Tembel bir Pazar sabahı uyanmak ve elinde bir fincan kahve ile ot dolu kahvaltılık sosisleri kızartmak gibisi yoktur. Tavada cızırdayan bir koku duyduğunuzda, planladığınızdan biraz daha fazla yemeye direnmek imkansızdır. Kahvaltı sosisleri, sahip olduğunuz türden baklalar, köfteler veya küçük ekmekler ne olursa olsun pişirmek kolaydır ve çeşitli şekillerde pişirilebilir. Tatlı, dumanlı sosisin tadını çıkarmaya hazır olun.
teniste topa vurma şekli
Malzemeler
4 ila 6 porsiyon yapar
- 12 kahvaltılık sosis bağlantısı VEYA 6 kahvaltılık sosis köftesi VEYA 16 oz (450 g) kahvaltı sosisli rulo, dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı (60 ml) su (sadece haşlama yöntemi)
Adımlar
Yöntem bir 5 arasında: Tavada Kızartılmış
- bir Yapışmaz tavayı ısıtın. Orta-kısık ateşte ocağa orta boy bir yapışmaz tava yerleştirin. 1-2 dakika ısınmasına izin verin.
- Yapmanız gerektiğini unutmayın değil tavaya fazladan sıvı veya katı yağ ekleyin. Sosisin içindeki yağ, kızartma işlemi için gerekli olan tüm gresi sağlayacak şekilde pişirilirken işlenmelidir.
- Tavanın sıcaklığını kontrol edebiliyorsanız, devam etmeden önce sıcaklığın 350 Fahrenheit (180 santigrat derece) olması gerektiğini unutmayın.
- 2 Sosisleri ekleyin. Sıcak tavada sosis bağlantılarını veya köfteleri düzenleyin. Sosisleri tek bir katmanda tutun.
- Bu yöntemi kullanarak hem bakla hem de köfte pişirebilirsiniz. Pişirme süreleri biraz değişir, ancak aksi takdirde işlem aynı kalır.
- Ayrıca sosis rulosunu önceden 1/2 inç (1.25 cm) köftelere dilimlediyseniz, bu yöntemi kullanarak kahvaltı rulo sosisini de pişirebilirsiniz. Bu köftelere, önceden oluşturulmuş kahvaltı köftelerine yaptığınız gibi davranın.
- 3 İyice pişene kadar tavada kızartın. Sosis bağlantılarını 12 ila 16 dakika pişirin; 10 ila 12 dakika sosisli köfte pişirin.
- Hangi biçimi seçerseniz seçin, her tarafta eşit kızarmayı desteklemek için sosis pişerken sık sık çevirmeniz gerekir.
- 2 dakika daha ekleyindonmuş kahvaltı sosisi kullançözülmüş sosis yerine.
- Sosisler baştan sona kızartılmalı ve iç sıcaklık en az 160 derece Fahrenheit (70 santigrat derece) göstermelidir.
- 4 Süzün ve servis yapın. Sosisleri sıcak tavadan çıkarın ve kağıt havlularla kaplı bir tabağa aktarın. Fazla gresi 1 veya 2 dakika boşaltın, ardından sosis hala sıcakken servis yapın.
- Kalan sosisleri 1 veya 2 gün buzdolabında saklayın. Ayrıca kalanları 30 güne kadar dondurabilirsiniz.
Bu tarifi sen mi yaptın?
Yöntem 2 5 arasında: Haşlanmış ve Kızartılmış
- bir Sosis ve suyu karıştırın. Sosis bağlantılarını derin, orta boy bir tavaya yerleştirin. Ayrıca 1/4 su bardağı (60 ml) suyu tavaya dökün.
- Su seviyesi olmalıdır değil sosisleri tamamen kaplayacak kadar yüksek olmalıdır.
- Bu yöntemi kullanarak her tür kahvaltı sosisini teknik olarak pişirebilirsiniz, ancak derisiz veya 'taze' bağlantılar için kullanmak en iyisidir. Bu yöntem, deri veya sosis köftesi ile olan bağlantılar için etkili olmayabilir.
- 2 Suyu pişirin. Tavayı orta-yüksek ateşte sobanın üzerine yerleştirin. Sosisleri 6 ila 7 dakika veya su buharlaşana kadar pişirin.
- Suyun doğal olarak buharlaşması için gereken süre boyunca pişirmeye devam edin. Yapmak değil herhangi bir suyu boşaltın. Benzer şekilde, yapın değil Beklenenden daha hızlı buharlaşırsa daha fazla su ekleyin.
- Yapmak değil tencerenin üzerini kapatın, aksi takdirde buharın dışarı çıkmasını yavaşlatabilir veya önleyebilir ve sonuç olarak genel pişirme sürecini yavaşlatabilir.
- 3 Sosisleri 6 ila 7 dakika kızartın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve üstü açık sosisleri 6 ila 7 dakika daha veya tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin.
- Sosis bağlantılarını pişirirken periyodik olarak çevirmek için maşa kullanın. Bunu yapmak, her tarafta kızarmayı teşvik etmelidir.
- Yapmanız gerektiğini unutmayın değil bu işlemin kızartma kısmında fazladan sıvı veya katı yağ ekleyin. Sosislerden elde edilen yağ, onları pişirmeye yetecek kadar olmalıdır.
- Hazır olduklarında, sosisler tamamen kahverengi olmalı ve suları berrak akmalıdır. İç sıcaklığı kontrol ederseniz, en kalın sosisin merkezi minimum 160 derece Fahrenheit (70 santigrat derece) olmalıdır.
- 4 Süzün ve servis yapın. Sosisleri tavadan çıkarın ve süzülmeleri için birkaç kat kağıt havlu üzerine koyun. 1 veya 2 dakika sonra sosisleri ayrı servis tabaklarına aktarın ve tadını çıkarın.
- Hemen kullanmadığınız pişmiş sosisler 1 veya 2 gün buzdolabında saklanmalı veya 30 güne kadar dondurulmalıdır.
Bu tarifi sen mi yaptın?
Yöntem 3 5 arasında: Pişmiş
- bir Fırını önceden 400 derece Fahrenheit (200 santigrat derece) ısıtın. Bu arada, parşömen kağıdı ile astarlayarak sığ bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi hazırlayın.
- Parşömen kağıdı, sosislerin yapışmasını engeller ve pişirme işlemi sırasında oluşan fazla yağın bir kısmını emer.
- Parşömen kağıdı kullanamıyorsanız, bunun yerine fırın tepsisinin üzerine metal bir soğutma veya fırın rafı yerleştirin. Raf, pişirme işlemi sırasında fazla yağın damlamasına izin vererek sosislerin bu yağda pişmesini önler.
- 2 Sosisleri tavaya diziniz. Sosisleri fırın tepsisine hizalayın, tek bir katman halinde düzenleyin ve aralarında en az 2,5 cm boşluk bırakın.
- Bu yöntemi kullanarak kahvaltılık sosis bağları ve kahvaltılık sosis köftesi pişirebilirsiniz. Tam pişirme süreleri değişebilir, ancak genel işlem her iki tür için de aynı kalmalıdır.
- Rulo kahvaltı sosisleri de bu yöntemle pişirilebilir. Ruloyu 1/2 inç (1.25 cm) köfteler halinde dilimleyin ve bu köftelere önceden oluşturulmuş versiyonu işlediğiniz gibi davranın.
- 3 Tamamen pişene kadar pişirin. Sosisleri önceden ısıtılmış fırına koyun. 15 ila 16 dakika sosisli köfte pişirin; sosis bağlantılarını 20 ila 25 dakika pişirin.
- Her iki tarafta da kızarmayı teşvik etmek için, hem bağlantılar hem de köfte pişirme işleminin yarısında bir kez döndürülmelidir.
- Hazır olduğunda, sosisler baştan aşağı kızartılmalı ve meyve suları berrak akmalıdır. Her bölümün merkezindeki iç sıcaklık minimum 160 derece Fahrenheit (70 santigrat derece) olmalıdır.
- 4 Sıcak servis yapın. Sosisleri fırından çıkarın ve ayrı servis tabaklarına aktarın. Hala sıcakken tadını çıkarın.
- Sosisleri fırından çıkardıktan sonra beğenmek için hala çok yağlıysa, fazla yağı temiz kağıt havlu kullanarak temizleyebilirsiniz.
- Kullanılmayan sosisler 1 veya 2 gün buzdolabında saklanabilir veya 1 aya kadar dondurulabilir.
Bu tarifi sen mi yaptın?
Yöntem 4 5 arasında: Izgara
- bir Broyleri önceden ısıtın. Piliçleri açın ve yaklaşık 3 ila 5 dakika ısınmasına izin verin.
- Çoğu piliçte yalnızca 'AÇIK' ve 'KAPALI' ayarı vardır, ancak bazılarının da 'DÜŞÜK' ve 'YÜKSEK' ayarları vardır. İkincisi için, piliçleri “DÜŞÜK” olarak önceden ısıtın.
- 2 Sosisleri ateşin yakınına yerleştirin. Sosisleri bir broyler tavasında tek kat halinde düzenleyin. Tavayı önceden ısıtılmış broyler içine, üst ısıtma elemanından 4 ila 6 inç (10 ila 15 cm) uzağa yerleştirin.
- Piliç tavanız yoksa, kenarlı bir fırın tepsisinin üzerine metal bir soğutma / pişirme rafı yerleştirin ve bunun yerine bunu kullanın. Sosisler pişerken yağın süzülmesine izin veren bir şey kullanmanız gerekir, bu nedenle tek başına düz bir fırın tepsisi kullanmaktan kaçınmalısınız.
- Hem sosis bağları hem de sosis köftesi bu yöntem kullanılarak pişirilebilir. Sosis bağlantıları için rafı ısıtma elemanından 4 ila 5 inç (10 ila 12,5 cm) uzağa yerleştirin. Sosis köftesi için rafı aynı elemandan 6 inç (15 cm) uzakta tutun.
- Rulo kahvaltı sosisi için, ruloyu 1/2 inç (1.25 cm) kalınlığında dilimleyin ve her porsiyonu önceden oluşturulmuş bir köfte gibi işleyin.
- 3 6 dakika pişirin. Sosisleri 3 dakika kızartın, ardından diğer tarafa çevirin. 3 dakika daha veya meyve suları berraklaşana ve merkezler artık pembe olmayana kadar pişirmeye devam edin.
- Bu zaman miktarı hem kahvaltı köftesi hem de kahvaltı bağı için işe yaramalıdır, ancak bağlantılar daha sık pişirme işleminden faydalanabilir ve bazı durumlarda köftelerden biraz daha hızlı pişebilir.
- Sosisleri piliçten çıkarmadan önce hem baklaların hem de köftelerin iç sıcaklığı en az 160 Fahrenheit (70 Santigrat) dereceye ulaşmalıdır.
- 4 Sıcak servis yapın. Sosisleri piliçten çıkarın ve ayrı servis tabaklarına aktarın. Hala sıcakken tadını çıkarın.
- Sosisleri hemen yemiyorsanız, 1 veya 2 gün buzdolabında saklayın veya 1 aya kadar dondurun.
Bu tarifi sen mi yaptın?
Yöntem 5 5 arasında: Yeniden ısıtıldı
- bir Mikrodalgada pişmiş sosisleri yeniden ısıtın. Önceden pişirilmiş sosisleri yeniden ısıtmak için porsiyon başına 10 ila 15 saniye boyunca tam güçte mikrodalgada karıştırın.
- Bu yöntem, hem evde pişirilen sosisler hem de önceden pişirilmiş paketlenmiş sosisler için kullanılabilir. Aynı zamanda hem bağlantılar hem de köftelerle çalışır.
- Kağıt havlularla kaplı mikrodalgaya dayanıklı bir tabak üzerine tek bir tabaka halinde sosisleri düzenleyin. Sıçramayı azaltmak için üzerlerini ek bir kağıt havluyla örtün.
- Mikrodalga çözülmüş sosisleri bağlantı veya köfte başına yaklaşık 10 saniye boyunca eritin. Dondurulmuş sosisler için, bunları bağlantı veya köfte başına 15 saniye yeniden ısıtın. Mikrodalga fırınınızın güç çıkışına bağlı olarak tam pişirme sürelerinin değişebileceğini unutmayın.
- 2 Alternatif olarak, pişmiş sosisleri ocakta yeniden ısıtın. Orta ateşte sosisleri 8 ila 10 dakika ısıtın.
- Mikrodalga yönteminde olduğu gibi, bu yöntemi neredeyse her tür önceden pişirilmiş kahvaltı sosisleri için kullanabilirsiniz: baklalar veya köfte, evde pişirilmiş veya paketlenmiş, çözülmüş veya dondurulmuş.
- Bağlantıları veya köfteleri serin bir yapışmaz tavaya tek katman halinde yerleştirin. Tavayı örtün ve orta ateşte ocağa koyun.
- Sosisleri önceden çözülmüşse 8 dakika veya donmuş halde 10 dakika yeniden ısıtın. Sosisleri ısıtırken çevirmenize gerek yoktur. Hazır olduğunda sosisler ısıtılmalıdır.
- 3 Bitti. İlan
Bu tarifi sen mi yaptın?
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle- Soru Sosisleri haşlayıp kızartabilir miyim? Dışını yakma riskini azaltmak için ızgarada veya kızartmadan önce muhafazada sosisleri kaynatmak iyi bir fikir olsa da, kahvaltı sosisi için bu iyi bir fikir değildir.
- Soru Pişirmeden önce deriyi delmem gerekir mi? KateyKate Pişirmeden önce kahvaltı sosisinin derisini asla delmedim. Delmenin zarar vereceğini sanmıyorum, ama muhtemelen sosis daha kuru ve muhtemelen olmamasından daha sert olacaktır.
- Soru Yumurta ile tavada kızartılmış halkalar gördüm ve lastik gibi çıktılar. Neyi yanlış yaptım? KateyKate Bağlantıların aşırı pişmiş olabileceğini ve lastiksi dokuya neden olabileceğini düşünüyorum. Bağlantıları orta ateşte kızarana kadar kızartırım, ardından tencerenin altını kaplayacak kadar su dökerim (sıçramaya dikkat edin!) Ve fazla pişmeyi önlemek için bağlantıların pişirme / buharlama işlemini bitirmesine izin veririm.
İlan
Video . Bu hizmeti kullanarak bazı bilgiler YouTube ile paylaşılabilir.
İpuçları
- Pişmemiş sosis tipik olarak 3 güne kadar buzdolabında saklanabilir. Daha önce kullanamazsanız, sosisleri dondurun ve 30 gün içinde kullanın.
- Herhangi bir yöntemi kullanarak eşit pişirmeyi teşvik etmek için, sosisleri pişirmeden önce çözdürmek en iyisidir.
- Kahvaltılık sosisli rulodan köfte yaparken, bir 16 oz (450 g) rulonun yaklaşık 6 porsiyon yapması gerektiğini unutmayın. Ruloları 1/2 inç (1.25 cm) kalınlığında, 2 ons (57 g) köftelere dilimlemeden önce 10 ila 15 dakika dondurun, ardından bu köfteleri önceden oluşturulmuş herhangi bir sosisli börek pişirdiğiniz gibi pişirin.
Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!
Uyarılar
- Hem sosis köftesi hem de sosis bağlantıları minimum 160 derece Fahrenheit (70 santigrat derece) iç sıcaklıkta pişirilmelidir.
İhtiyaç Duyacağınız Şeyler
Tavada Kızartılmış
- Orta yapışmaz tava
- Maşa
- Kağıt havlu
- Et termometresi (isteğe bağlı)
Haşlanmış ve Kızartılmış
- Derin kenarlı orta boy tava
- Maşa
- Kağıt havlu
- Et termometresi (isteğe bağlı)
Pişmiş
- Fırın tepsisi
- Parşömen kağıdı VEYA metal raf
- Maşa
- Kağıt havlu
- Et termometresi (isteğe bağlı)
Izgara
- Broiler tavası
- Maşa
- Et termometresi (isteğe bağlı)
Yeniden ısıtılmış (Mikrodalga)
- Mikrodalgaya dayanıklı plaka
- Kağıt havlu
Yeniden Isıtılmış (Soba Üstü)
- Kapaklı orta boy tava
- Maşa
