Kişniş maydanozu andıran ve birçok farklı yemekte kullanılan bir bitkidir. Topraksı bir aroması vardır ve sebze ve meyve salsalarına ve soslarına taze ve tatlı bir lezzet boyutu katar. Bununla birlikte, bu aromatik bitkinin lezzetini alan bir salsa veya sos yapmak için kişnişin belirli bir şekilde doğranması gerekir. Kişnişi doğru şekilde keserek yemekleriniz bu bitkinin sağladığı aromatik koku ve lezzetten yararlanabilir.
Adımlar
Bölüm bir arasında 3: Kişnişin Durulanması
- bir Orta boy bir kaseyi soğuk suyla doldurun. Kişniş demetini alın ve kasenin içine yerleştirin. Kişnişi kasenin içinde döndürün ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu, kişniş yapraklarındaki kir parçacıklarını nazikçe gevşetmeye yardımcı olur.
- 2 Kişniş demetini bir kevgir içinde ayarlayın. Soğuk suyu açın ve kişnişi mutfak lavabosundaki suyun altına yerleştirin. Kişnişi iyice durulayın. Su çarparken kişniş demetini hareket ettirin.
- Kişnişi hareket ettirerek yaprakların altındaki ve aralarındaki kir parçacıklarının yıkanmasına yardımcı olursunuz.
- 3 Kevgir, kişniş demetiyle birlikte fazla suyun tamamı süzgeçten çıkana kadar iyice sallayın. Kişnişi büyük bir kağıt havluya yerleştirin. Kişnişten kalan suyu kağıt havluyla emdirin. Kalan kişnişi saklamak için kağıt havluyu saklayın. İlan
Bölüm 2 arasında 3: Kişnişin hazırlanması
- bir Renksiz veya solmuş kişniş yaprakları için kişnişe bakın. Bunları paketten seçin ve uygun şekilde atın (varsa kompost). Bunun için ellerinizi kullanabilirsiniz. Yalnızca sağlıklı, yeşil yaprakların kaldığından emin olun.
- 2 Tutmak istediğiniz sapların ne kadarına karar verin. Kişniş saplarının dokusu ve tadı için tercihinize bağlı olarak, kişnişin bazı uzun saplarını çıkarmak isteyebilirsiniz. Salsalar ve köriler için, birçok kişi kişniş saplarının hoş miktarda konsantre kişniş aroması kattığını fark eder. Tarifiniz sapların dahil edilmesini belirtmiyorsa, en iyi kararınızı kullanın.
- 3 Dilediğiniz sapların çoğunu çıkarın. Tezgahın üzerine bir kesme tahtası yerleştirin. Kişnişi kesme tahtasına yerleştirin ve keskin bir bıçakla uzun sapları kesin. Bu saplar kişniş demetinin dibine yakın bir yerde bulunur.
- Kişniş demetini doğrarken kesme tahtasının kaymaması için kesme tahtasının altına nemli bir bez yerleştirebilirsiniz.
Bölüm 3 arasında 3: Kişniş Doğrama
- bir Ortayı kılavuz olarak kullanarak kişniş demetini ikiye bölün. Kişniş yapraklarının bolluğunun bulunduğu yer burasıdır. Az miktarda kişniş kullanmanız gerektiğinde, demetleri ikiye bölün. Daha uzun süre bozulmadan kalacağından, daha sonra sakladığınız kişniş bölümündeki yaprakları çıkarmaktan kaçının.
- 2 Kullanılmayan kişnişi saklayın. Kullanılmayan demeti ve sapları kişnişi kurutmak için kullandığınız kağıt havluya sarın. Bunları fermuarlı bir poşete koyun ve poşeti buzdolabına koyun. Bu, onu üç ila beş gün taze tutacaktır.
- 3 Kişnişinizi ne kadar ince doğranmış istediğinize karar verin. Kişniş yumuşaktır, bu nedenle çok ince doğranmış olması genellikle gerekli değildir. Pişirme işleminin ilerleyen safhalarında kişnişi eklemeyi düşünürseniz, daha ince doğranmış olmalıdır. Kişnişinizi garnitür olarak kullanıyorsanız, yemeğinizin üzerine kolayca serpilebilmesi için yeterince doğrayın.
- 4 Kişniş yapraklarını ikiye katlayın ve kesme tahtası üzerine yerleştirin. Kişniş doğrarken bıçakla sallama hareketi yapın. Tüm kişnişin doğranmış olduğundan emin olmak için bıçakla tekrar geri dönün. Kişnişinizi ne kadar iyi istediğinize bakılmaksızın, pirzola eşit tutmaya çalışın. İlan
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle- Soru Salsa veya pico de gallo'da kullanıma nasıl hazırlanmalıyım? Çok ince kesin; sapları da kesebilirsiniz.
- Soru Kişniş saplarını yiyor musunuz? Saplar yenilebilir, ancak bunları ekleyip eklemeyeceğiniz tercihinize bağlıdır. Örneğin salsa gibi bazı yemekler kişniş saplarının verdiği ekstra dokudan faydalanabilir.
- Soru Kişniş buzdolabında ne kadar dayanır? Plastik, fermuarlı bir torbada saklandığında kişniş tipik olarak 3 ila 5 gün sürer. Depolama hakkında daha fazla bilgi için şu adrese bakın:Kişniş Nasıl Saklanır.
- Soru Kişniş yemek pişirmede nasıl kullanılır? Kişniş, Meksika, Çin ve Tayland yemeklerinde narenciye aroması vermek için kullanılır. Yapraklar ya doğranır ve pişirme işlemi sırasında eklenir ya da garnitür olarak kullanılır. Özellikle çorbalar, köriler ve soslarda popülerdir.
- Soru Hindi çorbası yapıyorum, kişniş fazla zorba olur mu? Kişnişi ince ince doğradığınızdan emin olun ve çok fazla ekleme.
- Soru Taze kişnişi dondurabilir misiniz? Kesinlikle! Kişniş dallarını durulayın ve kurulayın, ardından küçük, plastik fermuarlı torbalara koyun. Alternatif olarak, buz küpü tepsilerinde yağ ile dondurun. Daha fazla ayrıntı için göz atınKişniş Nasıl Dondurulur.
- Soru Salsa tarifim 4 dal kişniş gerektiriyor. Lütfen bana tam olarak bir kişniş dalı olduğunu açıklayın. Bir dal, üzerinde kalan tüm yaprakların bulunduğu kişnişin bir sapıdır.
- Soru Yeni yapılmış pico de gallo buzdolabında ne kadar süre dayanır? Torpi En Çok Yanıtlayan Kapalı, hava geçirmez bir kapta taze pico de gallo buzdolabında yaklaşık bir hafta dayanır. Kap açılmışsa veya hava geçirmez değilse, yaklaşık üç gün dayanacaktır.
İlan
Video . Bu hizmeti kullanarak bazı bilgiler YouTube ile paylaşılabilir.
İpuçları
- Kişniş doğradıktan sonra kesme tahtasını daima su ve sabunla yıkadığınızdan emin olun, bu da kesme tahtası üzerinde kalan bakteri veya kiri öldürmeye yardımcı olur. Et ve kümes hayvanı ürünlerini kesmek için 1 kesme tahtası kullanın ve meyve, sebze ve otları doğramak için farklı bir kesme tahtası kullanın.
Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!
İhtiyaç Duyacağınız Şeyler
- Kişniş demeti
- Kevgir
- Kesme tahtası
- Keskin bıçak
- Kilitli poşet
- Kağıt havlu
