Şampanya Nasıl Saklanır

Şampanya, Fransa'nın Champagne bölgesinde yapılan bir çeşit köpüklü şaraptır. Eşsiz dokusu nedeniyle, bu kutlama içeceğinin nem, sıcaklık ve ışığa maruz kalma ile ilgili bazı özel saklama gereksinimleri vardır. Bu gereksinimleri karşılamak, şampanyanızın yıllarca iyi kalmasını sağlayacaktır.

Adımlar

Yöntem bir arasında 3: Şampanyayı 1 Ayın Altında Saklama

1. bir Şampanyanızı serin bir yerde saklayın. Uzun vadeli şampanya saklama çözümleri yaklaşık 55 ° F (13 ° C) sıcaklık gerektirir. Bununla birlikte, donma noktasının üzerindeki ve oda sıcaklığının altındaki çoğu sıcaklık, kısa süreli saklama için iyi çalışacaktır.
   • Dilerseniz buzdolabınızı kısa süreli saklama kabı olarak kullanabilirsiniz. Ancak şişelerinizi hiçbir koşulda dondurucuda saklamayın.
   UZMAN TAVSİYE

   Samuel Bogue

   Sertifikalı Sommelier Samuel Bogue, California, San Francisco'daki Ne Timeas Restaurant Group'un Şarap Direktörüdür. Sommelier sertifikasını 2013 yılında kazanmıştır, Zagat '30 Under 30 'ödülünü kazanmıştır ve San Francisco Körfez Bölgesi'nin en iyi restoranlarında şarap danışmanıdır. Samuel Bogue
   Sertifikalı Sommelier

   Şampanyayı diğer şaraplardan biraz daha soğuk tutun. Bir şarap garsonu olan Sam Bogue şöyle diyor: 'Tüm şaraplar daha serin bir ortamda saklanmalıdır, ancak şampanyayla her şey servis sıcaklığıyla ilgilidir, bu yüzden gerçekten soğuk olması gerekir. Buzdolabınızın daha soğuk bir kısmına sahipseniz, orada saklayabilirsiniz. Yine de donma noktasına yakın bir yerde olmadığından emin olun, yoksa mahvolmuş bir şişe şampanya ile karşılaşırsınız. '

   
   
   
2. 2 Şampanyanızı güneş ışığından uzak tutun. Güneş ışınları, şampanyanızın iç sıcaklığını değiştirerek içeceğin kimyasal yapısını hoş olmayan şekillerde değiştirebilir. Bundan kaçınmak için, şampanya şişelerinizi çok az veya hiç doğrudan güneş ışığı almayan gölgeli bir alana veya mümkünse ışığa maruz kalmayan tamamen kapalı bir saklama kabına yerleştirin.
   • Gölgeli bir alan bulamazsanız, şişelerinizi ince, koyu renkli bir kumaşla örtün.
3. 3 Şişelerinizi düz ve sağlam bir yüzeye yerleştirin. Şampanyanızın köpüklü dokusunu korumak için, şişelerinizi mümkün olduğunca az hareket ve titreşim hissedecekleri sağlam bir yüzey üzerinde tutun. Kısa süreli saklama için şişeleri dik olarak yerleştirebilir veya yan taraflarına yatırabilirsiniz.
4. 4 Şişelerinizi açıksa 5 günden, ağzı kapalıysa 1 aydan fazla saklamayın. Bir şişe şampanya açtıktan sonra, menteşeli bir balon tıpa veya şampanya kapatıcı ile tekrar kapatarak 3 ila 5 gün saklayabilirsiniz. Açılmadan bırakıldığında, şişeleriniz yaklaşık 1 ay dayanmalıdır.
   • Şişelerinizi daha uzun süre saklamak istiyorsanız, bir şampanya saklama odasına yatırım yapmayı düşünün.
   İlan

Yöntem 2 arasında 3: Uzun Süreli Bir Depolama Odası Oluşturmak

1. bir Bir şampanya saklama rafı veya raf ünitesi edinin. Şampanyanızı saklamak için kullandığınız cihazın süslü veya güzel olması gerekmez, sadece şişelerinizi koymak için yeterli alana ihtiyacı vardır. Çoğu kişi için genel amaçlı bir raf ünitesi fazlasıyla yeterli olacaktır. Bununla birlikte, isterseniz profesyonel olarak inşa edilmiş bir şampanya saklama rafı satın alabilirsiniz.
   • Şarap dükkanlarında, mobilya mağazalarında ve ev geliştirme mağazalarında metal veya kızılağaç şampanya rafları arayın.
   • Raf üniteleri satın alırken, metal veya sekoyadan yapılmış modelleri arayın. Şişelerinizin ağırlığını kaldırabilmesi için raf malzemesinin en az 2 inç (5,1 cm) kalınlığında olduğundan emin olun.
   • Serbest duran raf ünitelerinden kaçının. Bunun yerine, çivi veya vida kullanarak duvara sabitleyebileceğiniz modeller arayın.
2. 2 Rafınızı nemli, yalıtımlı bir odaya yerleştirin. Şampanyanız için mümkün olan en iyi saklama koşullarını oluşturmak için rafınızı aşırı sıcaklıklardan koruyacak kadar yeterli yalıtıma sahip bir oda veya dolaba yerleştirin. İçecekleriniz kabarcıklı dokusunu korumak için% 50 nem oranına sahip bir oda bulmaya çalışın.
   • Bazı evler, şampanya gibi içecekler için özel olarak tasarlanmış şarap mahzenlerine sahiptir.
   • Sert zemine ve sağlam, buhara dayanıklı yalıtıma sahip en az 1,5 inç (3,8 cm) kalınlığında bir oda arayın.
   • Şişelerinizi saklayabileceğiniz nemli bir oda bulamıyorsanız veya evinizin nemi yıl boyunca yoğun bir şekilde dalgalanıyorsa, bir ev tadilatı mağazasından bir nemlendirici satın almayı düşünün.
3. 3 Şişelerinizi rafın üzerine düz bir şekilde koyun. Şampanya şişelerinizi uzun bir süre saklamayı planlıyorsanız, bunları yatay olarak rafınıza veya rafınıza yerleştirin. Bir şampanya şişesini yaklaşık 1 ay dik olarak saklayabilseniz de, uzun süreli dikey saklama şişenin mantarını kurutarak açılmasını çok daha zor hale getirir.
   • Şişeleriniz arasında boşluk bırakmanıza gerek yoktur.
4. 4 Şişelerinizi yaklaşık 55 ° F (13 ° C) sıcaklıkta tutun. Şampanyanızın tadını ve dokusunu daha iyi korumak için, saklama odanızı yaklaşık 50 ila 59 ° F (10 ila 15 ° C) arasında sabit bir sıcaklıkta tutun. Mümkünse, kendinize sıcaklık üzerinde daha hassas kontrol sağlamak için odaya bir termostat veya soğutma ünitesi kurun.
   • Şişelerinizin çok sıcak veya çok soğuk olmadıklarından emin olmak için haftada bir kontrol edin.
5. 5 Güneş ışığını dışarıda tutmak için odanın pencerelerini kapatın. Açık pencereler, odanın sıcaklığını artırabilecek ve şampanyanızın kimyasal yapısını değiştirebilecek güneş ışığına izin verir. Bunu önlemek için, depolama odanızdaki tüm pencereleri birbirine tutturabileceğiniz veya bağlayabileceğiniz kalın perdelerle kapatın.
   • Tercih ederseniz, bunun yerine pencerelerinizi renklendirmeyi düşünün. Bu, odanın görünümünü korurken güneş ışığının içeri girmesini önleyecektir.
6. 6 Şampanyanızı açılırsa 5 güne kadar veya mühürlenirse 10 yıla kadar saklayın. Kaliteli şarabın aksine, şampanyalar açılmadıklarında bile kısa bir raf ömrüne sahiptir. Genel bir kural olarak, vintage olmayan şampanya, satın aldığınız günden itibaren 3 ila 4 yıl, eski şampanya 5 ila 10 yıl arasında sürer. Açıldıktan sonra, şampanyanız 3 ila 5 gün taze kalacaktır.
   • Vintage, tek bir hasat yılının üzümlerinden yapılan herhangi bir şampanyayı ifade eder.
   • Bağbozumu olmayan, birden fazla hasat yılına ait üzümlerle yapılan herhangi bir şampanyayı ifade eder.
   • Açılmış şampanya şişelerini, dokularını korumalarına yardımcı olmak için şampanya mühürleri veya menteşeli balon tıpalarla kapatın.
   İlan

Yöntem 3 arasında 3: Şampanya Şişelerinin Soğutulması ve Sonrasında Saklanması

1. bir Bir buzdolabı kullanarak yavaş yavaş şampanya soğutun. Aşırı sıcaklık dalgalanmaları, şampanyanıza zarar verebilir ve daha az lezzetli hale getirebilir. Bunu önlemek için şampanyanızı buzdolabında soğutun, böylece yavaş yavaş soğuyabilir. Bu işlem yaklaşık 4 saat sürer, ancak bazı üniteler daha hızlı veya daha yavaş bir hızda soğutabilir.
2. 2 Bir kova buz kullanarak şişenizi hızla soğutun. Bir şişe şampanyayı hızlı bir şekilde soğutmanız gerekiyorsa, bir kova alın ve üstüne buzla doldurun. Daha hızlı erimesine yardımcı olması için buzu kaya tuzu serpin ve ardından şampanya şişenizi içine koyun. Bu işlem 10 ile 25 dakika arasında sürmelidir.
   • Dondurucu kullanarak bir şampanya şişesini asla soğutmayın. Aksi takdirde içeceğin tadı bozulabilir.
3. 3 Şampanyanızı yaklaşık 48 ° F (9 ° C) olduğunda çıkarın. Çoğu insan için şampanya, saklama sıcaklığının hemen altında servis edildiğinde en iyi tadı verir. Bunun nedeni, daha düşük sıcaklıkların benzersiz aromaları tespit etmeyi zorlaştırırken, daha yüksek sıcaklıklar içeceğin ağır görünmesine neden olmasıdır. Depolama sıcaklığının hemen altında servis yapmak, şampanyayı aşırı soğuğa karşı korur, genel tadını ve dokusunu korur.
   • Şişenizin sıcaklığını açmadan test etmek için bir şarap şişesi termometresi satın alın. Bunları şarap ve mutfak mağazalarında bulabilirsiniz.
4. 4 Açılmış, soğutulmuş şampanya şişelerini buzdolabında 5 güne kadar saklayın. Bir şampanya şişesini soğutup açtıktan sonra, buzdolabında 3 ila 5 gün arasında herhangi bir yerde saklayabilirsiniz. İçeceğin dokusunu daha iyi korumak için buzdolabında güvenli bir şampanya sızdırmazlığı ile kapatın.
   • Aşırı titreşim, şampanyanızın aromasını kaybetmesine neden olabilir, bu nedenle sık kullanılmayan bir rafta saklayın.
5. 5 Kapalı, soğutulmuş şampanya şişelerini deponuza geri koyun. Bir şampanya şişesini soğutup açmadıysanız, daha sonra kullanmak üzere saklama odanıza geri yerleştirmekten çekinmeyin. Yeniden piyasaya sürdüğünüzde, ayrı bir alanda ısınmasına izin verin, böylece soğutulmuş sıcaklık diğer şişelerinizi etkilemez. Ardından orijinal yerine geri taşıyın. İlan

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle

• Soru Açılmamış şampanya saklamanın en iyi yolu nedir?wikiHow Personel Düzenleyicisi
  Personel Yanıtı Bu yanıt, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır. wikiHow Staff Editor Staff Cevap Şampanyanızı bir aydan daha kısa bir süre saklamayı planlıyorsanız, doğrudan güneş ışığından uzak, serin bir odada saklayın. Düz ve sabit bir yüzeyde olduklarından emin olun, böylece titremesinler ve karbonasyonlarını kaybetmesinler. Uzun süreli saklama için, mantarların nemli kalması ve çatlamaması için bunları yan taraflarında bir rafta veya rafta saklayın.
• Soru Şampanya düz mü yoksa dik mi saklanmalıdır?wikiHow Personel Düzenleyicisi
  Personel Yanıtı Bu yanıt, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır. wikiHow Staff Editor Staff Cevap Şampanyayı yaklaşık bir ay içinde içmeyi planlıyorsanız, dik olarak saklamanız uygundur. Bununla birlikte, uzun süreli saklama veya eski şampanyalar, mantarların kurumaması için yanlarında düz bir şekilde saklanmalıdır. Onları içmeye hazır olana kadar doğrudan güneş ışığından uzak, serin bir yerde bir rafa veya rafa yerleştirin.
• Soru Yıllarca şampanya saklayabilir misin?wikiHow Personel Düzenleyicisi
  Personel Yanıtı Bu yanıt, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır. wikiHow Personel Düzenleyici Personel Cevap Kalitesine bağlıdır. Standart bir şişe şampanya bir ay kadar saklanabilir. Ancak yüksek kaliteli, eski şampanya, doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve nemli bir yerde düzgün bir şekilde saklanırsa 10 yıla kadar saklanabilir. Ayrıca mantarlarının kurumaması ve çatlamaması için yan taraflarında saklanmaları gerekir.
• Soru Oda sıcaklığında 5 yıl saklanırsa şampanya iyi midir? Mantar, şişenin boynuyla sağlam bir şekilde temas ettiği sürece, iyi durumda olmalıdır.
• Soru Şu anda, bir müzayedede kazandığımız 2009 Dom Perignon vintage şampanyasını aldık. 10 yaşında olduğu için şimdi içelim mi? Kötü gitmesini istemezdim, bu yüzden herhangi bir düşünce yardımcı olabilirdi. Dom Perignon, diğer birçok prestijli şampanya küvetleriyle birlikte çok iyi yaşlanma potansiyeline sahiptir. Örneğin 1970'ler ve 80'lerdeki DP'ler şimdi iyi içiyorlar. Nitekim, 2009 sadece şarap üreticisi tarafından piyasaya sürüldü (Şampanya evlerinin, üretildikleri yıldan yaklaşık on yıl sonra şaraplarını piyasaya sürmeleri yaygındır). Elbette, şimdi sizinkini içebilirsiniz - bu harika enerjik bir şarap olacaktır - ancak onu bir veya iki yıl daha tutacak sabrınız varsa (iyi saklamanız koşuluyla), harika bir kompleks haline gelecektir. şarap, çok az kişinin sağladığı bir içme deneyimi. Aynı zamanda, bu süre içinde değeri önemli ölçüde takdir edecektir.

Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan