Yaprak Kek Nasıl Kesilir

Bir yaprak pastayı istediğiniz gibi kesebilirsiniz. Yine de mükemmel boyutta yaprak kek dilimleri elde etmek farklı bir hikaye. Yaprak keki düzgün, eşit parçalara ayırmak için biraz hazırlık gerekir. Pastanın büyüklüğünü ve servis etmek istediğiniz kişi sayısını bilmeniz gerekecek. Hatta kesimler yapmanıza yardımcı olması için pastanın üzerinde bir kılavuz bile oluşturabilirsiniz. Ardından bıçağınızı alın, dilimleyin ve servis yapın. Daha da temiz kesimler elde etmek için diş ipi bile kullanabilirsiniz.

Adımlar

Yöntem bir arasında 3: Pastanızı Hazırlamak

1. bir Pastanızın boyutunu belirleyin. Gerçek bir yaprak kek 16 × 24 × 2 inçtir (40,6 × 61,0 × 5,1 cm), ancak yaprak kekler ve yaprak kek tavaları da yarım ve çeyrek boyutlarda olabilir. Kek boyutunu belirlemek için yaprak kekinizin veya yaprak kek tavanızın ambalajına bakın. Bu, kaç porsiyon alabileceğinizi size bildirecektir.
2. 2 Katılan kişi sayısına göre servis büyüklüğünüzü seçin. Yaprak kekler kolayca birkaç farklı boyutta dilimlenir. Tipik olarak, bir yaprak kek dilimi ya 1 inç × 2 inç (2,5 cm × 5,1 cm), 2 inç × 2 inç (5,1 cm × 5,1 cm) veya 2 inç × 3 inç (5,1 cm × 7,6 cm) 'dir. Pastanızla birlikte servis etmek istediğiniz misafir sayısını düşünün ve ona göre kesin. Dilimler ne kadar büyük olursa, o kadar az porsiyon alacağınızı unutmayın.
   • Bir çeyrek yaprak kek 54, 24 veya 18 porsiyon verir.
   • Yarım yapraklı bir kek 108, 54 veya 36 porsiyon verir.
   • Tam bir yaprak kek 192, 96 veya 64 porsiyon verir.
3. 3 Pastanızı kaymaz bir yüzeye taşıyın. Pastanızı, keserken kaymaması için iyi çekişe sahip bir yüzeye taşıyın. Pastanızı doğrudan düz bir masa veya tezgah üzerine koymaktan kaçının. Bunun yerine, pastanızın sabit kalması için bir kesme tahtası altlığı veya uzun bir bulaşık havlusu koyun.
   • Pastanız bir pasta tahtasıyla birlikte geldiyse veya pastanın üzerinde dekore edilmişse, tahtayı çıkarmayın. Bunun yerine pastayı ve tahtayı birlikte hareket ettirin.
   • Pastanız bir pasta tahtasıyla gelmediyse, servis yapmadan önce büyük bir kesme tahtasına veya kek standına taşıyın. Pastanızı doğrudan minderinizin veya havlunuzun üzerine koymayın.
4. 4 Kesmeden önce kılavuzlar oluşturmak için pastanıza puan verin. Pastanızı kesmeden önce düz bir spatula veya tereyağı bıçağı kullanarak pastanızı tepesine doğru puanlayın. Pastanızın uzun kenarına bir cetvel yerleştirin ve bıçağınızın veya spatulanın donuk tarafını her 2 inçte (5,1 cm) bir kekin üstüne hafifçe bastırın. Ardından, cetvelinizi pastanızın genişliğine getirin ve seçtiğiniz porsiyon boyutuna bağlı olarak 1 inç (2,5 cm), 2 inç (5,1 cm) veya 3 inç (7,6 cm) aralıklarla işaretler yapın.
   • Puanlama gerekli değildir. Kesmeden önce eşit dilimler elde etmenizi sağlamak için sadece yararlı bir araçtır. Puan vermemeyi seçerseniz, göz küresi ve yaklaşık ölçümler yapmanız gerekecek ve eşit bir kesim elde edemeyebilirsiniz.
   • Çok sert bastırmayın. Keserken size rehberlik etmesi için pastanızın veya şekerlemenizin üstüne hafif bir girinti yapmak istiyorsunuz.
   • Pastanızı hazırlamak için mutfakta fazladan zaman harcamamanız için, etkinliğinizden önce puanlama yapılabilir.
   İlan

Yöntem 2 arasında 3: Kesmek için Bıçak Kullanmak

1. bir Uzun, ince bir bıçak seçin. Yaprak kekin şekli, sonuna kadar ulaşmak için daha uzun bir bıçağa ihtiyacınız olacağı anlamına gelir. Uzun, ince bıçaklı bir bıçak seçin. Buzlanmanın dağınık olmasına neden olabileceğinden tırtıklı kenarlı bıçaklardan kaçının.
2. 2 Her kesim arasında bıçağınızı silin. Her kesim arasında bıçağınızı bir kurulama bezi veya kağıt havluyla silin. Bu, kesilerinizin gevrek kalmasını sağlar ve özellikle pastanızda donma varsa faydalıdır.
3. 3 Puan çizginiz boyunca dikey olarak dilimleyin. Bıçağınızı en dıştaki iki puanlama çizginizden biri boyunca hizalayın. Bıçağı kek tahtasına veya kesme tahtasına çarpana kadar aşağı doğru bastırın. Ardından, bıçağınızı kekinizin tamamı boyunca yavaşça sürükleyin. Bıçağınızı pastanın içinden tamamen dışarı sürükleyene kadar geri getirmeyin. Dikey puanlarınızın geri kalanı boyunca bu işlemi tekrarlayın.
   • Bıçağınız kekin tamamına erişecek kadar uzunsa, tüm bıçağı kekin uzunluğu boyunca yatırın ve dışarı doğru sürüklemeden önce tüm bıçağı kekin içine doğru bastırın.
   • Bıçağınız pastanız kadar uzun değilse, pastanın üst kenarından başlayarak bıçağınızı, ucu tahtaya çarpana kadar 45 derecelik bir açıyla bastırın. Ardından bıçağınızı kek boyunca yavaşça aşağı doğru sürükleyin.
4. 4 Yatay puanlardan tek tek dilimleri kesin. İlk dikey kesiminizi yaptıktan sonra, tek tek kek dilimlerini kesmek için yatay skorlarınızı kullanın. Pastanızın dış kenarından çalışarak bıçağınızı, ucu tahtaya çarpana kadar 45 derecelik bir açıyla bastırın. Ardından bıçağınızı pastadan çıkana kadar kendinize doğru çekin.
5. 5 Pastanı servis et. Bıçağınızın düz kısmını kek diliminizin altına kaydırın ve dilimi pastanın geri kalanından ayırın. Ardından dilimi bir tabağa kaydırın ve servis yapın. Diliminiz özellikle inatçıysa keki tabağa taşımak için bir çatal kullanın. İlan

Yöntem 3 arasında 3: Diş İpi ile Pasta Kesme

1. bir Tatsız diş ipi kullanın. Aromalı diş ipi, kek dilimlerinize ağızda bir tat verebilir. Tatlandırılmamış bir diş ipi çeşidi arayın. Diş ipiniz yoksa, olta teli de harika çalışır.
2. 2 Pastanızdan 10 cm daha uzun bir diş ipi uzunluğunu kesin. Diş ipinizin pastanızdan biraz daha uzun olmasını istersiniz, böylece parmaklarınızın etrafına saracak kadar yeter. Pastanızdan 10 cm daha uzun bir diş ipi uzunluğunu kesin. Bu, diş ipini parmaklarınızın etrafına sarmak için her iki tarafta yaklaşık 2 inç (5,1 cm) bırakacaktır.
3. 3 Diş ipini işaret parmaklarınızın etrafına sarın. Diş ipinizin uçlarını işaret parmaklarınızın etrafına sarın. Diş ipini her parmağınızın üzerine iki veya üç kez çevirin ve düz bir şekilde çekin.
4. 4 Diş ipini pastanızın uzunluğu boyunca eşit şekilde bastırın. Diş ipinizi ilk dikey puanlama çizginizle hizalayın ve diş ipinizi tahtaya ulaşana kadar eşit şekilde aşağı doğru bastırın. Ardından diş ipinizi tek parmağınızla açın. Hala sarılı parmağı diş ipi tamamen serbest kalana kadar pastadan geriye doğru çekin.
   • Her bir puanlama çizginiz için bu işlemi tekrarlayın.
5. 5 Her kesim arasında diş ipini değiştir. Her puan çizgisi için yeni bir diş ipi uzunluğu kesin ve her kesim arasında değiştirin. Bu, pastanızın kesiklerinin güzel ve temiz kalmasını sağlar. İlan

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan

İpuçları

Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!