Salamura Sığır Eti Pişirilirse Nasıl Anlaşılır

Konserve dana etinin ne zaman yapıldığını söylemek zor olabilir, çünkü turşu tuzu kullanıldığında pembe bir renk alır. Konserve dana etinin pişip pişmediğini anlamanın en iyi yolu, pişirme süresini uygun şekilde zamanlamak ve dana etini bir et termometresi ile test etmektir.

Yöntem bir arasında 3: Fırın Pişirme

bir Fırınınızı 325 ila 350 derece Fahrenheit (163 ila 177 santigrat derece) arasında önceden ısıtın. ABD Tarım Bakanlığı Gıda Güvenliği ve Denetleme Servisi'ne göre, 325 ° F (163 ° C) altında yemek pişirmemelisiniz.
2 İsterseniz sığır etini bir torbaya koyun. Konservelenmiş dana etini, suyunu kapatmak için hindiye benzer şekilde pişirebilirsiniz.
- Torba kullanıyorsanız 1 çorba kaşığı eklemelisiniz. un çantasına koyun ve göğüs etini eklemeden önce çalkalayın.
- Torbalı konserve sığır etini bir pişirme tepsisine yerleştirin.
3 Fırını bir tavada pişirmeyi tercih edin. Bazı doğal meyve suları kuru ısı ile dışarı çıksa da, göğüs etini bir miktar suyla kızartmak, pişme olup olmadığını kontrol etmeniz için size daha fazla şans verecektir.
- Daima yağlı tarafı yukarı bakacak şekilde pişirin.
- Alt tavayı suyla doldurun. Göğüs etinin yaklaşık 2,5 cm altını kaplamalıdır.
- Su eklemek etin nemini artıracaktır.
- Kızartma tavasını kapatın. Kılıfınız yoksa nemi içeride tutmak için folyo kullanabilirsiniz.
4 Uygun kavurma süreleri için bir zamanlayıcı ayarlayın. Aşağıdaki talimatlar, konserve sığır etinin akşam yemeği için zamanında yapılmasını sağlamanıza yardımcı olacaktır.
- Torba kullanıyorsanız, 2 ila 3 lb (0,9 ila 1,4 kg) göğüs eti için 2,5 ila 3 saat pişirin. 3,5 ila 5 lb (1,6 ila 2,3 kg) göğüs eti için 3,5 saat pişirin.
- Kızartma tavası yöntemini kullanıyorsanız 0,5 kg et başına 1 saat pişirin.
5 Zamanlayıcı bip sesi çıkardığında göğüs etini fırından çıkarın. Set üstü ocak üzerine koyun ve gerekirse çantasından çıkarın.
6 Et termometrenizi göğüs etinin ortasına yerleştirin. İç sıcaklık 145 derece Fahrenheit'e (63 santigrat derece) ulaştıysa, onu ısı kaynağından çıkarabilir ve servis edebilirsiniz.
- 145 ila 160 derece Fahrenheit (63 ila 71 santigrat derece) arasında bir iç sıcaklık hedefleyin.
İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Yöntem 2 arasında 3: Ocak Üstü Kaynatma

bir Göğüs etini set üstü ocakta büyük bir tencereye koyun. Suyla örtün.
2 Suyu kaynatın, ardından orta-düşük veya düşük ateşte kaynamaya bırakın.
- Kapağı aşağı çevirdiğinizde tencerenin üzerine yerleştirin.
3 Zamanlayıcınızı eti 1 saat / libre (0.5kg) et için kaynatacak şekilde ayarlayın.
- Bu genellikle geleneksel konserve sığır eti pişirme yöntemi olarak adlandırılır.
4 Yakınlarda bir su ısıtıcısı kaynamış su bulundurun. Birkaç saat pişirdikten sonra, suyun hala göğüs etini kapladığını kontrol etmek için kapağın 1 tarafını yukarı kaldırın.
- Su azalıyorsa, tencerenin üstüne 1 bardak (237ml) kaynamış su ekleyin.
- Su seviyelerini yüksek tuttuğunuzdan emin olmak için eti 1-2 kez kontrol edin.
- Bu, buharla kaybolan suyun yerini alacaktır.
5 Konserve sığır etini çok sık kontrol etmekten kaçının. Kapağı her açtığınızda pişirme süresini biraz uzatacaksınız.
6 Pişirmenin son 30 dakikasına kadar sebze eklemeyin.
7 Zamanlayıcı bip sesi verdiğinde kapağı çıkarın. Eti çatalla test edin. Çatal-ihale ise, büyük olasılıkla yapılır.
8 Eti ve sebzeleri süzün. Göğüs etinin ortasına bir et termometresi yerleştirin.
- Termometre 145 derece Fahrenheit (63 derece Celsius) okursa, pişirilir.
İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Yöntem 3 arasında 3: Yavaş Pişirme

bir Bu yöntemi kullanıyorsanız, kök sebzeleri başlangıçta yavaş pişiricinin altına yerleştirin.
- Son 30 dakika içinde lahana ekleyebilirsiniz.
2 Brisketinizi yavaş pişiriciye ekleyin. Kaplayacak kadar su ekleyin.
- Bu yöntemle pişirme işlemi sırasında fazladan su eklemenize gerek kalmaz.
3 Yüksek ayarda 1 saat pişirin.
4 Isıyı düşük ayara getirin. Düşükte 10 ila 12 saat pişirin.
- Daha hızlı pişirmek istiyorsanız, ek olarak 5 ila 6 saat daha pişirmeyi seçebilirsiniz.
- Yavaş pişiriciler modeller arasında büyük farklılıklar gösterir. Yavaş pişiricinizin düşük ayarının oldukça sıcak olduğunu biliyorsanız, pişirme süresini 2 saat kısaltmak isteyebilirsiniz.
- Daha eski yavaş pişiriciler, yeni modellere göre daha düşük sıcaklıkta pişirme eğilimindedir.
5 Yavaş pişiricinin kapağını son 45 dakikalık pişirme işlemine kadar çıkarmayın. Yavaş pişiricinin aynı sıcaklığa ulaşması uzun zaman alıyor.
- Bu noktadan önce pişiriciyi her açtığınızda, 20 ila 30 dakika pişirme süresi eklemelisiniz.
6 Kapağı çıkarın ve iç sıcaklığın en az 145 derece Fahrenheit (63 santigrat derece) olmasını sağlamak için bir et termometresi yerleştirin.
- Ayrıca yapılıp yapılmadığını test etmek için bir çatal da takabilirsiniz. Çok hassas olmalı.
İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle

Soru Konserve sığır etini unuttuk ve 10 gün oldu. Hala yiyebilir miyiz? Hayır. Atın, eğer yemeye çalışırsanız, gıda zehirlenmesi vakasına yakalanabilirsiniz.
Soru Konserve sığır eti pişirme sırasında dışı kahverengiye dönerse pişirilir mi? KateyKate Etin sıcaklığının 145-160 ° F arasında olması dışında herhangi bir proteinin düzgün pişirilmesine (hem güvenlik hem de lezzet açısından) gerçekten güvenmek istemezsiniz. İyi bir dijital et termometresi oldukça ucuzdur ve mutfağınızda bulunması gereken en önemli araçlardan biridir! Bu, etin güvenli bir sıcaklıkta pişirildiğini belirlemeyi ve aşırı pişirmeyi önlemeyi çok daha kolay hale getirir.

Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan

İpuçları

Pişmiş sığır konservesini piştikten sonra bir dondurucu poşetine koyun. Dondurucuda 2-3 ay dayanır.
Pişmiş dana etini buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Konserve sığır eti artıklarını her zaman fırından, ocaktan veya yavaş pişiriciden çıkardıktan sonra 2 saat içinde buzdolabına koyun.

Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!

Uyarılar

Buzdolabında 7 günden fazla çiğ olarak saklanan konserve sığır etini pişirmeyin. Satın almadan veya pişirmeden önce son kullanma tarihini kontrol edin.
Konserve sığır eti asla sıcak ped kullanmadan fırında veya set üstü ocakta test etmeyin. Yanıkları önlemek için konserve sığır etini ısıtma elemanından uzaklaştırın.

İlan