Karışık Sebzeler Nasıl Pişirilir

Hafif karışık sebzelerden bıktıysanız, onları farklı bir şekilde pişirmeyi deneyin. Dondurulmuş karışık sebzeleri sote edip dereotu veya tarhun ile baharatlayabilirsiniz. Ya da kendi sebzelerinizi kesip kavurmadan önce yağ ve otlarla fırlatabilirsiniz. Hatta karışık sebzeleri baharatlayabilir ve ızgaraya fırlatabilirsiniz, böylece lezzetli bir dumanlı lezzet elde ederler. Yağ oranı düşük ve besin değeri yüksek bir garnitür için seçtiğiniz karışık sebzeleri buharda pişirin.

Malzemeler

Sote Dondurulmuş Karışık Sebzeler

• 1 yemek kaşığı (15 ml) sızma zeytinyağı
• 1 küçük arpacık, kıyılmış
• 4 su bardağı (600 g) karışık dondurulmuş sebze
• ½ çay kaşığı (0,5 g) kurutulmuş dereotu veya tarhun
• ¼ çay kaşığı (1.5 g) tuz
• ¼ çay kaşığı (0,5 g) taze çekilmiş biber

4 porsiyon yapar

Kavrulmuş Taze Karışık Sebzeler

• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 kabak
• 1 patlıcan
• 2 küçük patates
• 5 küçük domates
• 1 kırmızı veya sarı dolmalık biber
• 2 diş sarımsak
• Tatmak için biber ve tuz
• Tatmak için kurutulmuş otlar (adaçayı, kekik veya biberiye gibi)
• 4-5 yemek kaşığı (60-74 ml) zeytinyağı, ayrıca tadı daha fazlası

6 porsiyon yapar

Izgara Taze Karışık Sebzeler

• 1 yemek kaşığı (12,5 gr) açık kahverengi şeker
• 1 1/2 çay kaşığı (1 gr) taze fesleğen yaprağı
• 1/2 çay kaşığı (3 gr) tuz
• 1/2 çay kaşığı (1.5 gr) sarımsak tozu
• 1/8 çay kaşığı (0,3 gr) öğütülmüş karabiber
• 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
• 8 kuşkonmaz mızrak
• 1 orta boy kırmızı dolmalık biber
• 1 orta boy kabak
• 1 orta boy sarı kabak
• 1 küçük kırmızı soğan

6 porsiyon yapar

Buharda Pişirilmiş Taze Karışık Sebzeler

• 2 su bardağı (480 ml) tavuk veya sebze suyu
• 1 su bardağı (175 g) brokoli çiçeği
• 1 orta boy kabak
• 1 su bardağı (120 g) havuç
• 1/2 pound (227 g) kesilmiş çalı fasulyesi
• 1/4 baş lahana

6 porsiyon yapar

Adımlar

Yöntem bir 4: Sote Dondurulmuş Karışık Sebze Yapımı

1. bir Arpacık soğanı orta ateşte bir dakika soteleyin. Büyük bir tavaya 1 yemek kaşığı (15 ml) sızma zeytinyağı dökün. Ortamı ısıtın veküçük bir arpacık soğanını doğrayınyağ ısınırken. Arpacık soğanı yağa ekleyin ve sotelerken karıştırın. Arpacık soğanı bir dakika pişirin, böylece yumuşar.
   • Sızma zeytinyağı yerine kanola, fıstık, mısır, aspir veya soya fasulyesi yağı kullanabilirsiniz.
2. 2 Dondurulmuş karışık sebzeleri karıştırın. 4 su bardağı (600 g) karışık dondurulmuş sebzeleri arpacık soğanı ile birlikte tavaya koyun. Arpacık soğanı içine karıştırmadan önce sebzeleri çözmenize gerek yok.
   • Klasik karışık dondurulmuş sebze karışımını veya en sevdiğiniz dondurulmuş sebze kombinasyonunu (örneğin, tavada kızartma karışımı veya California karışımı) kullanabilirsiniz.
3. 3 Sebzeleri dört ila altı dakika pişirin. Kapağı tavaya koyun. Sebzeleri dört ila altı dakika pişirin, böylece tamamen ısınsınlar.
   • Sebzeleri eşit bir şekilde sotelemek için bir veya iki kez karıştırabilirsiniz.
4. 4 Sotelenmiş karışık sebzeleri baharatlayın ve servis yapın. Tavanın kapağını açın ve sebzelerin üzerine ½ tatlı kaşığı (0,5 gr) kuru dereotu veya tarhun, ¼ tatlı kaşığı (1,5 gr) tuz ve ¼ tatlı kaşığı (0,5 gr) taze çekilmiş karabiber serpin. Karışık sebzeleri karıştırın ve servis edin.
   • Kalan karışık sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında üç ila dört gün saklayın.
   İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Yöntem 2 4: Kavrulmuş Taze Karışık Sebze Yapımı

1. bir Fırını önceden ısıtın ve soğanı dilimleyin. Fırını 375 derece F (180 derece C) açın. Bir orta boy soğanı soyun ve dört büyük dilim halinde kesin. Her kamayı çok ince dilimler halinde kesin (yaklaşık bir santimetre veya 0,4 inç kalınlığında). Dilimlenmiş soğanı büyük bir fırın kabının dibine dağıtın.
2. 2 Kalan sebzeleri yıkayın ve doğrayın. Kalan sebzeleri yıkayın ve uçlarını kesin. Keskin bir bıçak kullanarak sebzeleri aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın ve eşit şekilde kavurmalarını sağlayın. Sebzeleri 1/2 inçten (12 mm) daha küçük parçalara doğrayın.
   • Bu tarifteki sebzelerden herhangi birini çıkarabileceğinizi veya değiştirebileceğinizi unutmayın. Önemli olan sebze miktarını aynı tutmanızdır. Örneğin, dolmalık biber ve patlıcan kullanmak istemiyorsanız, fazladan patates, kabak veya domates kullanın.
3. 3 Sebzeleri bir fırın kabında karıştırın ve baharatlayın. Doğranmış sebzeleri soğanlı pişirme kabına koyun. Tat vermek için tuz ve karabiber serpin. Ayrıca en sevdiğiniz bitkileri tatmak için serpiştirmelisiniz.
   • Kuru adaçayı, kekik veya biberiye kullanmayı düşünün.
4. 4 Sebzelerin üzerine sıvı yağı dökün ve karıştırın. Sebzelerin üzerine 4 ila 5 yemek kaşığı (60 ila 74 ml) zeytinyağı dökün ve karışımı birleştirene kadar karıştırın.
   • Sızma zeytinyağı yerine kanola, fıstık, mısır, aspir veya soya fasulyesi yağı kullanabilirsiniz.
5. 5 Sebzeleri 45 ila 60 dakika kavurun. Pişirme kabını önceden ısıtılmış fırına koyun ve sebzeleri 30 dakika pişirin. Sebzeleri karıştırın ve sebzeleri 15 ila 30 dakika daha kavurun. Kavurmayı bitirdikten sonra yumuşamalı ve altın rengi kahverengi olmalıdır. Kavrulmuş karışık sebzeleri biraz soğuduktan sonra servis edin.
   • Kavrulmuş karışık sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında üç ila beş gün saklayabilirsiniz, ancak zamanla yumuşarlar.
   İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Yöntem 3 4: Izgara Taze Karışık Sebze Yapımı

1. bir Baharatları birleştirin. Küçük bir kaseyi çıkarın ve 1 çorba kaşığı (12.5 gr) açık kahverengi şeker, 1 1/2 çay kaşığı (1 gr) taze fesleğen yaprağı, 1/2 çay kaşığı (3 gr) tuz, 1/2 çay kaşığı (1.5 g) sarımsak tozu ve 1/8 çay kaşığı (0,3 g) öğütülmüş karabiber. Baharatları bir kenara koyun.
2. 2 Sebzeleri yıkayın ve kesin. Sekiz kuşkonmaz mızrağının uçlarını kesin. Bir orta boy kırmızı dolmalık biberden tohumları çıkarın ve biberi altı büyük şerit halinde kesin. Ayrıca bir orta boy kabak, bir orta boy sarı kabak ve bir küçük kırmızı soğanı 1/2 inç (12 mm) dilimler halinde dilimlemeniz gerekir. Kesilmiş tüm sebzeleri geniş bir karıştırma kabına koyun.
3. 3 Sebzeleri baharat ve yağ ile karıştırın. Karışık sebzelerin üzerine 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı ve baharat karışımını dökün. Yağı ve baharatları sebzelerin üzerine eşit şekilde kaplanana kadar karıştırmak için bir kaşık kullanın. Bu, ızgara veya ızgara sepetine yapışmalarını önleyecektir.
   • Sızma zeytinyağı yerine kanola, fıstık, mısır, aspir veya soya fasulyesi yağı kullanabilirsiniz.
   • Bu tarifteki sebzelerden herhangi birini çıkarabileceğinizi veya değiştirebileceğinizi unutmayın. Önemli olan sebze miktarını aynı tutmanızdır. Örneğin, kuşkonmazı dışarıda bırakabilir, ancak daha fazla kabak veya büyük mantarlar kullanabilirsiniz.
4. 4 Sebzeleri şişleyin. Her bir sebzeyi metal şişlere koyun ve ızgaraya yerleştirin. Her şişte çeşitlilik elde etmek için sebzeleri karıştırabilir veya sadece bir tür sebzeyle şiş yapabilirsiniz. Sebzeleri şiş yapmak istemiyorsanız, karışık sebzeleri ızgara sepetine yayın.
5. 5 Sebzeleri 10-12 dakika kızartın. Şiş kullanıyorsanız, eşit şekilde pişmeleri için bir veya iki kez çevirin. Izgara sepetini kullanıyorsanız, pişirirken bir kez çevirin. Izgara sebzeler yumuşak ve hafif kömürleşmiş olmalıdır. Karışık sebzeleri bir dakika soğuduktan sonra servis yapın.
   • Metal ısınacağından şişleri ızgaradan çıkarmak için fırın eldiveni giyin veya maşa kullanın.
   • Kalan ızgara sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Sebzeler saklandıkları süre uzadıkça yumuşayacaktır, bu nedenle birkaç gün içinde kullanın.
   İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Yöntem 4 4: Buharda Pişirilmiş Taze Karışık Sebze Yapımı

1. bir Vapurunuzu ve buharlı sıvıyı ayarlayın. Bir tencereye 2 bardak (480 ml) tavuk veya sebze suyu dökün. Tencereye bir vapur sepeti yerleştirin ve ısıyı orta dereceye getirin. Sebzeleri hazırlarken et suyu ısınmalıdır.
2. 2 Sebzeleri yıkayın ve kesin. Brokoliyi çiçek şeklinde kesin ve çalı fasulyesini kesin. Lahanayı 2 inç (5 cm) parçalar halinde doğrayın ve havuçları 1 inç (2,5 cm) parçalar halinde doğrayın. Kabağın uçlarını kesin ve 1/2 inç (12 mm) dilimler halinde dilimleyin.
   • Dilerseniz kabak dilimlerini ikiye bölerek yarım ay şekilleri de yapabilirsiniz.
   • Bu tarifteki sebzelerden herhangi birini çıkarabilir veya değiştirebilirsiniz. Önemli olan sebze miktarını aynı tutmanızdır. Örneğin, brokoliyi dışarıda bırakıp yerine brüksel lahanası kullanabilirsiniz.
3. 3 Sebzeleri sepete koyun ve ısıyı artırın. Karışık sebzeleri buharlı sepete koyun. Isıyı orta-yüksek dereceye getirin ve buharlı sıvıyı kaynatın.
4. 4 Sebzeleri örtün ve beş dakika buharda pişirin. Kapağı tencereye koyun ve ısıyı düşürün. Sepetteki sebzeleri beş dakika buharda pişirin. Sebze sepetini dikkatlice tencereden çıkarın ve servis yapmadan önce yumuşayacağından emin olun.
   • Kalan karışık sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında üç ila dört gün saklayın.
5. 5 Bitti! İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan

İpuçları

Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!

İhtiyacınız Olacak Şeyler

Sote Dondurulmuş Karışık Sebzeler

• Büyük tava
• Ölçü kapları ve kaşıkları
• Dijital ölçek
• Bıçak ve kesme tahtası
• Kaşık

Kavrulmuş Taze Sebzeler

• Ölçü kapları ve kaşıkları
• Dijital ölçek
• Bıçak ve kesme tahtası
• Kaşık
• Büyük fırın tepsisi

Izgara Taze Karışık Sebzeler

• Küçük kase
• Kaşık
• Bıçak ve kesme tahtası
• Ölçü kapları ve kaşıkları
• Dijital ölçek
• Şiş veya ızgara sepeti
• Fırın eldiveni
• ızgara
• Büyük karıştırma kabı

Buharda Pişirilmiş Taze Karışık Sebzeler

• Tencere
• Steamer sepeti
• Bıçak ve kesme tahtası
• Ölçü kapları ve kaşıkları
• Dijital ölçek