Mikrodalgada ekmek yapabilirsiniz! Geleneksel ekmek için kullandığınız malzemeleri tamamen kullanmayacaksınız. Gerçekten de bu tarif şekersiz bir pastaya benzer. Mikrodalgada basit bir ekmeği beş dakikada artı karıştırma süresi içinde pişirebilirsiniz.
Malzemeler
- 5 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2-3 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Adımlar
Bölüm bir 2: Malzemelerin Karıştırılması
- bir Malzemeleri geniş bir karıştırma kabında birleştirin. İlk önce beş yemek kaşığı çok amaçlı ağartılmış un ekleyin. Ayrıca diğer un türlerini de ekleyebilirsiniz - badem unu, karabuğday unu, tam buğday unu vb. İsterseniz bu diğer un türlerini çok amaçlı unla karıştırın, ancak her tür unun kendine ait olduğunu unutmayın. nem içeriği ve pişirme özellikleri. Unu değiştirmek tarifi değiştirebilir.
- Mümkünse kimyasal olarak işlenmiş 'ağartılmış' un kullanın. Ağartılmış un, ağartılmamış undan daha az protein içerir ve hızlı ekmekler için daha iyidir.
- 2 Bir çay kaşığı kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Kabartma tozu, hacmini artırarak ekmeğin 'kabarmasını' sağlayacaktır. Çok fazla eklemeyin, yoksa hamur kontrolden çıkabilir! Vanilya isteğe bağlıdır: Pişirme sürecini etkilemez ve ekmeğe hoş ve tatlı bir tat verebilir.
- 3 Bir yumurta ekleyin. Bir yumurtayı kırın ve iyice karışıma karıştırın. Yumurta boyutu önemli değildir, ancak daha büyük bir yumurta biraz nemli bir ekmek yapacaktır. Hamurun içinde yumurta kabuğu parçası bırakmamaya dikkat edin.
- 4 2-3 yemek kaşığı süt ekleyin. Tercih ettiğiniz sütü kullanabilirsiniz: inek sütü, badem sütü, pirinç sütü, hindistan cevizi sütü, kenevir sütü. Daha kalın bir süt, biraz daha zengin bir ekmek sağlar. Ancak sütün ana işlevi, unun birbirine yapışması için hamuru nemlendirmektir.
- 5 2 yemek kaşığı su ekleyin. Yine bu, unun yapışması için hamuru nemlendirme işlevi görür. Su kullanmazsanız, ekmeğiniz çok kuru olacaktır. Suyu kaseye diğer her şeyle karıştırın.
- 6 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Zeytinyağı, bitkisel yağ, kanola yağı, hindistancevizi yağı - pişirmeyi tercih ettiğiniz her şeyi kullanabilirsiniz. Yağın temel işlevi hamuru kalınlaştırmak ve ekmeği nemlendirmektir, bu nedenle yağlar arasındaki en büyük farkın tadı olduğunu görebilirsiniz. İlan
Bölüm 2 2: Ekmek Pişirme
- bir Hamuru yoğur. Hamuru daha iyi karıştırmak ve kıvamı sabitlemek için temiz eller kullanın. Hamuru sıkıca masaj yapın ve nemi eşit şekilde karıştırmaya çalışın. Hamuru 2-5 dakika veya parçalanmadan açana kadar yoğurun.
- 2 Hamuru şekillendirin. Hamuru bir top veya yumurta şeklinde nazikçe şekillendirmek için temiz ellerinizi kullanın. Bu, son somunun alacağı şekildir, bu nedenle ekmeğinizin belirli bir şekle girmesine ihtiyacınız olup olmadığını düşünün. Yükselirken çatlamaması için somunun tepesine X işareti koyun.
- 3 Hamuru mikrodalgaya uygun bir tabağa koyun. Çoğu seramik ve cam kap güvenlidir - ancak hiçbir koşulda mikrodalgada metal yapmamalısınız. Mikrodalgaya uygun birçok kap bu şekilde etiketlenir. Yemeğin sığ ve tabanı düz olduğundan emin olun: daha sonra ekmeği çıkarmanız gerekecek.
- Büyük bir seramik kupa kullanmayı deneyin. Bu kap mikrodalgaya dayanıklıdır, ideal boyuttadır ve kendinizi haşlamadan çıkarması kolaydır. Bu, tek porsiyon için en iyisidir.
- 4 Yüksek ateşte 5 dakika mikrodalga. Ekmeği çıkardığınızda yemeye hazır hale gelmelidir. Mikrodalganızın bir penceresi varsa, fazla pişmediğinden veya kontrolden çıkmadığından emin olmak için hamuru periyodik olarak kontrol edin. Hamur kuru, pul pul veya buruşuk görünmeye başlarsa, içindeki tüm nemi ısıtmış olabilirsiniz! Ekmeğinizi dilimleyin ve servis yapın.
- 5 Bitti. İlan
Bu tarifi sen mi yaptın?
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle- Soru 6 yemek kaşığı toplam sıvı ve bir yumurta ile 5 yemek kaşığı un? Çorba lapası var. Ben de yaptım, doğru kıvama getirmek için 1/4 fincan un daha eklemem gerekiyordu ve yanmaya başladığı için 5 dakika mikrodalgada yapılamıyor. Benimkini yaklaşık 2 ve 1/2 dakika pişirdim.
- Soru Çok lezzetli mi? Evet öyle. Açıkçası daha iyi pişirilir, ancak bu aynı zamanda iyi bir seçenek.
- Soru Kendi kendine yükselen unu kullanarak tuzu azaltacağınızı söylüyorsunuz ancak içerik listenizde tuzdan bahsetmiyor musunuz? Unu değiştirirken pişirme için genel bir kuraldır. Çok miktarda tuz değil, bu yüzden iyi olacaksın. Sağduyulu davranın.
- Soru Bu bir fırında pişirilebilir mi? Bu sürüm olamaz.
- Soru Metal sehpanın kullanılması gerekecek mi? Mecbur değilsin, küçük bir kase kullanabilirsin ve ekmek gayet iyi olacak.
- Soru Mikrodalga fırın sırasında kap bir kapakla kapatılmalı mı? Hayır, olmamalı.
- Soru Hamura tohum ve peynir gibi şeyler ekleyebilir miyim? Evet yapabilirsin!
- Soru Kendi kendine yükselen un kullanabilir miyim? Evet, ancak ek kabartma tozunu kaldırın. Kendi kendine yükselen un hem kabartma tozu hem de biraz tuz içerdiğinden tuzu azaltmayı düşünün.
- Soru Bu tarif için plastik bir kap kullanabilir miyim? Karıştırmak için evet. Mikrodalgada yemek pişirmek için, kabın mikrodalgaya uygun olup olmadığını kontrol edin. Cevabınız evet ise, yemek pişirmek sorun değil.
- Soru Mikrodalgada ekmek yapmak için kek unu kullanabilir miyim? Evet, ancak pişirmeyi bitirmek daha uzun sürebilir.
- 'Yüksek ısı'dan daha spesifik olabilir misiniz? Cevap
- Tam tahıllı buğdaydan bir somun ekmek yapmak için nereden tarif alabilirim? Cevap
- Sadece hamur aşamasına geldiğimde mikrodalgada nasıl ekmek yaparım? Cevap
- Ekmek hamurunu mikrodalgaya koymak yerine buharda pişirebilir miyim? Cevap
- Bunu denedim ve tadı güzeldi ama zordu. Nasıl yumuşatırım? Cevap
İlan
İpuçları
- Ekmeğin tamamen pişip pişmediğini test etmek için bir bıçak kullanın. Bıçak ıslak çıkarsa, ekmek bitmez ve daha uzun süre mikrodalgada kalması gerekir.
- Tarifi biraz değiştirerek çikolatalı çörek yapmayı deneyin. 2 yemek kaşığı (29.6 ml) çikolata tozu ve bir yemek kaşığı şeker ekleyin, ardından hamuru bir çörek haline getirin. Aynı miktarda pişirin.
Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!
Uyarılar
- Çok fazla süt veya su koymayın. Bu, hamurunuzun bir arada kalmasını zorlaştırabilir. Çok fazla eklerseniz, daha fazla un ile dengeleyin.
- Mikrodalgada ekmek kahverengi bir kabuk oluşturmaz. Mikrodalgada pişirilmiş ekmek, pişirme sırasında daha fazla yükselir ve bu da bir doku sorununa neden olabilir: yükselme sırasında oluşan gaz ceplerinin çökmesi nedeniyle doku eşit olmayabilir.
- Maya bazlı ekmeğin en iyi fırında veya ekmek yapımcısında piştiğini unutmayın. Bu nedenle, çoğu mikrodalga ekmek tarifinde gerçek maya yerine kabartma tozu gibi kimyasal mayalama kullanılır.
