Plaice Nasıl Pişirilir

Plaice, parlak turuncu lekelere sahip olan ve Birleşik Krallık sularına özgü bir tür İngiliz yassı balığıdır. Pişirmek tüm yıl boyunca mevcuttur ve taze veya dondurulmuş, fileto veya bütün olarak satın alınabilir. Tavada kızartma, fırınlama, ufalama ve bütün ızgara dahil bu yüksek proteinli balığın tadını çıkarmanın birçok yolu vardır. Pisi balığı yemeklerinin ortak eşlikçileri limon, zeytinyağı ve domatestir.

Malzemeler

Tavada Kızartılmış Börek Filetosu

• 2 pisi balığı filetosu (her biri yaklaşık 150 g)
• 2 yemek kaşığı (30 gr) tereyağı
• 1 limon suyu
• Tuz
• Biber

Fırında Pişirilmiş Börek Filetosu

• 4 pisi balığı filetosu (her biri yaklaşık 150 g)
• 1 limon suyu
• 1 avuç doğranmış maydanoz
• 1/2 su bardağı (50 g) kuşbaşı badem
• 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı

Ufalanmış Plaice

• 2 pisi balığı filetosu (her biri yaklaşık 150 g)
• 1 yumurta
• 2/3 su bardağı (150 ml) süt
• 1/3 su bardağı (50 g) un
• Tuz
• Biber
• 1 su bardağı (125 g) ekmek kırıntıları
• 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı

Izgara Börek

• 1 porsiyon (en az 2 lb 4 oz / 1 kg), iç içe geçmiş
• 1 limon suyu
• Tuz
• Biber
• 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı

Adımlar

Yöntem bir 4: Tavada Pişirilmiş Soslu Fileto Yapımı

1. bir Bir tavada tereyağını ısıtın. Yüksek bir ısı kullanın ve tereyağı köpürdüğünde tavanın kullanıma hazır olduğunu bileceksiniz. Yapışmaz tava en iyisidir ve size temizlik için zaman kazandırır.
   • Tercihe göre tereyağı yerine yağı ikame edebilirsiniz. Pisi ile zeytinyağı iyi gider ve 2 yemek kaşığı (30 ml) tavayı kapatıp mükemmel şekilde kızartmak için iyi bir miktardır.
2. 2 Filetoları tavaya koyun ve ilk tarafı 2 dakika kızartın. Her pisi balığı filetosunu kızartma tavasına düz bir şekilde koyun. 2 dakika kızartın ve ardından her filetoyu dikkatlice ters çevirin ve 2 dakika daha veya tamamen pişene kadar pişirin.
   • Çoğu donmuş pisi balığı derisiz olarak satılır, ancak derisiyle taze olarak satın alırsanız, önce derisini aşağıya doğru kızartarak başlayın.
3. 3 Filetoları pişince tavadan çıkarın. Filetoların opak olduklarında ve kolayca pullaştıklarında piştiğini söyleyebileceksiniz. Filetoları servis etmek için tabaklara yerleştirin.
4. 4 Tavada kızartılmış filetoları istediğiniz gibi baharatlayın. Plaice, basit soslarla iyi giden hafif, taze bir balıktır. Basit bir baharat için filetoların üzerine limon suyu, tuz ve karabiber sıkabilirsiniz.
   • Limonlu maydanoz tereyağı da tavada bibere güzel bir şekilde eşlik ediyor. 2 yemek kaşığı (25 gr) tereyağı, ½ limon suyu ve bir avuç doğranmış düz yaprak maydanozu sıcak olana kadar bir tavada karıştırın. Kolay bir yemek için tavada kızartılmış filetoların üzerine gezdirin. Bu 2 fileto için yeterlidir.
   İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Yöntem 2 4: Fırında Pişirilmiş Pişirilmiş Fileto Yapma

1. bir Fırını önceden 180 ° C / 356 ° F / gaz işaretine ısıtın 4. Pisi balığı filetolarını pişirmeden önce fırının tamamen ısıtıldığından emin olun. Bu, doğru şekilde pişmelerini sağlayacaktır.
2. 2 Filetoları ateşe dayanıklı bir kaba koyun. Orta boy bir graten yemeği 4 fileto için en iyi sonucu verir. Her biri için yeterli alan olduğundan ve hiçbir noktada üst üste binmediğinden emin olun.
   • Çanağı kaplamak için hafif bir yağ veya tereyağı tabakası kullanın. Pişirme kağıdı da iyi çalışır ve daha sonra temizlenmek için karışıklığı azaltır.
3. 3 Filetoları fırın kabında baharatlayın. Salsa soslu bir sos yapmak için limon suyunu, kıyılmış maydanozu, ince bademleri ve zeytinyağını karıştırın.
4. 4 Filetoları açıkta 10-15 dakika pişirin. Zaman, filetoların boyutuna ve malzemelerin ne kadar soğuk olacağına bağlıdır. Balık iyice pişince fırından alın ve servis tabağına aktarmadan önce 1 dakika dinlendirin.
   • Balığın ortasında bir kesi yaptığınızda filetoların piştiğini anlayabilirsiniz, çiğ olduğu gibi yarı saydam olmaktan çok opak görünmektedir. Pişmiş balıklar da piştiğinde kolaylıkla pullara ayrılacaktır.
   İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Yöntem 3 4: Ufalanmış Pişirmek

1. bir Ekmek kırıntısı kaplaması için malzemeleri birleştirin. Yumurtayı yıkamak için yumurtayı ve sütü bir kapta çırpın. Sonra ayrı bir kapta unu tuz ve karabiberle karıştırın. Ekmek kırıntılarını başka bir tabağa koyun.
2. 2 Filetoları ekmek kırıntı kaplamasına batırın. Her pisi balığı filetosunu un karışımına batırın ve fazlasını silkeleyin. Sonra her filetoyu yumurta yıkamaya batırın. Son olarak, filetoları ekmek kırıntılarına yerleştirin ve tamamen kaplayın.
   • Ekmek kırıntıları kaplamasında pisi balığı filetolarının kaplanması, gerekirse önceden yapılabilir ve ardından soğutulabilir.
3. 3 Pisi balığı filetolarını ilk tarafta 2 dakika tavada kızartın. Bir tavayı zeytinyağı ile orta ateşte ısıtın. Tavayı aşırı doldurmamaya dikkat ederek filetoları tavaya yerleştirin. Filetoları 2 dakika sonra çevirin ve diğer tarafı 2 dakika daha veya her iki tarafı hafif renklenene kadar kızartın.
4. 4 Çıtır çıtır ve altın sarısı olduğunda filetoları tavadan çıkarın. Etin yarı saydamdan opak hale dönüştüğü zaman, pisiğin piştiğini anlayabileceksiniz. Kırıntı kaplaması altın olur. İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Yöntem 4 4: Izgara Pişirmeyi Bütün Yapmak

1. bir Balıkları suyla yıkayın. Pisi otu nazikçe durulamak için soğuk akan su kullanın, bu da yeni yakalanmışsa kumu veya kumu çıkarır. Mutfağınızın etrafına bakteri yayılmasını önlemek için ellerinizi önceden ve sonra iyice yıkadığınızdan emin olun.
   • Piliği duruladıktan sonra kurutmak için bir kağıt havluyla kurulayın. Bu aynı zamanda, balığın pişirildiğinde sertleşmesini veya lapa olmasını önlemeye yardımcı olur.
2. 2 Yüzgeçleri kesin. Piliç kanatlarını kesmek için bir çift mutfak makası kullanın. Yemeğinize etkileyici bir görünüm kazandırmak için kuyruğu açık bırakabilirsiniz.
3. 3 Piliç derisini keskin bir bıçakla kesin. Omurgayı aşağı doğru uzun bir kesik yapın ve ardından her iki tarafta 3'er tane olmak üzere ondan çıkan 6 çapraz çizgi yapın. Bu, balığı gevrek yapar.
   • Pisi balığı gibi yassı balıklar için gözlerin olduğu taraf olan balığın üst tarafına kesikler yapın.
   • Kesiler derin olmalı, ancak tamamen balıktan geçmemelidir. Yaklaşık 1 santimetre (0,4 inç) derinlik iyi çalışır.
4. 4 Pisi baharatlayın. Zeytinyağını bütün balığın üzerine bolca sürün. Ardından tuz, karabiber ve limon suyuyla baharatlayın.
5. 5 Pisiği 8-10 dakika sıcak bir ızgaranın altına koyun. Pisi pisi fırına dayanıklı bir kaba koyun ve orta ateşte ızgara yapın. Daha büyük bir balık birkaç dakika daha uzun sürebilir.
   • Eşit şekilde pişeceği için ızgara işlemi sırasında balığı çevirmenize gerek yoktur.
   • Orta ateşte ızgara yapmak balıklar için en iyisidir. Bunun nedeni, çok düşük bir sıcaklığın balığı yeterince pişirmemesi, ancak çok yüksek bir ısı bazı kısımların kurumasına ve bazılarının yeterince hızlı pişmemesine neden olmasıdır.
6. 6 Pişirildiğinde filetoları iskeletten kaldırın. Bir balık bıçağı ve çatalı kullanarak üstteki iki filetoyu iskeletten ayırın. Ardından iskeleti bir fermuar gibi nazikçe gevşeterek kolayca çıkarabilirsiniz. Bu, tabaktaki iki filetoyu da servise hazır halde bırakacaktır.
   • Plakanın ne zaman yapıldığını anlayabileceksiniz çünkü et opak olacak ve kemikten kolayca uzaklaşacaktır.
   İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan

İpuçları

• Dondurulmuş pisi balığı filetolarını pişirmeden önce buzdolabında çözün. Bu, en iyi sonuçları verecek ve balığın uygun şekilde pişirilmesini sağlayacaktır.

Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!

Uyarılar

• Pisi otu hazırlamaya başlayana kadar daima buzdolabında tutun. Bu, balığın bozulmasını önler ve gıda zehirlenmesi olasılığını azaltır.

İlan

İhtiyacınız Olacak Şeyler

• Kızartma tavası
• Fırın
• Fırına dayanıklı çanak
• Mutfak makası
• Keskin bıçak

WikiHow'un Eğitim Görevini Destekleyin

WikiHow'da her gün, sizi daha güvenli, daha sağlıklı tutacak veya sağlığınızı iyileştirecek daha iyi bir yaşam sürmenize yardımcı olacak talimatlara ve bilgilere erişim sağlamak için çok çalışıyoruz. Mevcut halk sağlığı ve ekonomik krizlerin ortasında, dünya dramatik bir şekilde değişirken ve hepimiz günlük yaşamdaki değişiklikleri öğrenip bunlara uyum sağladığımızda, insanların wikiHow'a her zamankinden daha fazla ihtiyacı var. Desteğiniz wikiHow'un daha derinlemesine resimli makaleler ve videolar oluşturmasına ve güvenilen eğitici içerik markamızı tüm dünyada milyonlarca insanla paylaşmasına yardımcı olur. Lütfen bugün wikiHow'a bir katkıda bulunmayı düşünün.