Basit Bir Cheesecake Nasıl Yapılır

Bir graham kraker kabuğu ile hafif, kremsi peynir sosunun birleşimi ilahidir. Bu tatlı, pek çok restoran tatlı menüsünün başında yer alıyor. Bir parça peynirli kekin tadını çıkarmak için şehirdeki bir sonraki güzel yemeğinizi beklemek yerine, evde bir tane yapmayı deneyin. Bu tarif, sıfırdan yapılmış ahududu soslu zarif bir cheesecake içindir.

Malzemeler

Kabuk

• 2 su bardağı graham kraker kırıntısı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

dolgu

• 2 pound krem ​​peynir, oda sıcaklığında
• 1 1/3 su bardağı şeker
• Bir tutam tuz
• 1 1/2 çay kaşığı vanilya
• 4 yumurta
• 2/3 su bardağı ekşi krema
• 2/3 su bardağı yoğun krem ​​şanti

Süsleme

• 12 ons taze ahududu
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı su

Adımlar

Yöntem bir arasında 3: Kabuğu Yapmak

1. bir Tavayı hazırlayın. Cheesecake, su banyosuna yerleştirilmiş kelepçeli tavada pişirilerek peynir dolgusunun kurumasını ve çatlamasını önler. Suyun tavaya girmesini önlemek için, tavanın dibine ve yanlarına birkaç kat alüminyum folyo sarın. Güvenli bir şekilde bağlandığından emin olarak tavanın kenarına kıvırın.
   • Folyoda herhangi bir delik yırtmadığınızdan emin olun, böylece su sızmaz ve kabuğu ıslatmaz.
   • Cheesecake'i su banyosunda pişirmek istemiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz; ancak, cheesecake muhtemelen bir veya iki çatlağa sahip olacaktır.
2. 2 Kabuk malzemelerini karıştırın. Graham kraker kırıntılarını, tereyağını ve şekeri bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna koyun ve iyice birleşene kadar karıştırın.
3. 3 Kabuğu tavaya bastırın. Kabuk karışımını tavaya koyun ve bir kaşığın arkasını veya parmaklarınızı tavanın dibinde eşit şekilde düzleştirmek için kullanın. Tavanın kenarlarından yukarı doğru yükselmeli ^bir⁄₄ -e ^bir⁄₂ inç (0,6 ila 1,3 cm).
4. 4 Kabuğu pişirin. Kabuğu önceden 350 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Güzel kokulana ve biraz koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
5. 5 Fırın sıcaklığını azaltın. Dolgu biraz daha düşük bir sıcaklıkta pişirilmelidir; Kalan malzemeleri hazırlarken 325 dereceye düşürün. İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Yöntem 2 arasında 3: Dolgu Yapmak

1. bir Krem peyniri çırpın. Bir kaseye koyun ve hafif, kabarık ve esnek olana kadar çırpmak için bir stand veya el mikseri kullanın.
2. 2 Kalan malzemeleri karıştırın. Şekeri, tuzu, yumurtaları, ekşi kremayı ve ağır kremayı kaseye koyun ve her şey tamamen karışana ve karışım hafif ve kabarık olana kadar çırpmaya devam edin.
3. 3 Bir tencere suyu ısıtın. Cheesecake'inizi su banyosunda pişirmeyi planlıyorsanız, küçük bir tencerede suyu kaynatın. Alternatif olarak, mikrodalgada bir kap su ısıtın.
4. 4 Pastayı pişirin. Kelepçeli tavayı (hala su geçirmez alüminyum folyo ile kaplı) daha büyük bir kızartma tavasına yerleştirin. Kek dolgusunu kelepçeli tavaya, graham kraker kabuğunun üzerine dökün. Eşit şekilde yaymak için bir spatula kullanın. Son olarak, sıcak suyu yaylı tavanın kenarından bir veya iki inç yukarı çıkacak şekilde kızartma tavasına dökün. Kızartma tavasını dikkatlice alın ve fırına koyun. Pastayı 1 1/2 saat pişirin.
   • Suyu fırına koyduktan sonra tavaya dökmeyi tercih ederseniz, bu da sorun değil.
   • Pastayı pişirmek için su kullanmıyorsanız, kelepçeli tavayı fırına koyun. Su olmadan pişirme süresi kısalır; sertleşip sertleşmediğini görmek için yaklaşık 45 dakika sonra pastayı kontrol edin.
5. 5 Pastayı soğumaya bırakın. Pasta hazırlandığında fırını kapatın ve kapıyı birkaç santim açın. Pastayı ve fırını aynı anda soğumaya bırakın; bu, pastanın üst kısmının çatlama olasılığını azaltır. Yaklaşık bir saat sonra pastayı fırından çıkarın, alüminyum folyo ile örtün ve 4 saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin. İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Yöntem 3 arasında 3: Tepeyi Bitirme ve Ekleme

1. bir Ahududu sosunu hazırlayın. Ahududu, şeker ve suyu küçük bir tencereye koyun. Malzemeleri orta ateşte sık sık çırparak, karışım sos haline gelene kadar ısıtın. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
2. 2 Pastayı tavadan çıkarın. Pastayı buzdolabından çıkarın ve servis tabağına koyun. Alüminyum folyoyu tavanın yanlarından çıkarın. Pastayı kenarlarından gevşetmek için pastanın kenarına bir bıçak dolaştırın, ardından tavayı açın ve açın.
   • Kelepçeli tavanın kenarlarını pastayı kırmadan çıkarmada sorun yaşıyorsanız, bıçağı kenarlarından geçirmeden önce sıcak suda ısıtmayı deneyin.
3. 3 Pastayı servis edin. Pastayı dilimler halinde kesin, ardından her birinin üzerine biraz ahududu serpiştirin. Pastayı yanında daha fazla ahududu ile servis edin. İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle

• Soru 1 pound kaç bardaktır? Bir pound yaklaşık 16 bardağa eşittir. Ağırlık, pişirmenin en kesin yoludur, ancak teraziniz yoksa, ölçerken (un veya diğer kuru malzemeler kullanılıyorsa) veya sıvı ölçü kullanıyorsanız, ölçtüğünüzden emin olun. mümkün olduğu kadar kesin.
• Soru Kabuğu ezilmiş tenis bisküvisi ile değiştirebilir miyim? Turta veya cheesecake hamurları yapmak için, eritilmiş tereyağı ile karıştırılmış ince ezilmiş tenis bisküvileri kullanabilirsiniz.

Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan

Video . Bu hizmeti kullanarak bazı bilgiler YouTube ile paylaşılabilir.

İpuçları

• Tercih ederseniz meyve yerine çikolata sosu deneyin.
• Ahududu yerine yaban mersini, çilek, şeftali veya kayısı kullanarak farklı aromalı bir meyve sosu yapabilirsiniz.

Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!

İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

• Yaylı tava
• Aliminyum folyo
• Stand veya el mikseri