İster yemeklerinize eklemek için yeni, heyecan verici bir malzeme arıyor olun, ister en sevdiğiniz Tayland yemeklerinden bazılarını evde yeniden yaratmak istiyorsanız, kaffir misket limonu yaprakları sadece bilet olabilir. Kaffir ıhlamur ağacının yaprakları iki katına çıkar, bu nedenle neredeyse uç uca yan yana dizilmiş iki yaprak gibi görünürler. Bazı Asya pazarlarında taze yapraklar bulabilirsiniz, ancak bunlar yoksa, kaynağı genellikle daha kolay olan kurutulmuş yaprakları kullanabilirsiniz.
Adımlar
Yöntem 1 4: Taze Yaprakların Hazırlanması ve Saklanması
- 1 Kaburgayı taze yapraklardan ayırın, ardından yemeğinize ekleyin. İlk önce, taze kaffir limonu yaprağınızı, yaprak boyunca uzunlamasına uzanan odunsu kısım olan kaburga boyunca ikiye katlayın. Ardından, kaburga ucunu sıkıştırın ve yapraktan koparmak için aşağı doğru çekin. Kaburgayı çıkardıktan sonra, parlak, narenciye aroması vermek için kalan yaprak parçalarını pişirirken bir tabağa atın.
- Yaprağın yırtılması, kokusunun ve aromasının bir kısmının salınmasına yardımcı olur. Daha güçlü bir tat için onu ezmek için yaprağı da ezebilirsiniz.
- Taze kaffir limon yaprakları çorbalar, köriler ve erişte yemekleri dahil olmak üzere çeşitli tariflerde kullanılabilir.
- iki Yemeğe servis yapmadan önce bütün yaprakları çıkarın. Kaffir ıhlamur yaprakları oldukça serttir ve yemesi zordur. Kaffir kireç yapraklarını pişirirken tarifinize koyarsanız, yemeği servis etmeden önce onları dışarı çektiğinizden emin olun.
- Tercih ederseniz, onları yemeğinizde bırakabilir, sonra sadece etrafında yiyebilirsiniz.
- 3 Yaprakları yemeğinize dahil etmek için ince ince dilimleyin. Yaprakları tabağınızdan çıkarmak istemiyorsanız, ya omurgayı yapraklardan kesin ya da ayırın, ardından yaprak parçalarını bir araya koyun ve bir silindirde sıkıca yuvarlayın. Silindiri bir kesme tahtası üzerine yerleştirin, ardından yaprakları olabildiğince ince dilimlemek için küçük, keskin bir bıçak kullanın.
- Bu, kaffir kireç aromasını salatalara, erişte veya pirinç yemeklerine dahil etmek veya yaprakları garnitür olarak kullanmak için harikadır.
- 4 Taze yaprakları 2 hafta buzdolabında saklayın. Her taze bitkide olduğu gibi, renklerini ve lezzetlerini korumalarına yardımcı olmak için taze yapraklarınızı buzdolabına koymanız gerekir. Bunları yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya veya hava geçirmez bir kaba koyun, ardından 14 gün veya hala sağlam bir dokuya ve koyu yeşil renge sahiplerse daha uzun süre buzdolabınıza koyun.
- Yaprakları zamanında kullanacağınızı düşünmüyorsanız, bir yıla kadar dondurabilirsiniz. Bunları bir dondurucu poşetine koyun ve yaprakları ezmeden olabildiğince fazla havayı alın. Ardından poşeti etiketleyin ve ihtiyacınız olana kadar dondurucuya koyun. Yaprakları oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletip çözebilirsiniz.
Yöntem iki 4: Kuru veya Toz Yaprakların Kullanılması
- 1 Lezzetini vermek için kuru yaprakları yemeğinize koyun. Kurutulmuş kaffir limonu yapraklarını, taze olsalar yapacağınız gibi kullanabilirsiniz. Yaprağı ikiye katlayın ve sapı sıkıştırın, ardından yapraktan yırtın. Yaprağı pişirirken yemeğinize bırakın, ardından yemeği servis etmeden önce yaprak parçalarını dışarı çekin.
- Aynı oranda taze veya kurutulmuş yapraklar kullanın. Örneğin, tarifiniz 1 taze kaffir limonu yaprağını gerektiriyorsa, bunun yerine 1 kuru yaprak kullanabilirsiniz.
- Kuru kaffir yapraklarını seçerken, hala yeşil göründüklerinden emin olun. Gri görünürlerse, çok yaşlılar, ancak biraz soluklarsa sorun değil.
- iki Kurutulmuş yaprakların etrafında yiyin veya yemeğinizi servis etmeden önce onları çıkarın. Kurutulmuş kaffir misket limonu yaprakları serttir ve çiğnenmesi zordur. Bunları yemeğin içinde bırakırsanız, yemek yerken tabağın veya kasenin kenarına doğru itin.
- Tabağı servis etmeden önce yaprakları çıkarmak için oluklu bir kaşık da kullanabilirsiniz.
- 3 İnce bir lezzet katmak için bir kaba bir tutam kaffir yaprağı tozu serpin. Bazı iyi stoklanmış pazarlarda kurutulmuş kaffir kireç tozu bulabilirsiniz. Eğer buna sahipseniz, sadece bir tutam tozu alıp pişirirken yemeğinize ekleyebilirsiniz. Yaprakların granülleri pişerken yumuşar, böylece onları yemeğinizden çıkarma konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.
- Örneğin, kızartmalarınıza keskin bir lezzet katmak için granüllere serpebilirsiniz.
Yöntem 3 4: Yaprakların Belirli Yemeklere Dahil Edilmesi
- 1 Kaffir limon yapraklarını diğer Tayland lezzetleriyle eşleştirin. Mutfak dünyasında ortak bir söz vardır: 'Birlikte büyüyen bir araya gelir.' Bu, tipik olarak, aynı bölgeden veya mutfağa ait malzemelerin bir tabakta birbirini tamamlayacağı anlamına gelir. İster sıfırdan bir yemek hazırlıyor olun, ister sadece limon yapraklarınızı dahil edebileceğiniz bir tarif arıyor olun, kaffir limon yapraklarını havlıcan, limon otu, biber, zencefil, arpacık soğanı ve kişniş yaprakları gibi malzemeler dahil yemeklere eklemeyi deneyin. .
- Örneğin, Make Tom Yum veya Tom Kha, panang gibi otantik Tayland yemeklerinde kaffir misket limonu yapraklarını kullanabilirsiniz.pirinç şehriye salatasıveya kızarmış balık keki olan Tod Mun.
Biliyor musun? Tatlar biraz farklı olsa da, kaffir limonu yapraklarını limon otu yerine kullanabilirsiniz ya da tam tersi.
- iki Balık ve kabuklu deniz ürünleri yemeklerine kaffir ıhlamur yaprağı eklemeyi deneyin. Narenciye, balık ve deniz ürünlerinin doğal bir tamamlayıcısıdır, bu nedenle kaffir kireç yaprağının da bu yiyeceklerle güzel bir şekilde eşleşeceği mantıklıdır. Örneğin, karides sotelerken bir yaprağı fırlatabilir ya da ızgara yapmadan önce bir parça balığa jülyen yaprakları serpebilirsiniz.
- Sağlıklı ve kullanışlı bir seçenek için, hazır olduğunuzda folyo pakete bir kaffir limon yaprağı koymayı deneyin.dondurulmuş tilapia pişirmek.
- Turta tadı da benzer bir yemeğe güzel bir katkı olacaktır.buharda pişirilmiş istiridyeveyabalık buğulama. Kaynatmadan önce suya bir veya iki yaprak atın!
- 3 Köriye parlak bir narenciye aroması eklemek için kaffir limonu yaprakları ekleyin. Tay usulü körilerde genellikle kaffir misket limonu yaprakları kullanılır, bu nedenle ev yapımı köri tadınızı en sevdiğiniz paket servis gibi yapacak olan bu zorlu tadı arıyorsanız, numara bu olabilir! Tabakta 1 bütün yaprağını kaynatın, ardından köri servis etmeden önce yaprağı çıkarın ya da sadece etrafında yiyin.
- Bu özellikle hafif, ferahlatıcı hindistancevizi körisinde iyidir.
- 4 Pilavınıza ekstra bir lezzet katmanı vermek için limon yapraklarını kullanın. Pirinci kaynatırken taze veya kurutulmuş bir kaffir limonu yaprağı ekleyin. Yaprak, pirinci turta, bitkisel notalarla dolduracak ve bu da herhangi bir yemeğe ekstra karmaşıklık katacaktır.
- Bu pirinç, özellikle bir balık veya deniz mahsulü çorbasıyla iyi eşleşir.Ekşi Çorbada Karidesveya deniz mahsulleri güveç.
- 5 Narenciye tatlısı yapmak için yaprakları tatlı bir tabağa ekleyin. Kaffir ıhlamur yapraklarının sadece tuzlu bir tabakta kullanılması gerekmez. Bunları süt, krema, tereyağı veyaşeker şurubu, sonra bunu tatlınıza karıştırın. Bununla birlikte, daha güçlü bir lezzet için jülyen yapraklarını veya kaffir kireç yaprağı granüllerini yemeğinize dahil edebilirsiniz.
- Örneğin, jülyenlenmiş kaffir limon yapraklarını bir kase dondurma için garnitür olarak kullanabilir veya ekşi, parlak bir lezzet katmak için bir cheesecake'e dahil edebilirsiniz.
- Demlenmiş şeker şurubunuzu limonata, çay veya kokteyller gibi içeceklerde de kullanabilirsiniz.
Yöntem 4 4: Diğer Kullanımları Bulmak
- 1 Narenciye aroması eklemek için potpuriye birkaç yaprak ekleyin. Eğlenirsenev yapımı potpuri yapmak, bir sonraki partinize kaffir limonu yaprağı eklemeyi düşünün! Yapmanız gereken tek şey, kokulu yağlarını açığa çıkarmak için yaprakları ezmek.
- Örneğin, zengin, parlak bir koku oluşturmak için kurutulmuş portakal kabukları, vanilya baklaları, kaffir misket limonu yaprakları ve sandal ağacını karıştırabilirsiniz.
- iki Hoş bir koku vermek için yaprakları banyonuza yerleştirin. Narenciye kokulu bir banyo çok rahatlatıcı olabilir ancak parlak koku ruh halinizi de canlandırabilir. Sıcak bir banyoya dalmadan önce 2-3 yaprak suya düşürmeyi deneyin. Ardından, banyonuzda rahatlayın ve aromanın tadını çıkarın!
- Kokularını daha fazla salmalarına izin vermek için önce yaprakları ezmek isteyebilirsiniz.
- 3 Yaprakları doğal bir parfüm olarak cildinize sürün. Tazelenmenin tamamen doğal bir yolunu arıyorsanız, kaffir misket limonu yaprağını ezmeyi veya yırtmayı deneyin. Ardından, bilekleriniz veya boynunuzun tabanı gibi nabız noktalarınıza sürün. Yaprağın yağları cildinize aktarılır ve geride hafif narenciye kokusu bırakır.
- Kaffir limon yapraklarının kokusu da sivrisinek kovucu olarak etkili olabilir.
- Kaffir misket limonu yaprakları cildi tahriş edici sayılmasa da, bunu denedikten sonra cildinizin kızarık veya kaşıntılı göründüğünü fark ederseniz, bölgeyi soğuk suyla durulayın ve artık yaprakları cildinize sürmeyin.
- 4 Yaprakları bir çelenk hoş bir aroma eklemek için. Kokulu bir çelenk, misafirleri evinize davet etmenin güzel bir yoludur. Çelenkinizin tarzına bağlı olarak, yaprakları sabitlemeden çelenginizin içine sokabilirsiniz. Ancak, kalmazlarsa, teli yaprağın en ince kısmının ortasına sarabilir ve ardından teli çelenginize sabitleyebilirsiniz.
Uyarı: Narenciye hastalıklarının olası yayılmasından dolayı, kaffir kireç yapraklarının (veya bunları içeren öğelerin) Alabama, Amerikan Samoası, Arizona, California, Florida, Georgia, Guam, Hawaii, Louisiana, Mississippi'ye veya dışına taşınması yasalara aykırıdır. , Kuzey Mariana Adaları, Porto Riko, Güney Carolina, Teksas ve ABD Virjin Adaları.
İlan
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle- Soru Kireçleri kendim yiyebilir miyim? Evet yapabilirsin. Deniz tuzu ve kahve özü ile açık ateşte bir tencerede suda kaynatmayı deneyin.
- Soru İyi bir yedek nedir? 1/4 çay kaşığı küçük defne yaprağının 1 / 2'sini kullanabilirsiniz. limon kabuğu rendesi veya 1/8 çay kaşığı. taze limon kekiği.
- Soru Kireçleri ne için kullanabilirim? Koltuk altlarını beyazlatmak ve vücut kokusunu azaltmak, kepek sorunlarını çözmek ... genellikle kafa derisi için de iyidir.
- Soru Kireç yaprakları çay yapmak için kullanılabilir mi? Evet yapabilirler. Öksürük ve baş ağrısına iyi gelir.
- Soru Yaprakları daha önce pişirirken eklersem, daha sonra eklememden daha acı bir tat alma olasılığım olur mu? Gürcistan Sayısı Aromatikler genellikle pişirmenizin sonuna doğru eklenir. Koku ve aroma özü bu şekilde daha yoğun olacaktır. Bunları başlangıçta eklemek, yemek pişirmenizi 'acı' yapmaz, ancak daha az lezzetli hale getirir.
- Soru Kaffir kireç yapraklarını nasıl kuruturum? Gürcistan Sayısı En ucuz yol güneşte kurutmadır. Bir tepsi veya herhangi bir temiz, düz yüzey kullanabilirsiniz. Güneşin sıcağı altına yerleştirin. Kolay toplama için, yaprakları gövdede kurutun ve kuruduktan sonra çıkarın veya kesin.
- Soru Kaffir yapraklarını dışarı çıkarabilmek için nasıl bulabilirim? Tryallthescience Bir tabağa daha sonra çıkarmayı düşündüğünüz bir şeyi her koyduğunuzda, önce bir kare tülbent kesmenizi, öğeyi ortasına koymanızı ve ardından sicim veya boyasız bir şey ve yiyecek kullanarak uçları bir demet halinde birbirine bağlamanızı tavsiye ederim. -kasa. Varsa gevşek lifleri çıkarmak için önce tülbentinizi yıkamalısınız.
- Soru Kaffir limonunun meyvesini yiyebilir miyim? Çok 'kuru' bir meyve olduğu için iç posası yerine sadece lezzetini kullanabilirsiniz. Lezzet, yemeklerinizi bir sonraki seviyeye taşır.
- Kaffir kireç yaprakları çay haline getirilirse kepeğe yardımcı olur mu? Cevap
- Kaffir limonu yapraklarını tavukla kullanabilir miyim? Cevap
- Bu meyve bazlı karışım kafa derisine doğru sürüldüğünde yanlış bir şey yapar mı? Cevap
İlan
Video . Bu hizmeti kullanarak bazı bilgiler YouTube ile paylaşılabilir.
İpuçları
- Kaffir ıhlamur ağaçları nispeten küçüktür, bu nedenle, özellikle ılıman bir iklimde yaşıyorsanız, bir kapta kendiniz yetiştirebilirsiniz.
- Kaffir ıhlamur ağacının ıhlamurları çok kırışıktır ve adeta beyne benzer. Lezzet genellikle yemek pişirmede kullanılır. Bununla birlikte, meyvenin suyu çok azdır, bu nedenle yaygın olarak kullanılmaz.
Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!
