Bir Tabakta Yemek Nasıl Sunulur

Yiyecekleri kaplarken amacınız yiyeceğin çekici ve iştah açıcı görünmesini sağlamak olmalıdır. Bunun nedeni, insanların önce gözleriyle yemek yemeleridir, bu nedenle yemek iyi görünüyorsa, bundan zevk alma olasılıkları daha yüksektir. Restoran kalitesinde sunum elde etmek için, yiyecekleri katmanlayın ve mümkün olduğunca çekici hale getirmek için farklı renkler ve dokularla deneyin.

Adımlar

Bölüm bir 4: Güzel Yemeklerle Başlamak

1. bir Tek renkli bir renk düzeninden kaçının. Bir tabak yemek, renklerde yüksek düzeyde kontrast olduğunda en çekici görünür. Bir kase sade yulaf ezmesi veya sossuz makarna servis edildiğini hayal edin. Yulaf ezmesi veya makarna, tereyağı ve baharat gibi lezzetli malzemelerle süslenmiş olsa bile, görünüyor sade bir tabak nişasta gibi. Aynı kase yulaf ezmesini taze kırmızı meyveler ve kehribar akçaağaç şurubu ile servis edin veya makarnayı sağlıklı bir çiseleyen yeşil pesto ve doğranmış çeri domates ile tabağa koyun ve tamamen farklı bir yemek deneyimi yarattınız. Ne sunduğunuz önemli değil, daha fazla renk kontrastı eklemenin yollarını düşünün.
   • Yemekleri planlarken, tabakta öne çıkarmak istediğiniz renkleri önceden düşünün. Her öğünde gökkuşağının tüm renklerini temsil edemeyebilirsiniz, ancak mümkün olduğunca çok renge sahip olmak için kendinize meydan okuyun.
   • Izgara tavuk ve patates püresi gibi birkaç benzer renkli yiyecek servis etmek üzere olduğunuzu fark ederseniz, bir veya iki porsiyon meyve ve sebze eklemek, renkli patlamalar eklemenin harika ve kolay bir yoludur. Tabağınızdaki en zengin yeşiller, portakallar, kırmızılar, morlar, maviler, pembeler ve sarılar muhtemelen meyve ve sebze şeklini alır.
   • Nasıl renk katacağınızdan emin değilseniz garnitürlerden yararlanın. Neredeyse her türlü tuzlu yemek, taze frenk soğanı, maydanoz, dereotu veya nane serpilerek servis edilir. Kümes hayvanları ve deniz ürünleri yemeklerinin yanı sıra limon ve misket limonu dilimleri de kabul edilmektedir.
2. 2 Sebzelerin en parlak renklerini ortaya çıkarın. Sebzelerinizi pişirme şeklinizin, bir yemeğin genel görsel etkisi üzerinde çok fazla etkisi vardır. Biraz fazla pişmiş sebzeler renklerini kaybeder ve yumuşaklık noktasına kadar pişirilen sebzelerden daha az iştah açıcı görünme eğilimindedir. Mantarlı, soluk sebzelerden kaçınmak için, onları biraz çıtır çıtır parlayana kadar pişirmeyi hedefleyin. İşte sebzelerinizin en iyilerini ortaya çıkarmanın birkaç yolu:
   • Kaynatmak yerine hafifçe buharda pişirin. Sebzeleri buharda pişirmek iştah açıcı ve lezzetli görünmelerini sağlarken, kaynatmak ise ters etki yaratır. Örneğin brokoliyi ele alalım: Buharda pişirilen brokoli onu taze, parlak bir yeşile çevirir ve her çiçek şeklini ve dokusunu korur. Brokoliyi kaynatmak, tabakta o kadar hoş olmayan duygusal bir doku ve daha soluk bir renge neden olur. Aynısı kuşkonmaz, havuç, yeşil fasulye ve diğer birçok sebze için de geçerlidir.
   • Biraz yağ veya tereyağı ile kavurun veya soteleyin. Kavrulmuş veya sotelenmiş sebzeler, yağda veya tereyağında biraz karamelize edilmelerine izin verildiğinde oldukça iştah açıcı görünür. Sebzenin parlak turuncu veya yeşili, kahverengi, gevrek lekelerle dengelenir. Sebze pişirmenin lezzetli bir yolu.
3. 3 Etinizi kızartın ve dinlenmesine izin verin. Pek çok et yemeği, et kızartıldığında çok iştah açıcı görünür. Kahverengi, çıtır sararmış bir biftek veya ızgara somon parçası görmek, akşam yemeği misafirlerinizin ağızlarını sulandıracaktır. Etinizi kızartmanın yanı sıra, kesmeden önce birkaç dakika dinlendirmelisiniz. Bu, meyve sularının ete geri emilmesini sağlar, böylece tabağın her yerinde akmazlar.
   • Etinizi kavurma kuralının istisnaları vardır. Örneğin, hizmet veriyorsankızarmış sığır eti, gevrek bir kabuğu olmasa bile etin iştah açıcı görünmesi için yaratıcı yollar düşünmeniz gerekecek. Sosla servis etmek, görsel ilgi katmanın iyi bir yoludur.
4. 4 Kızartılmış yiyecekleri dikkatlice pişirin. Az pişmiş veya fazla pişirilmiş kızartılmış yiyeceklerin çekici bir şekilde sunulması zordur. Kızartılmış yiyecekler bir tabakta güzel görünebilir, ancak onları iyice kızartmak ve yemeğin geri kalanını kirletmemesi için yağla başa çıkmak için bir plan yapmak önemlidir. Kızartılmış yiyecekleri altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, ardından fazla yağı emmesi için kağıt havlularla kaplı bir tabakta süzülmelerine izin verin. Aksi takdirde, yiyecek plakalarda gres izleri bırakacaktır.
   • Kızartılmış yiyecekler, kızgın yağdan çıkarıldıktan sonra genellikle biraz kızarmaya devam eder. Çok koyulaşmadıklarından emin olmak için yiyecekleri kızartırken dikkatlice izleyin.
   • Kızarmış yiyecekleri nazikçe işlemek için özen gösterin, böylece onları tabağa koymaya hazır olduğunuzda iştah açıcı görünürler. Örneğin, bir parça kızarmış tavuğun doğru iç sıcaklığa ulaşıp ulaşmadığını kontrol etmeniz gerekiyorsa, et termometresini ortaya çıkan deliğin görünmeyeceği bir yere yapıştırın.
5. 5 Dokuyu hesaba katın. Tabakta ne kadar iştah açıcı göründüğüne gelince doku ve renk el ele gider. Yemeğiniz çok yağlı, fazla kuru, peltemsi, sert veya çiğnenip yutulması zor görünüyorsa, ne kadar renkli göründüğünün önemi kalmaz. Doğru kıvamda çıkması için yiyecekleri iyi pişirmeye özen gösterin.
   • Yiyecekleri pişirildikten hemen sonra ve kaplamadan önce kullanma şekliniz, dokuyu gerçekten etkileyebilir. Örneğin makarna, topaklanmaması için suda bekletilmeli veya pişirildikten hemen sonra biraz yağa atılmalıdır. Kızartılmış yiyecekler hava geçirmez kapaklarla kapatılmamalıdır, çünkü yiyeceklerden gelen ısı, ekmekleri buğulamasıyla sonuçlanacak ve yemeğin vıcık etmesine neden olacaktır.
   • Yemek tabağa konduğunda, bir sıvı yağ veya su, çok kuru görünüyorsa görsel çekiciliğini artırabilir.
6. 6 İlginç şekillerle denemeler yapın. Örneğin,sebzelerini kesmekilginç şekillere dönüştürmek, basit olanı özel hale getirebilir. Pirinç kubbeleri veya patates püresi yapmak için bir dondurma kepçesi kullanılabilir. Çekici şekiller oluşturmak için benzersiz şekilli tabakların içinde sebzeleri, tatlıları, turtaları ve diğer yiyecekleri pişirip servis edebilirsiniz. İlan

Bölüm 2 4: Dikkatle Kaplama

1. bir Şüphe duyduğunuzda beyaz tabak seçin. Beyaz tabaklar, sunduğunuz yemekle görsel olarak rekabet etmez. Kontrast sağlarlar, renkleri daha parlak ve dokuları daha ilginç hale getirirler. Bu nedenle beyaz yemekler, dünyanın her yerindeki restoranlarda şeflerin standart seçimidir. Plakanın şekli rengi kadar önemli değildir.
   • Bununla birlikte, istisnalar var. Bir desen veya belirli bir renk düzenine sahip bir dizi özel tabağınız varsa, bunları kullanmanızda bir sakınca yoktur. Dikkat çekmek için yarışmak yerine, sunduğunuz yemeği tamamladıklarından emin olun.
   • Masanın geri kalanını da dikkate almayı unutmayın. Çatal bıçak takımı, bardaklar ve çarşaflar, tabağın masadaki genel görünümünü güzelleştirecektir.
   • İlginç sofra takımlarını ararken Asya marketlerine, el sanatları veya bit pazarlarına ve antika dükkanlarına gitmeyi deneyin. Tüm bu kaynaklardan çok ilginç bazı sofra takımları bulabilirsiniz.
2. 2 Bitmiş plakayı görselleştirin. Yan yemeklerle ilgili olarak ana kısmı nasıl sunacağınızı düşünün. Bir dilim turta, et, turta veya başka bir şey olsun, tabağın diğer unsurları ile birlikte tabakta en iyi nerede görüneceğini düşünün. En iyi etkiyi nasıl elde edeceğinizi de düşünün –– görünüm ve simetri, yiyeceğin ince, kalın dilimlenmiş veya tamamen bırakılmış olmasından etkilenir. Yakında neyin işe yaradığına dair bir fikir edineceksiniz ve en sevdiğiniz restoranlardan fikir ödünç almanın hiçbir zararı olmayacak.
3. 3 Porsiyon boyutlarını sınırlayın. Her tabağın yalnızca üçte ikisini yiyecekle doldurun. Plakanın geri kalanı boş bırakılmalıdır. Negatif alan, yiyecekle kontrast oluşturarak daha iştah açıcı görünmesini sağlar. Tabakta yiyecek varsa, yiyeceğin kendisi görsel olarak hoş görünmeyecektir. Standart porsiyon boyutlarını aklınızda bulundurun ve yemeğin her bir parçasından tam olarak doğru miktarda servis yapmayı hedefleyin.
   • Genel bir kural olarak tabaktaki yemeğin yarısı sebzelerden, dörtte biri et veya başka bir proteinden ve dörtte biri nişastadan oluşmalıdır.
   • Yiyecekleri tabağın ortasına yerleştirmeye başlayın ve oradan dışarı doğru çalışın, böylece yiyecek tabağın ortasında ortalanır.
4. 4 Oran kuralına uyun. Bir tabakta tek sayıda öğeye sahip olmak, çift sayıya sahip olmaktan görsel olarak daha çekicidir. Bir yiyecek parçasının diğerleri tarafından çerçevelendirildiği izlenimini yaratır. İster farklı türde yiyecekler mi yoksa aynı yiyecekten birden fazla parça mı servis ediyor olun, bunu aklınızda bulundurun. Örneğin, deniz tarağı servis ediyorsanız, 4 yerine 3 veya 5 servis yapın.
5. 5 Farklı dokularla oynayın. Doku kontrastı oluşturmak, göze çarpmanın iyi bir yoludur. Bir tabakta çok fazla yumuşak veya çıtır yiyecek çekici değildir, ancak ikisinin bir kombinasyonu da lezzetlidir. Örneğin, iştah açıcı bir tabak, üzerine bir parça kurutulmuş somon ve bir parça çıtır yeşil soğanla doldurulmuş, sığ bir ipeksi mantarlı risotto havuzu içerebilir. Üç farklı doku, hoş bir yemek deneyimi yaratmak için uyum sağlar. Öğelerden birini dışarıda bırakmak, daha az çekici bir yemekle sonuçlanacaktır.
   • Bir yemeğe hızlıca biraz gevrek eklemek için üzerine biraz ezilmiş, kavrulmuş ceviz, badem veya pepitalar eklemeyi deneyin.
   • Bir parça crème fraiche veya birkaç parça keçi peyniri, lezzetli yemeklere yumuşak, kremsi bir doku katabilir. Çırpılmış krema veya pasta kreması, tatlı yemeklere yumuşak bir unsur eklemenin iyi bir yoludur.
6. 6 Yükseklik eklemek için yiyecekleri katmanlayın. Restoranlarda yiyecek katmanlarının görülmesi yaygındır, ancak ev aşçıları bunu genellikle denemiyor. Bir yemeğe yükseklik eklemek, onu sıradanlıktan çarpıcı hale getirebilir. Sunumunuzu daha profesyonel hale getirmek için istifleme ve katmanlama yöntemlerini kullanarak mutfak becerilerinizi sergilemekten korkmayın.
   • Yiyecekleri katmanlara ayırmaya başlamanın kolay bir yolu, proteini nişasta yatağında sunmaktır. Örneğin, pirinç yığınının üzerinde kebap servis edin veya bir yığın patates püresi üzerinde ızgara kılıç balığı servis edin.
   • Katman yapmak için sosları da kullanabilirsiniz. Yemeğin ortasına au jus, marinara veya kullandığınız sosu içeren bir havuz hazırlayın ve yemeğin diğer öğelerini üstüne yerleştirin.
   • Yiyeceklerin daha küçük değil, daha büyük görünmesini hedefleyin. Örneğin salatalarınızı yumuşatmak yerine kabartın. Düz bir katmanda sunmak yerine, çapraz taranmış küçük bir pişmiş kuşkonmaz yığını oluşturun.
7. 7 Sosu akıllıca kullanın. Köri, güveç veya çorbalı güveç servis ediyorsanız, sosu servis etmeden önce suyunu boşaltmak isteyebilirsiniz, ardından tabağı tabağa koyarken doğru miktarda dökün. Bu şekilde sos miktarını kontrol edebilir ve yemeğin dekoratif görünmesini sağlamak için bunu kullanabilirsiniz. Düz bir tabakta çorbalı bir tabak, pirinç gibi bir şeyle dizginlenmedikçe dağınık görünüyor.makarnaveya patates veya uygun bir kapta veya derin tabakta servis edilir.
8. 8 Yemek şekillendirme trendlerine ayak uydurun. Stillerin birkaç yıl veya hatta aylar içinde bile değiştiğini unutmayın, bu nedenle güncel fikirler için yemek pişirme dergilerine, yemek pişirme veya yemek web sitelerine ve yemek programlarına göz atarak güncel kalın. Karmaşık garnitürlerin zamanları gündemdeydi ve kuleler veya yiyecek yığınları da bir noktada moda oldu. Bununla birlikte, aldatıcı, çekilmesi zor trendler sonunda solma eğilimindeyken, yiyecekleri taze, iştah açıcı ve lezzetli görünecek şekilde kaplamanın klasik ilkeleri asla modası geçmez. İlan

Bölüm 3 4: İştah Açıcı Dokunuşlar Eklemek

1. bir Yemeğin lezzetini artıran garnitürler kullanın. Çırpılmış yumurta tabağının yanında servis edilen klasik kuru, kaba maydanoz gibi standart garnitürlerin ötesinde düşünün. Belki biraz yeşillik katıyor ama yemeği gerçekten güzelleştiriyor mu? Bunun yerine, biraz frenk soğanı buketi yapın veya yemeğe bir tutam taze dereotu ekleyin. Ne servis ederseniz edin, garnitürün sadece tabağı karıştırmak yerine yemeği daha iyi hale getirdiğinden emin olun.
   • Limon veya misket limonu dilimleri olan bir yemek servis ediyorsanız, bunları kalın dilimler halinde dilimlemek yerine ince, hoş kıvrımlar oluşturmayı düşünün. Bu, lokantayı tabağının kenarına kaydırmak yerine garnitürü kullanmaya ikna edebilir!
   • Kutunun dışında düşünün ve normalde düşünmeyebileceğiniz garnitürler kullanın. Bir tavuk tabağının üzerine bir tutam tarçın veya normal bir salatanın üzerine bir avuç nar çekirdeği serpin. Hem lezzet hem de renk patlaması ekleyen garnitürleri seçin.
   • Birçok mutfakta çiçekler kabul edilebilir bir garnitür veya yemeğin altında duran büyük yenmeyen bir yapraktır. Daha geniş Batı kültüründe, tabakta yenmeyen hiçbir şeyin servis edilmemesi tavsiye edilir. Ayrıca, bazı garnitürler lezzeti etkileyebileceğinden, dikkatli bir şekilde seçin.
2. 2 Çiseleyen yağmurlar ve girdaplar kullanın. Yiyecekleri bitirmenin başka bir yolu, konsantre bir sos veya sıvının çiselemesi veya girdaplanmasıdır. Tuzlu yemekler için, bu, küçük bir parça remoulade, pesto veya aromalı yağ olabilir. Tatlı yemekler için çikolata sosu, meyve reçeli veya kremalı anglaise eklemek o son dokunuşu eklemenin en lezzetli yolu olabilir.
   • Yemeğinizin üzerine sadece bir sos dökmek yerine, güzel bir girdap veya desen oluşturabilmek için onu bir sıkma şişesine koymayı düşünün. Sıkma şişeniz yoksa, sosu plastik bir gıda saklama poşetine koyun, köşelerden küçük bir parça kesin ve sosu poşetin içinden sıkın.
   • Aşırıya kaçmayın. Önemli olan, yemeğin ana bölümünü zorlamadan bir renk, lezzet ve doku dokunuşu eklemektir.
3. 3 Plakanın temiz olduğundan emin olun. Yemeğinizi güzel bir şekilde sunma zahmetine girdikten sonra, kirli bir tabakta servis etmediğinizden emin olun. Plakanın kenarlarını parmak izleri ve lekeler açısından inceleyin. Bir tabağın kenarlarını temizlemenin harika bir yolu, bir kağıt havluyu bir bardak suya bir tutam beyaz sirke ile batırmaktır. Plakanın kenarını, yiyecek kalıntısı veya izleri görünmeyecek şekilde silin. Bu, sunumunuza profesyonel bir dokunuş katar. İlan

Bölüm 4 4: Zor Yemekleri Sunma

1. bir Makarnanın lezzetli görünmesini sağlayın. İştah açıcı bir şekilde sunması en zor yemeklerden biridir. Makarnayı pişirdikten sonra topaklaşmaması için nemli kaldığından emin olun. Tencereden birkaç makarna teli kaldırmak için bir çift maşa kullanın ve çekici bir kıvrımla bir tabağa koyun. Aynısını başka bir makarna teli seti ile yapın ve tabakta porsiyon değerinde makarna bukleleri olana kadar devam edin. Makarnayı bir parça sosla dikkatlice doldurun, böylece makarnanın ortasında biriksin - ıslatmayın.
   • Makarnaya proteinli servis yapıyorsanız, makarnanın üzerine çekici bir şekilde yerleştirin. Örneğin, yemek karides içeriyorsa, makarna yığınının içindeki parçaları gömmek yerine karidesleri üstüne koyun.
   • Servis yapmadan hemen önce, makarnayı bir miktar zeytinyağı ile buharlayarak çekici bir şekilde parlatabilirsiniz.
2. 2 İştah açıcı 'kahverengi' yemekleri sunun. Kremalı mantar çorbası veya sebze güveç lezzetli olabilir, ancak bir kasede veya tabakta sıkıcı bir şekilde nötr görünme eğilimindedir. Ten rengi veya kahverengi bir şeyi nasıl öne çıkarırsınız? Garnitür eklemek anahtardır. Çorbanın veya güvecin lezzet profiline bağlı olarak, tazelemek için doğranmış kekik, kızarmış adaçayı parçaları, kıyılmış frenk soğanı veya başka bir yeşil bitki eklemeyi düşünün.
   • Çorbalar ve güveçler sıçrama ve akma eğilimindedir, bu nedenle servis yapmadan önce kasenin veya tabağın kenarlarının temizlendiğinden emin olmak da önemlidir.
   • Güveçler de kahverengi taraftan çıkabilir. Onlara bir demet taze salata yeşilliği ile birlikte servis yapmak, nötr görünümlü ana yemeği dengelemek için iyi bir yoldur.
3. 3 Göründüklerinden daha lezzetli tatlılar geliştirin. Belki de büyükannenizin meşhur kek tarifini yaptınız ve yemeği daha az kahverengi görünecek şekilde yükseltmek istiyorsunuz. Kekler, ayakkabıcılar ve günlük kekler gibi pişmiş tatlıların tadı kadar güzel görünmesi için biraz desteğe ihtiyacı olabilir. Şu püf noktalarından birini deneyin:
   • Düzgün bir şekil oluşturmak için bir çerez kesici kullanın. Yıldız veya yaprak şeklindeki bir kek, temel karenizden daha ilginç görünecektir.
   • Nane ile servis yapın. Birkaç taze dal eklemek, birçok tatlıyı, özellikle meyveli olanları zenginleştirmenin harika bir yoludur.
   • Üzerine kakao, tarçın veya pudra şekeri serpin. Yaptığınız tatlı ile kontrast oluşturan tozu seçin.
   • Üzerine ezilmiş nane serpin. Yemeğinizi pembe parıltıyla doldurmuşsunuz gibi görünecek.
   • Parıltıdan bahsetmişken, ekleyenilebilir parıltıüstünden almak için yemeğe.
   • Her şey başarısız olduğunda, bir çırpılmış krema ile tabağa koyun. Görsel olarak hoş bir şekil oluşturmak için yıldız şeklinde bir uçla sabitlenmiş bir buz torbasından geçirebilirsiniz.
   İlan

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle

• Soru Kızarmış tavuk ve patates püresi ile servis edilebilecek çekici sebze nedir? Nötr kahverengi / beyaz tonların kontrastı için yeşil bir şey tavsiye ederim. Ayrıca tabağa daha fazla renk katmak için kırmızı, yeşil ve turuncu biberleri ızgara yapabilirsiniz.
• Soru Konuklara pasta veya pasta ürünlerini nasıl sunabilirim? Çanağı oldukça temiz tutmaya çalışın. Belki seçtiğiniz bir komposto veya şurup üzerine gezdirebilirsiniz. Ya da taze meyve kullanabilirsiniz.
• Soru Baş aşağı kek yapıyorum, nasıl sunmalıyım? Pastanın üzerine pudra şekeri serpin. Yanına bir kepçe vanilyalı dondurma ekleyin ve üstüne bir nane yaprağı koyun. Sadece plakaya farklı dokular ve sıcaklıklar değil, aynı zamanda çeşitli renkler de ekliyorsunuz.
• Soru Üstünde sos olan püre haline getirilmiş fasulyeleri nasıl sunabilirim? Bir dondurma kepçesi kullanarak püre haline getirilmiş fasulyelerden bir kubbe oluşturun ve üzerine bir kaşıkla biraz sos ekleyin, böylece kenarlardan aşağıya doğru serpiştirilir.
• Soru Düz görünmeden pad thai'yi nasıl etkili bir şekilde sunabilirim? Pişirirken yeşil soğan ve yer fıstığından biraz uzak tutun. Acı biber (veya dolmalık biber) ekliyorsanız, kırmızı olanı seçin ve birkaç ince dilim ayırın. Pad Thai'yi tavadan çıkarırken, erişteleri küçük yığınlar halinde döndürerek çıkarmak için bir çatal kullanın. İstiflerden ikisini veya üçünü tabağa veya geniş kaseye yerleştirin, ardından dilimlenmiş yeşil soğan, yer fıstığı ve doğranmış kırmızı biberle süsleyin. Kireç dilimlerini stratejik yerlere yerleştirin. Tayca'nın biraz taze fasulye filizi ile doldurulması da yaygındır. Tüm bu dokular, renkler ve katmanlar yemeğin sade görünmesini engellemelidir.
• Soru Bir tabak ravent çubuklarını beyaz bir krema ile nasıl dekore ederim? Sapları biraz buharlayın, böylece doğru noktaya kadar yumuşasınlar, ardından birbirlerinin üzerine koyun ve kenarlarının etrafına buzlayın. Diğer bir seçenek de, mükemmel bir tatlı başlangıç ​​veya tatlı yapmak için ortada krema bulunan bir kasede servis etmektir.
• Soru Çekici görünmesi için bir sandviçi nasıl sunabilirim? Tek başına bir sandviç, özenle yapılmışsa çekici görünecektir. (Herhangi bir sandviç dağınıksa ve parçalanıyorsa itici olacaktır.) Fazladan bir mil gitmek istiyorsanız, sandviçi sevimli şekillerde kesmeyi deneyin.
• Soru Ana yemekli küçük bir masam ve üzerinde çiçek aranjmanı olan bir menüyü nasıl yerleştirebilirim? Masanın üzerinde çok az yer kaplaması için menüyü düz bir şekilde yerleştirecek basit bir stand (ahşap veya metal) satın alın.
• Soru Sade, tek renkli bir tatlıyı nasıl sunabilirim? Tatlının üstüne renkli bir garnitür eklemeyi deneyin. Ayrıca renkli bir ganaj da ekleyebilirsiniz. Yemeğinizi tabağa koyarken tabağın düzgün ve temiz olduğundan emin olun.
• Soru Servis için bir tabak hazırlarken standart porsiyon boyutları nelerdir? Boşluğun yaklaşık 2 / 3'ünü yiyecekle doldurmaya çalışın, biraz negatif boşluk bırakın, böylece tabak malzemesi yemekle kontrast oluşturabilir, bu da onu görsel olarak daha da hoş hale getirir.

Cevapsız sorular

• Tabaktaki etin arkasındaki diğer malzemeler lokantadan uzakta olacak şekilde lokantaya doğru yerleştirilmesi doğru mu? Cevap
• Bir yemek tabağında yemek sunarken bir antre misafirle yüzleşmeli mi? Cevap

Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan

İpuçları

• Yiyeceklerin tüm sunumunu alakalı ve basit tutmaya çalışın. Güzel bir resmi yemek bir kutlama için harikadır, ancak bazı şifalı otların eklenmesiyle basit yemekler bile geliştirilebilir.
• Fikir almak için güncel yemek kitaplarını ve dergilerini okuyun. Yerel kitaplığınız harika bir kaynaktır ve birçok yemek dergisi artık indirilebilir, pişirme alanındaki tarifleri doğrudan iPad'inizden, eOkuyucunuzdan veya başka bir cihazdan okumanıza olanak tanır. Bu aynı zamanda elektronik cihaz ile bir masayı referans olarak dekore etmenizi sağlar!
• Artık yiyecekleri sıcak tutan (patentli) tabaklar var. Bazı lezzetli sıcak tarifler için mükemmel bir son dokunuş (Özellikle pahalı ve hazırlanması zaman alıcıysa).

Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!

İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

• Garnitürler
• Yemek dergileri ve yemek kitapları
• İdeal yemek takımı ve sofra takımı
• Sevdiğiniz tariflerden ve restoranlardan / kafelerden ilham