Konserve Kızılcık Sosu Nasıl Servis Edilir

Bir kez daha pişirilmiş, tatlandırılmış ve pişirilmiş taze kızılcıklardan yapılan konserve kızılcık sosu, birçok aile için tatilin vazgeçilmezi. İki şekilde gelir: jöleli kızılcık sosu ve tam çilek kızılcık sosu. Bu ikisi arasındaki tek fark, jöleli versiyonun, meyvelerin tamamen parçalanması için yeterince uzun süre pişirilmiş olmasıdır. Her ikisi de kırmızı, jöle benzeri bir silindir olarak kutudan çıkar. Konserve kızılcık sosu servis etmenin geleneksel yolu, silindiri yuvarlak dilimlere ayırmak ve bir tabağa yerleştirmektir. Şekerli biberiye veya şekerli zencefil gibi bir garnitür ekleyerek bir adım daha ileri gidin. Veya konserve sosu portakal suyuyla pişirin ve turunçgillerin tatile çıkması için lezzet verin.

Malzemeler

Kızılcık-portakal sosu

• 1 14 fl oz (410 mL) kızılcık sosu (jöleli veya bütün-dut) konservesi
• 2 orta boy portakal
• ^bir⁄₈ çay kaşığı (0.62 ml) tarçın
• ^bir⁄₈ çay kaşığı (0.62 ml) küçük hindistan cevizi

Adımlar

Yöntem bir arasında 3: Jöleli Konserve Kızılcık Sosu Dilimleme

1. bir Bir konserve açacağı kullanarak kutuyu alttan açın. Konserve yaban mersini soslarının çoğu, teneke kutunun tepesinden ziyade altından açılmak üzere tasarlanmıştır. Eğer senkonserve açacağı yok, ayrıca bir mutfak bıçağı kullanarak kutunun dibinin etrafını delip açabilirsiniz.
2. 2 Jöleyi gevşetmek için kutunun duvarlarına bir tereyağı bıçağı sürün. Kızılcık sosu genellikle kutunun kenarlarına yapışır. Jöle ile kutunun iç kenarları arasına bir bıçak koyarsanız, onu çıkarmak daha kolay olacaktır.
   • Kızılcık sosu reçelini gevşetirken silindir şeklini bozmayın. Daha temiz bir şekilde dilimleyebilmek için şeklini korumasını istersiniz.
3. 3 Jöleyi yavaşça bir kesme tahtası üzerine kaydırın. Kutuyu kesme tahtanızın üzerine yerleştirin ve sosun dibinden düşmesine izin verin. Konserve kızılcık sosu, çıkıntılı kenarları ve silindirik şekli ile saklandığı teneke kutuya benzer.
   • Sosu kutudan çıkarmakta sorun yaşıyorsanız, bir bıçakla kutunun üstündeki iki küçük deliği kesebilir, ardından ağzınızı deliklere koyabilir ve serbest kalmaya yardımcı olmak için kutuyu çekerken içeri çekebilirsiniz emme. Bu yöntemi kullanırsanız, mikropların yayılmasını önlemek için kutunun üstünden bir dilim jöle atın.
4. 4 Jöle silindirini dilimleyin ^bir⁄₄ inç (0,64 cm) mermi. Konserve kızılcık sosunu kesme tahtanıza yatay olarak yerleştirin. Kesmek için bir bıçak kullanın ^bir⁄₄ inç (0.64 cm) dilimler.
   • Kaç kişiyi beslemeyi planladığınıza bağlı olarak, bu işlemi istediğiniz kadar turna yemişi sosuyla tekrarlayabilirsiniz. 410 mL (14 fl oz) bir kutu yaban mersini sosu yaklaşık 6 porsiyon içerir.
5. 5 İsterseniz kızılcık sosunu şekillendirmek için bir çerez kesici kullanın. Jöleyi dilimler halinde kestikten sonra, her bir dilimi kesme tahtası üzerine düz bir şekilde yerleştirebilir ve şekilli bir jöle parçası oluşturmak için bir çerez kesici kullanabilirsiniz. Bu isteğe bağlıdır, ancak konserve kızılcık sosunuza eğlenceli bir tatil havası katabilir!
   • Sonbaharda yapraklar veya kışın kar taneleri gibi mevsimlik çerez kesici şekilleri seçin.
   • Kurabiye kesiciniz yeterince küçükse, bir dilim jöleden 2 şekil kesebilirsiniz. Fazla sosu en aza indirmek için çerez kesicileri yerleştirdiğinizden emin olun.
6. 6 Her dilimi geniş bir bıçak veya spatula ile servis tabağına aktarın. Bıçağı veya spatulayı kesme tahtasından tabağa taşımak için her bir jöle diliminin altına kaydırın. Bu kaygan jöleyi ellerinizle almaya çalışmaktan daha kolay olacaktır.
7. 7 Dilimleri servis tabağına yerleştirin. Uzun, dar bir servis tabağınız varsa, dilimleri düz bir çizgi halinde yerleştirin. Her bir kızılcık sosu dilimini yeni koyduğunuz dilimle yaklaşık yarısına kadar üst üste koyun. Yemeğiniz daireselse, dilimleri üst üste binen eşmerkezli daireler halinde yerleştirin.
   • Jöleyi bir çerez kesici ile keserseniz, farklı parçaları üst üste koymayın. Şekilleri tanımlamayı kolaylaştıracak şekilde aralarında biraz boşluk kalması için onları bir plaka üzerine yerleştirin.
   İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Yöntem 2 arasında 3: Süslemeler Ekleme

1. bir Kızılcık sosu dilimlerinin üzerine şekerli biberiye dallarını yerleştirin. Biraz taze biberiyeyi küçük dallara ayırın. Dalları suya batırın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Onları serpin ^bir⁄₂ fincan (120 mL) şeker ve kurumaya bırakın. Kızılcık sosu dilimlerini, şekerli biberiye dallarıyla süsleyin.
   • 1 konserve kızılcık sosu dilimlerini süslemek için kabaca 7 dal biberiye kullanın.
   • Bir zikzak deseni oluşturmak için bunları alternatif çapraz açılarda düzenlemeyi deneyin.
2. 2 Bir renk patlaması için taze kızılcık ve biberiye ile doldurun. Dilimlenmiş kızılcık sosunun kırmızısına karşı yeşil bir dokunuş için servis tabağınıza birkaç dal biberiye yerleştirin. Bir avuç taze yaban mersini durulayın ve bunları servis tabağına dağıtın.
   • Tabağa eklemeden önce turplu yaban mersini seçmeyi unutmayın.
   • 1 konserve kızılcık sosu dilimlerini süslemek için kabaca 7 dal biberiye kullanın.
3. 3 Konserve kızılcık sosunuzun üzerine şekerlenmiş zencefil serpin. Şekerlenmiş zencefili şeritler halinde kesin. Ardından, her dilim yaban mersini sosu için yaklaşık 2 şerit zencefil kullanarak jöle dilimlerinizin üstüne serpin. Çoğu markette önceden hazırlanmış şekerlenmiş zencefil satın alabilirsiniz.
   • Ayrıca şunları da yapabilirsinizkendin Yap3 aya kadar evde.
4. 4 Portakal kabuğu rendesi ve kekiği doğrayın, ardından kızılcık sosunun üzerine serpin. Portakal kabuğu rendesibir rende veya mikro düzlem kullanarak. Kabuğu kabaca 3 yemek kaşığı (44 mL) kekik yaprağı ile karıştırın ve keskin bir bıçakla kaba olarak doğrayın. Dilimlenmiş kızılcık sosunu bu karışımla toz haline getirin, böylece üstüne eşit şekilde yayılır.
   • Kekik yapraklarını süslemeden önce yıkadığınızdan emin olun.
   • Kekiğin yeşiline karşı lezzetinin portakalı, görsel ilgi uyandıracak ve kızılcık sosu süsleyecektir.
   İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Yöntem 3 arasında 3: Kızılcık Portakal Sosu Yaratmak

1. bir Lezzet ve meyve suyu 2 orta boy portakal. 2 portakalı temiz suyla durulayın. Daha sonra bir rende veya mikro uçak kullanarak,lezzetonların her ikisi de. Lezzetini bir kenara koyun ve her iki portakalı ikiye bölün. Turuncu yarımların suyunu sıkın ellerinizi veya bir meyve sıkacağı kullanarak.
   • Portakalları yumuşatmak ve suyunu çıkarmayı kolaylaştırmak için kesmeden önce tezgahınızda veya masa üstünde sıkıca yuvarlayın.
2. 2 Kızılcık sosu, portakal kabuğu rendesi ve suyu, tarçın ve hindistan cevizi ile karıştırın. Altından 14 fl oz (410 mL) bir kutu kızılcık sosu (tercihinize bağlı olarak jöleli veya tam çilek) açın ve orta boy bir tencereye ekleyin. Ölçün ^bir⁄₈ çay kaşığı (0.62 ml) tarçın ve ^bir⁄₈ çay kaşığı (0.62 ml) küçük hindistan cevizi ve tavaya ekleyin. Son olarak, portakal suyunu ve lezzetini ekleyin.
   • Malzemeleri tahta bir kaşıkla karıştırın.
3. 3 Tencereyi karışım kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Brülörünüzü orta ateşe getirin. Sos kaynamaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak tavaya göz kulak olun.
4. 4 Ocağı kısın ve 10 dakika kaynamaya bırakın. Karışım kaynamaya başladıktan hemen sonra ısıyı düşürün. Sosu yaklaşık 10 dakika kaynatın, ardından ocağı tamamen kapatın.
5. 5 Sosu servis kasesine dökün ve soğumaya bırakın. Hala sıcak olan sosu bir kaseye aktarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Sos soğumaya başladığında biraz koyulaşacaktır. Bu tarif yaklaşık 15 sıvı ons (440 mL) sos yapar.
   • Sosu, servis etmeyi planladığınız kasede saklayın, böylece yemeğinizi servis etmeye hazır olduğunuzda işleri daha kolay hale getirecektir.
6. 6 Servis yapmaya hazır olana kadar sosu buzdolabında soğutun. Sos bir miktar soğuduktan sonra, tamamen soğutmak için buzdolabına koyun. Yemeye hazır olduğunuzda kaseyi buzdolabından çıkarın ve bir servis kaşığı ekleyin.
   • Bu yemek, yemeğinizden 2 gün öncesine kadar yapılabilir.
   • Bu, bir tatil geleneğini onurlandırırken konserve kızılcık sosunun lezzetini renklendirmenin harika bir yoludur.
   İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan

İpuçları

Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmek üzere bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!

İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

• Konserve açacağı
• Tereyağı bıçağı
• Mutfak bıçağı
• Kesme tahtası
• Kurabiye kalıbı
• Spatula
• Servis tabağı
• Biberiye
• Şeker
• Su
• Taze kızılcık
• Şekerli zencefil
• turuncu
• Zester
• Kekik
• Küçük tencere
• Tahta kaşık
• Servis kasesi