Çörek Nasıl Yenir

Çörek, kızarmış hamurdan yapılan lezzetli ve tatlı bir ikramdır. Bazı çörekler ortasında bir delik olan bir halka halinde gelir, ancak diğerlerinde delik yoktur ve ortasında nefis bir dolgu bulunur. Pek çok çörek çeşidi ve çeşidi vardır ve önceden hazırlanmış çörek satın almak yerine kendi çöreklerinizi yaparsanız, zevkinize uyacak şekilde özelleştirmenin sonsuz sayıda yolu vardır. Çörek yemek oldukça basittir ve herhangi bir özel alet veya alet kullanmanıza gerek yoktur, çünkü ellerinizle çörek yemek gelenekseldir.

Malzemeler

8 ila 12 çörek yapar

• 1 yemek kaşığı (9 gr) artı 1 tatlı kaşığı (3 gr) maya
• 1 su bardağı (235 ml) tam yağlı süt
• 2 ila 2½ bardak (254 ila 318 g) ekmek unu
• 1 tatlı kaşığı (5 ml) vanilya özütü
• 3 büyük yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı (28 gram) ince şeker
• ½ çay kaşığı (3 gr) tuz
• ¼ su bardağı (56 g) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• Kızartma için bitkisel yağ

Adımlar

Bölüm bir arasında 3: Kendi Donutlarınızı Yapmak

1. bir Sütü ısıtın. Kuru maya, prova için ideal olan belirli bir sıcaklığa sahiptir. Mayayı etkinleştirmek için sütü bir tencereye aktarın. Orta ateşte sütü 110 F'ye (43 C) ulaşana kadar düzenli olarak karıştırarak ısıtın. Bu sıcaklığa ulaştığında tavayı ocaktan alın.
   • Prova, maya bazlı bir ürünün yükselip doğru şekle gelmesine izin verdiğinizde, pişirmeden önceki son aşamadır.
2. 2 Mayayı etkinleştirin. Yarım fincan (176 ml) ılık sütü orta boy karıştırma kabına dökün. 1 yemek kaşığı (9 gr) maya ekleyin. Mayayı çözmek için karışımı bir kaşıkla karıştırın. Yarım bardak (95 g) un ekleyin. Karışımı bir macun haline getirin. 30 dakika buzdolabının üstüne koyun.
   • Mayayı kabartmak için sıcak bir yere koymak istiyorsunuz, bu yüzden buzdolabının üst kısmı iyi bir seçimdir.
   • Bu bileşenlerin kalan miktarlarını daha sonrası için ayırın.
3. 3 Maya karışımını ve ıslak malzemeleri birleştirin. Maya karışımını bir stand mikser kasesine aktarın. Ayrılmış çay kaşığı (3 g) maya ve yarım bardak (59 ml) sütü ekleyin. Yumurta sarılarını ve vanilyayı ekleyin. Kürek aparatını kullanın ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için malzemeleri 30 saniye boyunca düşük hızda karıştırın. Karıştırıcıyı kapatın.
   • Stand mikseriniz yoksa, tüm malzemeleri büyük bir karıştırma kabında birleştirin ve hamuru karıştırmak için tahta bir kaşık veya lastik bir spatula kullanın.
4. 4 Daha fazla un ve kuru malzemeleri ekleyin. Başka bir kaba (127 g) un dökün. Şekeri ve tuzu ekleyin. Hamuru orta hızda 30 saniye daha, hamur birleşene kadar karıştırın. Karıştırıcıyı kapatın.
   • Hamuru aşırı karıştırmak istemediğiniz için eklemeler arasında karıştırıcıyı kapatmak önemlidir. Aşırı karıştırma, un içindeki glüteni geliştirecek ve bu da çöreklerinizin hafif ve kabarık olmaktan çok çiğnenmesini ve yoğunlaşmasını sağlayacaktır.
5. 5 Tereyağı ekleyin. Oda sıcaklığındaki tereyağını 1.3 cm (yarım inç) küpler halinde kesin. Küpleri hamura ekleyin. Karıştırıcıyı açın ve hamuru orta hızda 30 saniye daha, tereyağı tamamen hamurun içine girene kadar karıştırın. Karıştırıcıyı kapatın.
6. 6 Kalan unu yavaş yavaş ekleyin. Kürek ataşmanını karıştırıcıdan çıkarın ve hamur kancasıyla değiştirin. Yarım fincan (32 g) artışlarla daha fazla un ekleyin. Hamuru orta hızda karıştırın. Kasenin kenarlarına yapışmayan pürüzsüz, nemli bir hamur topu yapmak için yeterince un ekleyin.
   • Doğru hamur kıvamını elde etmek için tüm un miktarını kullanmanız gerekmeyebilir.
   • Stand mikseriniz yoksa, hamuru temiz ve düz bir yüzeye çevirin ve fazla unu ellerinizle yoğurun.
7. 7 Hamuru dinlendirin. Karıştırma kabının üstünü plastik bir örtü ile örtün. Hamuru sıcak bir yere aktarın ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin. 30 dakika sonra plastik sargıyı çıkarın. Havayı ve gazları dışarı atmak için hamurun üzerine hafifçe bastırın. Kaseyi kurtarın ve hamuru en az bir saat buzdolabına aktarın.
   • Çörek yapmadan önce hamuru 12 saate kadar soğumaya bırakabilirsiniz.
8. 8 Hamuru açın ve çörekleri kesin. Hamuru hafifçe unlanmış düz bir yüzeye çevirin. Bir oklava kullanarak, hamuru 1,3 cm (1,3 cm) kalınlığında büyük bir daire şeklinde açın. Mümkün olduğunca çok sayıda çörek delmek için 3 inç (7,6 cm) çapında bir kurabiye veya halka kesici kullanın.
   • Mümkün olan tüm çörekleri yumrukladıktan sonra hamur artıklarını toplayın. Onları bir top haline getirin ve hamuru tekrar orijinalle aynı kalınlıkta bir daire haline getirin. Mümkün olduğu kadar çok sayıda çörek hazırlayın.
   • Herhangi bir kalan hamurla, halka delikleri açmak için hamuru yarım inç (1,3 cm) toplar halinde yuvarlayın.
9. 9 Hamuru prova edin. Bir fırın tepsisine temiz, tüy bırakmayan bir havlu yerleştirin. Havlunun üzerine un serpin. Çörekleri fırın tepsisine aktarın, her çörek arasında bir inç (2,5 cm) boşluk bırakın. Çöreklerin üzerine gevşek bir şekilde bir plastik levha koyun ve bir saat boyunca yükselmeleri için sıcak bir yere aktarın.
   • Donutları kanıtlamak için iyi ve sıcak bir yer, kapalı ancak ışık açık bir fırındır.
10. 10 Donutları kızartın. Fritözü veya kalın tabanlı tencereyi kanola veya hindistancevizi gibi en az 2 inç (5 cm) yemeklik yağla doldurun. Yağı orta ateşte 360 ​​F'ye (182 C) ulaşana kadar ısıtın. Fritöz veya tavaya sığdırabildiğiniz kadar çok çörekleri yağa aktarın. Çörekleri bir ila iki dakika kızartın. Donutları çevirin ve bir iki dakika daha pişirin.
    • Çörekler her iki tarafı da altın kahverengiye döndüğünde hazırdır.
    • Tüm çörekleri ve çörek deliklerini kızartmak için gruplar halinde çalışmanız gerekebilir.
11. on bir Servis yapmadan önce çörekleri soğutun. Çörekler pişirildiğinde, her birini yağdan çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Donutları kağıt havlu kaplı tel soğutma rafına aktarın. Donutları glazlamadan, en sevdiğiniz malzemeleri eklemeden veya sade yemeden önce en az 20 dakika soğumaya bırakın.
    • Donutları perdahlamadan fazladan tatlılık katmak için, yaklaşık 30 dakika sonra pudra şekeri serpin.
    İlan

Bölüm 2 arasında 3: Ellerinizle Donut Yemek

1. bir Ellerinle ye. Donutlar parmak yemi olarak kabul edilir, bu nedenle bunları mutfak eşyaları olmadan yemek kabul edilebilir. Çöreği tek elinizle alın. Çörek çok büyük, yapışkan veya tutması zor olursa, iki elinizi de kullanarak bir sandviç gibi tutun.
   • Yemek yerken ellerinizi temiz tutmak için, çöreğin altını bir peçeteye veya mumlu veya parşömen kağıda sarabilirsiniz.
2. 2 Tepeli bir çörek düz tutun. Birçok çörek, serpme ve diğer güzellikler gibi şeylerle doldurulur. Yemek yerken bunların düşmesini önlemek için, çörekleri iki elinizle tutun ve yemek yerken masanın en üst seviyesinde tutun.
3. 3 Küçük ısırıklar alın. Tüm çörekleri ağzınıza getirin ve küçük bir ısırık alın. Isırığınızı çiğneyip yutarken çörekleri ağzınızdan uzaklaştırın. Çörek yemek zarif bir iş değildir, ancak ağzını çok fazla doldurmamak veya boğulmamak için küçük lokmalar almalısın.
4. 4 Doldurmaya dikkat edin. Bazı çöreklerde krema veya reçel dolgusu vardır. Bu dolgular, çörekin ortasını ısırdığınızda dışarı sızabilir. Her yere damlarsa dolgunun bir kısmını emebilirsiniz. Ağzınızda herhangi bir kırıntı veya dolgu varsa yüzünüzü bir peçete ile silin.
5. 5 Ferahlatıcı bir içecekle eşleştirin. Donutlar genellikle bir içecekle yenir ve sıvı, hamurlu muamelenin yıkanmasına yardımcı olabilir. Bir içki içiyorsanız, susadığınızda ısırıklar arasında yudum alın. Donut yemek için popüler içecekler şunları içerir:
   • Sıcak çikolata
   • Süt
   • Kahve
   • Çay
6. 6 Smaç bas. Dunking, evde ve resmi olmayan ortamlarda yapılabilir. Çörekinizi batırmak için çörekin tamamını bardağınıza getirin ve ısırık büyüklüğünde bir çörek parçasını sıvının içine daldırın. Bir ila iki saniye boyunca orada tutun; bu, simidi doyurmaya yetecek kadar uzun, ancak bir parçanın kırılacağı kadar uzun değil. Çöreklerin smaçlı kısmını ısır ve ye.
   • Bu, en iyi sosları olmayan çörekler için işe yarar. Tepesi alınmış bir çörek batırmak için, parmaklarınızla ısırık büyüklüğünde bir çörek parçasını yırtın ve tek bir parçayı sıvının içine daldırın.
   İlan

Bölüm 3 arasında 3: Donutlarla Yaratıcı Olmak

1. bir Çöreği sırla. Kendi çöreklerinizi yaptığınızda, onları istediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz. Donut servis etmenin ve yemenin popüler bir yolu,SırÇörek, kurabiye, kek ve diğer tatlıların üzerine serpebileceğiniz ince bir krema.
   • Çörekler hala sıcakken, her bir çörek üzerine bol miktarda sır dökün veya her çörek, onu tamamen kaplamak için sır içine daldırın.
2. 2 En sevdiğiniz malzemeleri ekleyin. İstediğiniz herhangi bir sos ile bir çörek bitirebilirsiniz. En popüler soslardan biri serpiştir, ancak herhangi bir şeker veya diğer eklentileri deneyebilirsiniz. Bir çörekin üstünü düzgün bir şekilde doldurmak için, önce sosları yerinde tutmak için tutkal görevi görecek bir sır veya krema ekleyin. Deneyebileceğiniz daha yaratıcı malzemelerden bazıları şunlardır:
   • Tahıl
   • Şeker kaplı çikolatalar
   • Ezilmiş kurabiye parçaları
   • Şekerlenmiş meyve
3. 3 Lezzetli bir dolgu ekleyin. Orta deliği olmayan herhangi bir çörek doldurulabilir ve aşağıdaki gibi tatlı ikramlarla doldurulabilir:çikolatadolgu. Donutlar için diğer popüler dolgular şunları içerir:
   • Muhallebi ve kremler
   • Vanilyalı krema
   • Jöleler, reçeller ve konserveler
   • Çikolata-fındık ezmesi
   • Krem peynir kreması
4. 4 Çörekinizi bir sandviçe çevirin. Donutlar, tıpkı ekmek gibi hamur ürünleridir, bu nedenle çöreklerinizi ekmek yerine kullanarak yaratıcılığınızı ortaya koyabilirsiniz. Üstünü alttan ayırmak için çörek ikiye bölün. En sevdiğiniz sandviç soslarını çörekin altına ekleyin ve çörek üstü ile her şeyin üstüne koyun. Sandviç doldurma seçenekleri şunları içerir:
   • Et ve peynir
   • Fıstık ezmesi ve reçel
   • Yumurta ve domuz pastırması
   • Çilek ve krema
   • Marshmallow ve çikolata
   • Dondurma
   İlan

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle

• Soru Üzerinde yeşil bir mantar bulunan çörek yemeye uygun mudur? Hayır, onu yeme.
• Soru Çörekler yeşil mi olmalı? Yeşil kremaları varsa, muhtemelen evet. Ayrıca yeşil renkli matcha ile yapılan çörekler var.
• Soru Ellerimi kullanmadan çörek yemem uygun mu? Evet, bu iyi.
• Soru Donutların üzerinde büyüyen şeyler var mı? Hayır. Çörek üzerinde büyüyen bir şey varsa, büyük olasılıkla küftür. Bu, çörek eski olduğu ve çürümeye başladığı için oluyor. Çörek yemeyin, çünkü küf sizi hasta edebilir ve küfün varlığı, diğer bakterilerin soğuk olduğu anlamına gelir. Çöreği çöpe, yeşil çöp kutusuna veya kompostere atın.
• Soru Sağlıklı donutların nasıl yapıldığını lütfen gösterebilir miyim? Donutlar sağlıklı değil, nokta. Fırında çörek yapabilirsiniz ama bunlar hala şeker ve diğer besleyici olmayan malzemelerle doludur. Çörek şeklindeki ama sadece meyveden yapılan, karpuzlu çörek gibi eğlenceli meyveli çörekler yapabilirsiniz, ancak bu gerçek bir çörek değildir.
• Soru Bir çörekten yumurtayı nasıl çıkarırım? Yumurta, çörek hamuruna iyice dahil edilip pişirildiği için, bir çörekten yumurta izlerini denemek ve çıkarmak için çok pahalı, yüksek teknoloji ürünü bir ekipmana ihtiyacınız olacak ve bırakacağınız şey çok az benzerlik gösterecektir orijinal çörek için. Bununla birlikte, çevrimiçi olarak birçok yumurtasız çörek tarifleri vardır; Ayrıca geleneksel bir çörek tarifindeki yumurtaları ezilmiş muz veya şekersiz elma püresi ile değiştirebilirsiniz. Kendiniz yapmak istemiyorsanız, bir fırının vegan çörek seçimleri yumurtasız olacaktır.

Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan

İpuçları

Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!