Foreman Grill'de Burger Nasıl Yapılır

Foreman ızgarası, özellikle kendi hamburgerinizi yapmaktan hoşlanıyorsanız ancak dışarıda ızgara yapamıyorsanız, kullanışlı bir tezgah üstü mutfak aleti olabilir. Ustabaşı ızgaraları, ızgarayı önceden ısıttığınız ve doğru kalınlıkta köfte kullandığınız sürece, birkaç dakika içinde sığır eti, hindi ve hatta donmuş burger pişirebilir. Yemek pişirirken daima ızgaranın damlama tepsisini kullanarak karışıklığı önleyin ve hamburgerlerinizin tadını çıkarmadan önce iç sıcaklığını test ettiğinizden emin olun.

Malzemeler

Klasik Dana Burger

• 1 lb (450 g) kıyma,% 80 yağsız /% 20 yağ
• 1 yemek kaşığı (15 gr) taze kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı (4,9 ml) Worcestershire sosu
• 1 çay kaşığı (4,9 ml) sıvı duman
• 1 çay kaşığı (5 gr) tuz
• 0,5 çay kaşığı (2,5 g) karabiber
• 4 hamburger yapar

Türk Burgerleri

• 1 lb (450 g) hindi öğütülmüş
• 1 yemek kaşığı (15 gr) maydanoz gevreği
• 4 yemek kaşığı (60 gr) ekmek kırıntısı
• 3 çay kaşığı (15 ml) Worcestershire sosu
• 0.25 çay kaşığı (1.25 g) tuz
• 4 hamburger yapar

Adımlar

Yöntem bir arasında 3: Klasik Dana Burger Yapmak

1. bir Izgarayı prize takın, böylece 5 dakika önceden ısıtılabilir. Foreman ızgara modellerinin çoğu için, cihazı prize takmak onu çalıştırır. Modelinizin sıcaklık kadranı varsa, bunu Yüksek'e çevirin. Kapağı kapalı tutun ve yağ tepsisinin alt ızgara plakasının tabanında yerinde olduğundan emin olun.
   • Foreman ızgarasını ilk kez kullanmadan önce ürün kılavuzunu okuyun.
2. 2 Kıymayı ve baharatları geniş bir kapta karıştırın. 1 lb (450 g) kıyma, 1 yemek kaşığı (15 g) taze kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı (4,9 ml) sıvı duman ve Worcestershire sosu, 1 çay kaşığı (5 g) tuz ve 0,5 çay kaşığı (2,5 g) biber. Malzemeleri eşit olarak dağılıncaya kadar bir çatalla hafifçe karıştırın.
   • Dilerseniz malzemeleri karıştırmak için parmak uçlarınızı da kullanabilirsiniz. Sadece emin olellerini yıkaÇiğ ete dokunduktan sonra iyice sabun ve suyla.
3. 3 Karışımı ellerinizle eşit büyüklükte 4 top halinde ayırın. Karışımın dörtte birini toplayın ve bir top şekline gelene kadar avuçlarınız arasında hafifçe yuvarlayın. Bir tabağa koyun ve işlemi 3 kez daha tekrarlayın.
   • Bu tabağı bitmiş hamburgerler için tekrar kullanmayın. Çiğ et ile temas ettikten sonra yıkanmalıdır.
4. 4 Her topu 0,5–0,75 inç (1,3–1,9 cm) kalınlığında bir köfte şeklinde düzleştirin. Çapı 4-5 inç (10-13 cm) arasında olan bir köfte oluşturana kadar her topu avuç içleriniz arasında yavaşça sıkın. Her köfteye baştan sona 0,5–0,75 inç (1,3–1,9 cm) arasında tutarlı bir kalınlık verin.
   • Oluşturulan her bir köfteyi tabağa geri koyun.
5. 5 2-4 köfte 0,25 inç (0,64 cm) aralıklarla ızgaraya yerleştirin. Önceden ısıtılmış ızgaranın kapağını kaldırın ve köfteleri sıcak alt ızgara plakasına dikkatlice yerleştirin. Bu minimum aralıkla 4 köftenin tümünü ızgara modelinize bir kerede sığdıramıyorsanız, onları 2 grup halinde pişirin.
6. 6 Kapağı kapatın ve burgerleri 3,5-5 dakika pişirin. Kapakta, üst plaka hamburgerlerin üzerine düz bir şekilde oturacak şekilde tasarlanmış bir menteşe vardır. 3,5 dakika pişirdikten sonra kapağı kaldırın ve hamburgerlerin üstlerinin beğeninize göre pişip pişmediğine bakın. Değilse, kapağı 30 saniye daha kapatın ve tekrarlayın.
   • Kapatırken kapağı aşağı bastırmayın. Bunu yapmak burgerleri daha da düzleştirecektir.
   • Burgerleri çevirmeye gerek yok. Foreman ızgarası aynı anda hem üst hem de alt kısımları pişirir.
7. 7 Burgerleri çekin ve her birinin iç sıcaklığını kontrol edin. Her köfteyi kağıt havlularla kaplı temiz bir tabağa (çiğ eti koyduğunuza değil) dikkatlice aktarmak için Foreman ızgarasının birlikte verilen spatulasını kullanın. Her köftenin ortasına bir prob termometresi yapıştırın. Gerekirse, iç sıcaklık 71 ° C (160 ° F) olana kadar köfteleri ızgaraya geri koyun.
   • Eğer burgerlerinizin orta derecede az pişmiş tercih ediyorsanız ve güvenilir bir kaynaktan yüksek kaliteli, taze sığır eti kullanıyorsanız, 145 ° F (63 ° C) bitmiş bir iç sıcaklık hedefleyebilirsiniz. Bununla birlikte, kıyma etini 71 ° C'ye (160 ° F) kadar pişirmek her zaman daha güvenlidir ve bu orta pişmişlik olarak kabul edilir.
   • Pişirmeyi bitirdiğinizde ızgarayı fişten çektiğinizden emin olun.
8. 8 Pişmiş hamburgerleri hemen servis edin veya soğutun. Bitmiş hamburgerleri doğrudan çöreklere aktarın ve en sevdiğiniz çeşnilerle doldurun. Hamburgerleri hemen yemeyi planlamıyorsanız, bir kaba koyun ve buzdolabına koyun. Onları yemeye hazır olduğunuzda, iç sıcaklık 71 ° C (160 ° F) olana kadar ızgaraya koyun.
   • Buzdolabına koymadan önce burgerlerin iç sıcaklığının 60 ° C'nin altına düşmesine izin vermeyin. Buzdolabında 40 ° F'nin (4 ° C) altındaki bir sıcaklıkta saklanırsa, pişmiş hamburgerleri 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
   İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Yöntem 2 arasında 3: Hindi hamburger pişirme

1. bir Ön ısıtmaya 5 dakika başlamak için ızgarayı prize takın. Foreman ızgara modellerinin çoğunda ısı ayarı yoktur ve fişi bir elektrik prizine takıp çıkararak çalışır. Modelinizin ısı ayarları varsa, kadranı Yüksek'e çevirin.
   • Izgarayı kapak kapalıyken önceden ısıtın.
   • Izgara ön ısınırken burgerlerinizi birleştirmeye başlayın.
2. 2 Öğütülmüş hindiyi ve baharatları geniş bir kapta birleştirin. 1 lb (450 g) öğütülmüş hindi, 1 yemek kaşığı (15 g) maydanoz gevreği, 4 yemek kaşığı (60 g) ekmek kırıntısı, 3 çay kaşığı (15 ml) Worcestershire sosu ve 0,25 çay kaşığı (1,25 g) tuz ekleyin kaseye. Her şeyi parmaklarınızla nazikçe karıştırın, malzemeleri yalnızca her şey eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
   • Ellerinizi çiğ etin içine koymamayı tercih ediyorsanız, gıdaya uygun tek kullanımlık eldivenler giyin.
3. 3 Avuç içlerinizle eşit büyüklükte ve kalınlıkta 4 köfte oluşturun. Karışımın dörtte birini alın ve bir küre oluşturana kadar avuçlarınız arasında yavaşça yuvarlayın. Ardından, 0,25–0,5 inç (0,64–1,27 cm) kalınlığında ve 4–5 inç (10–13 cm) arasında bir köfte oluşturana kadar topu avuç içleriniz arasında hafifçe sıkın. Bitmiş köfteyi temiz bir tabağa koyun.
   • 3 köfte daha yapmak için işlemi tekrarlayın.
   • Hindi burger köftelerini dana köftesinden biraz daha ince yapın, çünkü iç mekanın tamamen pişirilmesi önemlidir.
4. 4 Izgara kapağını kaldırın ve alt ızgara plakasındaki köfteleri boşaltın. Izgara, 5 dakika önceden ısıtıldıktan sonra hindi burgerleri için hazırdır. Köftelere ızgara plakası üzerinde 0,25 inç (0,64 cm) boşluk bırakın. Izgara modelinize bağlı olarak, bir seferde yalnızca 2 köfte yapabilirsiniz.
   • 4 köftenin hepsini aynı anda ızgaraya sığdıramıyorsanız, burgerleri 2 toplu yapın.
   • Çiğ ete dokunduktan sonra ellerinizi sabun ve suyla yıkayın.
5. 5 Kapağı kapatın ve burgerleri 5 dakika pişirin. 5 dakika pişirdikten sonra kapağı kaldırın ve burgerlerin üst kısımlarına bakın. Henüz beğeninize göre kızarmadıysa, kapağı 30 saniye kapatın ve tekrar kontrol edin. İşlemi gerektiği kadar tekrarlayın.
   • Hindi burgerlerinin tamamen pişmesi 8 dakikayı bulabilir.
   • Burgerleri çevirme konusunda endişelenmeyin - ızgara aynı anda her iki tarafı da eşit şekilde pişirir.
6. 6 Burgerlerin ne zaman yapıldığını belirlemek için iç sıcaklığı kontrol edin. Köfteyi kağıt havlularla kaplı temiz bir tabağa kaldırmak için ızgara ile birlikte gelen spatulayı kullanın. Her köftenin ortasına bir prob termometresi yapıştırın. İç sıcaklık 74 ° C'nin (165 ° F) altındaysa, köfteleri tekrar ızgaraya koyun ve 30 veya 60 saniye sonra tekrar kontrol edin.
   • Hindiyi az pişirmeyin. Et tamamen 74 ° C'ye (165 ° F) kadar pişmemişse, gıda kaynaklı hastalık şansı çok yüksektir.
   • Çiğ köfteleri koyduğunuz tabağı yıkamadan tekrar kullanmayın.
   • Pişirmeyi bitirdiğinizde ızgarayı fişten çekmeyi unutmayın.
7. 7 Hindi burgerlerini sıcak olarak servis edin veya buzdolabına koyun. Tüm hamburgerleri hemen servis etmeyi planlamıyorsanız, bunları kapalı bir kapta doğrudan buzdolabına taşıyın. Buzdolabında 3 güne kadar saklanırlar. Yemeye hazır olduğunuzda, iç sıcaklık 165 ° F'ye (74 ° C) ulaşana kadar ızgaraya geri koyun.
   • Pişmiş etlerden gıda kaynaklı hastalıklar için 'tehlikeli bölge' 4–60 ° C (40-140 ° F) arasındadır. Pişmiş hamburgerleri soğutmadan 60 ° C'nin altına düşmesine izin vermeyin ve yeniden ısıtmaya hazır olana kadar 40 ° F'nin (4 ° C) altında tutun.
   İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Yöntem 3 arasında 3: Dondurulmuş Burger Pişirme

1. bir En fazla 0,5 inç (1,3 cm) kalınlığında dondurulmuş burger köftesi seçin. Daha kalın bir dondurulmuş burger, içi pişmeden dışarıda fazla pişebilir. Taze burger köfteler en iyi Foreman ızgarasında 0,5–0,75 inç (1,3–1,9 cm) aralığında pişerken, doğrudan dondurulmuş olarak pişirirken daha ince burgerleri tercih edin.
   • Dondurulmuş burgerleriniz 0,5 inçten (1,3 cm) daha kalınsa,onları çözpişirmeden önce. 5 saat boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 lb (450 g) hamburgeri veya 30-60 dakika soğuk su dolu bir kapta su geçirmez bir poşete koyun. Dondurulmuş hamburger yerine taze hamburger pişirme talimatlarını izleyin.
2. 2 Izgarayı 5 dakika önceden ısıtın. Izgarayı kapak kapalıyken takın. Modelinizin sıcaklık ayarı varsa, bunu Yüksek'e çevirin. Gres tepsisinin, alt ızgara plakasının tabanındaki tezgahın üzerinde olduğundan emin olun.
   • İlk kez kullanmadan önce ızgaranızın kullanım kılavuzunu okuyun.
3. 3 Alt ızgara plakasına 2-4 donmuş köfte yerleştirin. Tek seferde pişirebileceğiniz burger sayısı, köftelerin çapına ve Foreman ızgaranızın modeline bağlıdır. Köftelerin alt plakadan sarkmadığından emin olun ve köfteler arasında en az 0,25 inç (0,64 cm) boşluk bırakmayı hedefleyin.
   • Önceden ısıtılmış ızgaranın plakaları çok sıcak olduğundan dikkatli çalışın. Burgerleri hem yüzeye yapışmaz hem de ısıya dayanıklı maşalarla koymayı düşünün.
4. 4 Kapağı kapatın ve burgerleri 4,5-6,5 dakika pişirin. Üst plaka köftelerin üst kısmıyla temas edecek şekilde kapağı indirin. Burgerlerin pişip pişmediğini kontrol etmeden önce kapağı 4,5 dakika kapalı tutun. Dışarıdan bakılıncaya kadar her 30 saniyede bir kontrol edin, bu 6,5 dakika kadar sürebilir.
   • Dondurulmuş hamburgerlerin pişirilmesi genellikle yaklaşık 3-5 dakika süren taze köftelerden yaklaşık 90 saniye daha uzun sürer.
   • Çevirmeye gerek yok! Izgara plakaları her iki tarafı aynı anda pişirir.
5. 5 Burgerleri çıkarın ve iç sıcaklığı pişme açısından test edin. Kapağı kaldırın ve ızgara ile birlikte gelen spatulayı hamburgerleri kağıt havlu kaplı bir tabağa kaldırmak için kullanın. Her burger köftesinin ortasına bir et termometresi yerleştirin. Sıcaklık 71 ° C'nin (160 ° F) altındaysa, köfteleri bu sıcaklığa ulaşana kadar ızgaraya geri koyun.
   • Bu iç sıcaklıkta burgerler orta derecededir. Daha az pişmiş taze hamburgerleri sevseniz bile, ticari olarak dondurulmuş köfteleri güvenlik nedeniyle bu sıcaklıkta pişirin.
   • İşiniz bittiğinde ızgarayı fişten çekin.
6. 6 İç sıcaklık 60 ° C'nin altına düşmeden önce burgerleri yiyin. Bunlar donmuş köfteler olduğundan, sadece hemen yemeyi düşündüğünüz şeyleri pişirin. Bunları pişirdikten sonra 5 dakika içinde bir çörek üzerinde ve en sevdiğiniz çeşnilerle birlikte servis edin. İç sıcaklık 60 ° C'nin (140 ° F) altına düşerse hamburgerleri soğutun veya atın.
   • Pişmiş etler, gıda kaynaklı hastalık riskini azaltmak için 140 ° F (60 ° C) üzerinde veya 40 ° F (4 ° C) altında tutulmalıdır.
   İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle

• Soru Izgarayı kullanmak kızartma olarak kabul edilir mi? Hayır, ızgara yapmak hamburgerinizde iz bırakır. Kızartma, bir mutfak içindeki ocakta yumurta ve sotelenmiş parçalar gibi daha küçük yiyecekler yapmak için bir tava, bir pişirme aracı kullanmak gibidir.
• Soru Önce etin ısınması gerekiyor mu? Önce ısıtılmasına gerek yoktur. Oda sıcaklığı tercih edilir ancak dondurulabilir.
• Soru Foreman ızgarasında nasıl biftek pişirebilirim? Etin her iki tarafına zeytinyağı sürün ve kaşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Biftekleri orta az pişmiş 4-7 dakika, orta pişmiş 6-9 dakika ızgara yapın.
• Soru Düşük, orta veya yüksek sıcaklıkta ön ısıtma yapıyor muyum? Burgerinizi ne kadar iyi pişirmek istediğinize bağlı olarak orta veya düşük kullanabilirsiniz.
• Soru Izgarada donmuş hamburger pişirebilir miyim? Dondurulmuş hamburger köftelerinin pişirilmesi daha uzun sürse de çözmeden ızgara yapmak güvenlidir.
• Soru Hindi burgerleri nasıl pişirilir Bir paket hindi öğütülmüş açın ve orta boy bir karıştırma kabına koyun. Çırpılmış bir veya iki yumurta, biraz ufalanmış Ritz kraker veya ekmek kırıntısı, doğranmış soğan, soya sosu, adaçayı, biber, maydanoz ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice karışana kadar karıştırın. Köfteleri yapın ve önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin. Bitene kadar pişirin.
• Soru Bir seferde dört veya daha fazla hamburger pişirebilen bir ızgara var mı? Evet var. Herhangi bir gerçek, tam boyutlu ızgara, bir seferde dörtten fazla hamburger pişirebilmelidir.

Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan

İpuçları

Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!

İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

• Foreman ızgarası
• Damlama tepsisi (ızgarayla birlikte gelir)
• Spatula (ızgarayla birlikte gelir)
• Geniş kase
• 2 tabak
• Kağıt havlu