Quesadillas, tavuk veya dana eti ile doldurulmuş lezzetlidir, ancak deniz mahsullerini seviyorsanız başka seçenekler de isteyebilirsiniz. Bazı basit adımlarla ocakta veya ızgarada deniz mahsullü quesadillaları yapın. Karides kullanarak ve isteğe göre yengeç gibi diğer deniz ürünlerini ekleyerek damak tadınıza göre hazırlayın. Biraz sebzeleri soteleyin, rendelenmiş peynir karışımı ekleyin ve tadını çıkarın!
Malzemeler
- 1 kilo taze veya dondurulmuş karides (pişmiş veya pişmemiş)
- Buzlu su
- Limon veya misket limonu suyu
- Yeşil soğan
- kırmızı toz biber
- Kişniş
- Beyaz soğan
- kırmızı dolmalık biber
- Yeşil dolmalık biber
- Jalapeno biberi
- Zeytin yağı
- Yengeç, tarak veya ıstakoz (isteğe bağlı)
- 12 ekmeği
- Kıyılmış Meksika peyniri karışımı
- Guacamole
- Marul
- Ekşi krema
- Kireç
Servis 6
Adımlar
Bölüm bir arasında 3: Karideslerin Temizlenmesi ve Marine Edilmesi
- bir Dondurulmuş karidesleri çözün. Karidesleri dondurulmuş olarak satın aldıysanız, buzları çözülene kadar bir kase buzlu suya koyun. Alternatif olarak, ilave bir narenciye aroması için karidesleri bir kase limon suyunda buzla çözebilirsiniz.
- Pişmiş karides yerine dondurulmuş çiğ karidesiniz varsa, daha sonra karidesleri kaynar suya aktarmalı ve bir ila iki dakika haşlamalısınız. Oluklu bir kaşıkla tencereden çıkarın. Pişirme işlemini durdurmak için karidesleri bir elekte soğuk su altında yıkayın.
- 2 Karidesleri temizleyin. Henüz yapmadıysanız, karidesleri durulayın. Başını ve bacaklarını çek. Kabukları ve kuyrukları çıkarın. Karides Devein.
- Karidesleri onlarla çalışırken buz üzerinde veya buzlu suda tutun.
- Yarım kilo karides kullanın. Başka tür deniz ürünleri eklemeyi planlıyorsanız bu ölçümü ayarlayın.
- Baş ucundan başlayarak dış kabuğu soyun. Damarı bulmak ve çıkarmak için karidesin sırtının dış tarafı boyunca 1/4 'derinliğinde küçük bir soyma bıçağı kullanın.
- 3 Karidesleri marine edin. Bir kapta karidesleri aşağıdaki malzemelerle karıştırın: iki yemek kaşığı limon veya limon suyu; bir yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan; ve bir tutam şili tozu. Suyu süzmeden önce on ila otuz dakika marine edin.
- İsterseniz bir çorba kaşığı doğranmış kişniş ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak, şili tozu yerine Karayip pislik baharatını kullanabilirsiniz.
Bölüm 2 arasında 3: Sebzeleri Pişirmek
- bir Sebzeleri doğra. Bir soğanı dilimleyin ve bir kaseye koyun. Çekirdek ve sapı bir kırmızı ve bir yeşil dolmalık biberden çıkarın ve kalanını dilimleyin. Dilimleri soğanlı kaseye koyun. Bir jalapeno biberinden tohumları çıkarın. Biberleri ayrı bir küçük kapta doğrayın.
- Jalapeno biberini elledikten sonra ellerinizi ılık sabunlu suda iyice yıkadığınızdan emin olun. Yıkanmamış ellerle gözlerinize veya yüzünüze dokunmayın.
- 2 Bir tavada yağı ısıtın. Yüksek ateşte büyük bir tavayı ısıtın. Sonra iki yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Yağı eşit şekilde dağıtmak için tavayı döndürün. Beyaz soğanı, kırmızı biberi ve yeşil biberi ilave edip karıştırmadan bir dakika bekletin.
- Menzilinizin üzerinde fanı kullanın ve / veya havalandırma için bir pencere açın.
- 3 Sebzeleri karıştırın ve kızartın. Isıyı yüksek tutun. Bir dakika geçtikten sonra tencerenin içindekileri karıştırın. Piştikten sonra sebzeleri tavadan çıkarın.
- Tavadan çıkarmadan önce sebzelerin kenarlarında altınımsı kahverengi bir renk almasına izin verin. Sebzeler biraz yumuşayacak.
- 4 İsterseniz karides ve ilave deniz ürünlerini ekleyin. Tavayı brülörden çıkarın. Jalapeno biberini ve karidesi karıştırın.
- Örneğin, kuşbaşı, pişmiş yengeç eti veya doğranmış imitasyon yengeç eti eklemeyi düşünün. Ayrıca pişmiş, kıyılmış deniz tarağı ve / veya ıstakoz eti de ekleyebilirsiniz.
Bölüm 3 arasında 3: Quesadillas Pişirme ve Servis Etme
- bir Yeni tavayı orta ateşte ısıtın. Tavanın içini bir çay kaşığı bitkisel yağ ile fırçalayın. Yağ ısındığında içine bir tortilla koyun.
- Set üstü ocak yerine quesadillaları ısıtılmış gaz veya kömür ızgarasında pişirebilirsiniz.
- 2 Ekmeği doldurun ve pişirin. Karides karışımının 1 / 6'sını tortillaya koyun. 1/2 bardak rendelenmiş Meksika peyniri karışımı ekleyin. Tortillayı bir kez katlayın. Her iki tarafta üç ila beş dakika veya tortilla'nın her iki tarafı hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Ekmeği çevirmek için bir spatula kullanın. Bu adımı tüm ekmeği ve doldurma ile tekrarlayın.
- 3 Soğutun, sonra servis edin veya saklayın. Quesadillaları ateşten alın ve artık buharlaşmayana kadar soğumaya bırakın. Yenmemiş quesadillaları folyoya sarın ve buzdolabında saklayın.
- Quesadillaları guacamole, marul, ekşi krema ve limon dilimleri ile servis edin.
- 4 Bitti. İlan
Bu tarifi sen mi yaptın?
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmakİlan
İpuçları
Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!İhtiyaç Duyacağınız Şeyler
- 2 büyük kase
- 1 küçük kase
- 2 tava
- Tahta kaşık
- Pasta fırçası
- Tencere
- Oluklu kaşık
- Elek
- Küçük soyma bıçağı
- Şefin bıçağı
- Kıyma makinesi
- Spatula
- Folyo
