Sipariş almak, düşündüğünüz kadar kolay değil. Emir almanızı gerektiren bir işte çalışırken, önce ne yaptığınızı bilmeniz zorunludur.
Lütfen aklınızda bulundurun: Bu makale daha çok fast food sipariş almaya yöneliktir. Bir fine dining işletmesinde sunucu olmak oldukça farklı.
Adımlar
-
bir Müşteriyi gülümseyin ve selamlayın. -
2 Müşteriye sipariş vermeye hazır olup olmadıklarını sorun. -
3 Müşteri siparişini verirken dikkatlice dinleyin. -
4 Konuğa siparişi tekrarlayın. -
5 Müşterinin size söylediği şekilde siparişi girin. -
6 Siparişi müşteriye geri okuyun. -
7 Siparişi topla. -
8 Müşteriye ödenmesi gereken tutarı söyleyin. -
9 Müşteriden ödeme alın. -
10 Makbuzu müşteriye verin. -
on bir Müşteriye teşekkür edin. İlan
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle- Soru Müşterinin siparişini bozarsam ne olur? Tom de backer En Çok Yanıtlayan Merak etmeyin, bazen herkesin başına gelir. Kendinizi affedin, yanlış anladığınızı söyleyin ve müşteriden tekrar etmesini isteyin. Endişelenme, sadece nazik ol.
- Soru Siparişimi alan kişi ile nasıl iletişim kurabilirim? Sadece saygılı, kibar olun ve olabildiğince açık olduğunuzdan emin olun. Bitirdikten sonra 'teşekkür ederim' dediğinizden emin olun.
- Soru Birden fazla kişi konuşurken ve sipariş vermeye çalışırken bir müşteriden nasıl sipariş alabilirim? Tom de backer En Çok Cevaplayan Kibarca şöyle diyebilirsiniz: 'Affedersiniz, ama sadece bir kişi konuşabilir mi? Herkesi aynı anda dinlemek imkansız. '
- Soru Fast food sipariş edildikten sonra servis edilmek için gereken sürenin standardı nedir? Yaklaşık 4-5 dakika sürecektir. Eğer biterse ve sen garsonsan, uzun bekleyiş için özür dile. Ama yiyeceğin alıcısıysanız sabırlı olmaya çalışın. Bir fast food restoranında çok meşgul olduğunu ve aşçıların yedeklenmesinin kolay olduğunu unutmayın.
- Soru Ya müşteri kaba davranırsa ve küfür etmeye başlarsa? Onlara yöneticinin sorunu onlarla çözmekten mutlu olacağını söyleyin, ardından müdürünüzü veya amirinizi bulun. Yönetici / amir sizseniz, müşteriye kibar ve saygılı olamazlarsa, onlara hizmet etmeyi reddetme hakkına sahip olduğunuzu söyleyin.
- Soru Müşteri bana gülümsemezse ne olur? Onlara sadece gülümse. Kötü bir gün geçirdiler ve bu kibar olmaman gerektiği anlamına gelmez.
- Soru Yüksek tansiyonu olan birine nasıl hizmet ederim? Fazladan tuz bu kişi için sağlık riski oluşturduğundan, aşçıların yemeklerini olabildiğince az tuzla yapmalarını sağlayın.
- Soru Sipariş almadan önce müşterilere alerjiler hakkında soru sormak iyi bir fikir mi? Hayır; bir fast food restoranındaki müşteriler, muhtemelen herhangi bir potansiyel alerjik reaksiyon için sipariş edecekleri yiyecekleri zaten kontrol etmiş olacaktır.
- Soru Müşterilerle ilk başladığınız zaman kendinizi nasıl sakinleştiriyorsunuz ve ne yaptığınız hakkında hiçbir fikriniz yokmuş gibi hissediyorsunuz? Cennet Scott Birkaç derin nefes alın, kendinize bunu yapabileceğinizi hatırlatın ve yapamasanız bile yapmanız gereken tek şey şöyle bir şey söylemek: 'Üzgünüm, hala öğreniyorum, bunu sizin için hemen düzelteceğim! '. Yüzünüzde her zaman bir gülümseme tutun ve mümkün olduğunca nazik olun.
- SORU Fast food servisimle müşterileri nasıl mutlu edebilirim? Uzay gemisi Müşterilerinizi memnun etmenin en iyi yolu, profesyonel davranmak, siparişlerini ilk denemede doğru şekilde almak ve onlara gülümsemeyle hizmet etmektir. Dostça ve saygılı olun.