Sarımsak pek çok yerde kullanıldığındantarifler, onu nasıl keseceğini bilmen çok önemli! Neyse ki, tek yapmanız gereken, soymak için bir karanfili parçalamak. Bıçağı tutmaya dikkat edin, böylece yanlışlıkla kendinizi kesmeyin ve ardından sarımsağı istediğiniz kadar ince olana kadar doğrayın. Ne kadar çok pratik yaparsanız, o kadar hızlı olursunuz, bu yüzden doğramaya başlayın!
Adımlar
Bölüm bir 2: Sarımsak Karanfilini Ayırma ve Soyma
- bir Kabuğunu gevşetmek için bıçağın düz tarafını karanfilin üzerine bastırın. Bir aşçının bıçağını alın ve karanfilin üzerine koyun, böylece düz tarafı üstüne gelecek. Bıçak sapını bir elinizle tutun ve diğer elinizin avuç içini düz bıçağın üzerine getirin. Avucunuzun baskısı karanfili parçalayacaktır.
- Parçalarken diş sarımsağı düzleştirmenize gerek yok. Kabuğu gevşetmek için yeterli basınç uygulayın.
- 2 Sarımsak dişinin kabuğunu çekip çıkarın. Kabuğun ucunu başparmağınız ve işaret parmağınızla kavrayın. Ardından, karanfili kabuğundan silkeleyebilir veya parmaklarınızı kullanarak kabuğu nazikçe çekebilirsiniz.
- 3 Birkaç dişe ihtiyacınız varsa bütün bir sarımsağı ezin. 3 veya 4 diş sarımsaktan fazlasını doğrayacaksanız, işlemi hızlandırın. Tek tek karanfilleri çekmek yerine, her iki avucunuzu da bütün bir sarımsak başının üzerine yerleştirin ve karanfillerin ayrılması için aşağı doğru itin.
İpucu: Birkaç karanfili hızlı bir şekilde soymak için, bir kaseye koyun ve üstüne kapak koyun. Kâseyi yaklaşık 10 saniye kuvvetlice sallayın. Artık soyulmuş karanfilleri seçebilmelisiniz.
İlan
Bölüm 2 2: Sarımsakları El İle Doğrama
- bir Karanfilin kuru sap ucunu kesin. Soyulmuş sarımsak dişine bakarsanız, bir ucunda dar bir uç ve sapa bağlı olduğu geniş, kuru bir uç göreceksiniz. Sadece kuru ucu kesmek için bıçağı kullanın.
- Kuru sap ucu yenilebilir olmasına rağmen, sert olacaktır ve yemeğinizde pişmeyecektir.
- 2 Karanfili ince dilimleyin. Kendinizi kesmekten kaçınmak için, sarımsak dişini yerinde tutarken başparmağınızı ve parmaklarınızı eklemlerinize doğru tutun. Şefin bıçağını diğer elinizde tutun ve tüm karanfili dilimleyerek parçaları istediğiniz kadar ince yapın.
- Sarımsakları kıymayı planlıyorsanız, dilimleri olabildiğince ince yapın. Kabaca doğranmış sarımsak için, dilimleri biraz daha kalın bırakmanızda bir sakınca yoktur.
- 3 Sarımsakları parçalara ayırmak için bıçağı 90 derece çevirin. Bir elinizi bıçağın sapında tutun ve diğer elinizin parmaklarını bıçak ağzının ucuna yakın bir yerde olacak şekilde konumlandırın. Bıçağın bıçağını ileri geri sallayın, böylece bıçak kesme tahtasından uzaklaşmaz ve parmaklarınız yoldan uzak durur. Sarımsakları kaba parçalara ayırmak için ters yönde kesin.
- Tarifiniz iri kıyılmış sarımsak gerektiriyorsa, şimdi parçaları kullanabilirsiniz.
Varyasyon: İsterseniz, sarımsağı sabit tutun ve ileri geri sallamak yerine bıçakla yukarı aşağı vurma hareketi kullanın.
- 4 Kıyılmış sarımsak istiyorsanız doğramaya devam edin. Tarifiniz ince kıyılmış veya kıyılmış sarımsak gerektiriyorsa, sarımsağı tekrar bir yığın haline getirin ve parçalar istediğiniz kadar küçük olana kadar doğrayın.
- Sert bir sarımsak ezmesi yapmak istiyorsanız, kıyılmış sarımsağın üzerine biraz kaşer tuzu serpin. Sarımsakları ezip macun haline gelene kadar yaymak için bıçak bıçağının düz kısmını kullanın.
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmakİlan
Video . Bu hizmeti kullanarak bazı bilgiler YouTube ile paylaşılabilir.
İpuçları
- Sarımsak soyma makineleri görmüş olabilirsiniz. Tipik olarak, bir diş sarımsağı silikon bir silindire yerleştirir ve kabuğunu gevşetmek için bir tezgaha doğru yuvarlarsınız.
Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!
İhtiyaç Duyacağınız Şeyler
- Bıçak
- Kesme tahtası
