya çikolata eklemekten çekinmeyin. Ya da saflaşın ve zengin, derin bir tat için kahvenizi siyah için. İlan
Yöntem 2 arasında 3: Fransız Basınında Kahve Demlemek
- bir Kahve makinenizi önceden ısıtın. Bu noktada su eklemenize gerek olmasa da, presinizi ılık su altında çalıştırmak iyidir. Baskı makinenizin büyük bir kısmı camdan yapıldığından, içine kaynar su dökülmesi camı kırabilir ve mahvedebilir. Kahvenizi demlemeden önce bardağın dokunulamayacak kadar sıcak olduğundan emin olun.
- 2 Kahvenizi öğütün. En iyi tadı elde etmek ve bayatlamadan önce ne kadar sürdüğünü uzatmak için kahvenizi her zaman demlemeden hemen önce öğütmeniz zorunludur.
- Bir fincan kahve yapmak istiyorsanız, bir çorba kaşığı telveye yetecek kadar öğütmeniz gerekir.
- Daha fazla fincan kahve için ek yemek kaşığı telvesi eklemeye devam edin.
- Kahvenizi öğütürken suyunuzu ayrı bir kapta kaynatmaya başlayın. Bunu normal bir ocak üstü çaydanlıkta veya elektrikli bir çaydanlıkta yapabilirsiniz. Fransız pres kahvesi için mükemmel sıcaklık, 195–200 ° F (91–93 ° C) arasındadır.
- 3 Kahveyi baskıya koyun. Kapağı Fransız basınından çıkarın. Bu, takılı filtreyle birlikte pistonu çıkarmalıdır. İstediğiniz miktarda kahve telvesini bardağın altına dökün.
- 4 Suyu ekleyin. Filtreyi zemin üzerine sabitledikten sonra kaynar suyunuzu prese dökün. Elde etmek istediğiniz her bir fincan kahve için bir fincan kaynar su ekleyin. Pistonu kaldırın ve kahvenin kaynar suya çekilmesine yardımcı olmak için telveyi suyla karıştırın.
- 5 Bekle. Piston yukarıdayken presi bırakın, böylece zemin sıcak suyla etkileşime girmeye devam edebilir. Doğru süreyi ayarlamasına izin verdiğinizden emin olmak için bir zamanlayıcı ayarlayabilirsiniz; 3-4 dakika mükemmel demleme süresidir.
- 6 Kahveyi bitir. Süre dolduğunda, öğütücüleri sudan ayırmak için pistonu aşağı doğru bastırın. Telveyi karıştırmamak veya kahvenin her yerde çalkalanmasını önlemek için yavaş ve sabit bir hızda bastırdığınızdan emin olun. Ardından, en sevdiğiniz kahve kupasına dökerek bitirin. Zevk almak! İlan
Yöntem 3 arasında 3: Fransız Basınında Çay Demlemek
- bir Çayınızı seçin. Filtreden sızmayacak kadar büyük yapraklı herhangi bir gevşek yapraklı çayı seçebilirsiniz. Diğer bir seçenek de, en sevdiğiniz poşetlenmiş çayı kesip doğrudan Fransız presinize dökmektir. Her bir fincan çaya bir çorba kaşığı çay yaprağı ekleyin.
- Yeşil çaylar antioksidanlarla ve sağlık yararlarıyla doludur. Enerji üreten bir fincan çay için yeşil çay veya yeşil çay içeren bir karışım seçin.
- Basit, saf bir fincan çay için beyaz bir çay deneyin. Bunlar, tüm çay çeşitleri arasında en az işlenmiş olanlardır ve hafif, tatlı bir tat sunarlar. Beyaz çayların ayrıca cilt ve cilt sağlığını iyileştirme bağları vardır.
- Siyah çay, tam tadı olan koyu renkli, zengin bir çaydır. Geleneksel siyah çaylar arasında earl grey ve İngiliz kahvaltı çayı bulunur, ancak başka birçok çeşidi de vardır.
- Çiçek bazlı bir çay istiyorsanız bitki çayı deneyin. Bunlar genellikle kafeinsizdir ve sindirime yardımcı olur. Popüler bitki çayları arasında papatya ve nane bulunur.
- Kahveye benzer bir enerji artışı için bir mate çayı deneyin. Bunlar, harika bir tada ve biraz kafeine ek olarak, size iyi vitaminlerle dolu bir fincan sağlar.
- Oolong çayları, Çin'de popüler olan güçlü bir çaydır. Bunlar genellikle siyah çaylara benzetilir ve çeşitli tatlarda bulunabilir.
- 2 Suyunuzu kaynatın. Bir ocakta veya elektrikli bir çaydanlık ile istediğiniz her bir bardak çay için bir bardak su kaynatın. Kaynar suyu eklemeden önce, Fransız presinizin sıcaklık şokuyla çatlamasını önlemek için dokunulabilecek kadar sıcak olduğundan emin olun.
- Suyunuzun sıcaklığı, demlediğiniz çayın türüne göre değişecektir. Genel olarak, 200 ° F (93 ° C), suyunuzun getirilmesi için güvenli bir sıcaklık olarak kabul edilir.
- 3 Malzemeleri ekleyin. Gevşek yaprak çayınızı presin altına yerleştirin ve çayınız için ihtiyacınız olduğu kadar su ekleyin. Çayın demlenmesi için daha iyi bir şans vermek için biraz karıştırın.
- 4 Bekle. Pistonu preste bırakın ve çayın demlenmesi için yaklaşık üç dakika bekleyin. Demlenmesi için çok uzun süre beklemek çayın acılaşmasına ve tadı bozmasına neden olur.
- 5 Çayınızı bitirin. Yeterince zaman demlendiğinde, çayınızı şık bir porselen çay fincanı veya en sevdiğiniz şirin bardağa dökün ve tadını çıkarın! Çayınızın tadını kişiselleştirmek için limon, şeker, bal veya krema ekleyin. İlan
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle- Soru Bir kafeteryada piston yukarıdayken kahve servisi yapıyor muyum? Evcarrigan Hayır, öğütücülerin tepeye çıkmasını önlemek için dalgıç aşağıdayken servis yaparsınız.
- Soru French press kahvesi ile kalp krizi arasında bir bağlantı var mı? Çok fazla kahve içerseniz kalp krizi geçirme olasılığı vardır. Bir Fransız presinde veya damlama makinesinde sabitlenmiş olması fark etmez. Ölçülü olarak kafeinli içecekler içerseniz, çok az risk vardır.
İlan
İpuçları
- Buzlu kahveyi tercih ediyorsanız, soğuk su kullanın ve French Press'in bir gece buzdolabında beklemesine izin verin. Esansiyel yağlara zarar verecek ısı olmadığı için kahve çok tatlı ve temiz bir şekilde çıkar.
- Bir Fransız basını daÇayçay yapraklarını kahve telvesi ile değiştirerek ve buna göre demleme süresini değiştirerek.
- Fransız presinizi kullanımlar arasında temizleyin. Bardağınızı döktükten hemen sonra filtreyi çıkarın ve durulayın. Filtreyi temizlemek amacıyla sökmek için bir elinizle alt kısmını tutun ve diğer elinizle tutamağı açın. Birkaç bölüm olacak. Hangi sıraya girdiklerini hatırlayın, böylece tekrar bir araya getirebilirsiniz!Karbonatovalama, kalıcı kahve kokularından kurtulmak için iyi çalışır. Filtrenin nötr bir kokusu olmalıdır; aksi takdirde lezzeti etkileyecektir. Ayrıca presin altına bir protez temizleme tableti koyabilir ve sökülen parçaları içine yerleştirebilirsiniz. Suyla doldurun ve ıslanmasına izin verin. Durulayın ve tamamen temiz olacaklar.
- Taşmayı önlemek için, kahve makinesini aşırı doldurmayın veya filtreyi çok hızlı aşağı bastırmayın. Bazı Fransız preslerinde, girmesi gereken maksimum su miktarını gösteren bir çizgi bulunur, ancak genel bir kural, su hattının üzerinde en az 1 inç (2,5 cm) (25 mm) boşluk bırakmaktır.
Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!
Uyarılar
- Tortu, Fransız basınının gizli düşmanıdır. İyi çapak öğütücüler veya kaba öğütme bile fasulye tıraşlanırken az miktarda ince parçacıklar üretecektir. 'Pudrayı' yatıştırmak için adımlar atmazsanız, ilk yudumunuz cesur ve nahoş olacaktır. Ayrıca bu tortuyu bardağınızın dibinde de not edeceksiniz. Kalmasını istediğiniz yer burasıdır.
- Presi aşırı doldurursanız veya pistona çok agresif bir şekilde basarsanız, su sıçrayabilir ve sizi haşlayabilir.
- Çalışmalar, filtrelenmemiş kahve ile LDL kolesterol seviyelerinde artış arasında nedensel bir bağlantı olabileceğini göstermektedir. Kolesterol bir sorunsa, doktorunuza danışın veya ağartılmamış bir kağıt filtreden filtre edin, ancak bu, Fransız presli kahvenin tadını değiştirecektir çünkü pres yabancı filtreleme için tasarlanmamıştır.
