Bir Şişe Şarap Nasıl Açılır

Zarif bir kadeh şarabın tadını çıkarmanın ilk adımı şişeyi açmaktır ve mantarı sağlam bir şekilde çıkarmanın birçok yolu vardır. Kanadın olsuntirbuşonveya bir sommelier bıçağı (garsonun tirbuşonu) veya bir DIY alternatifi , çoğu şarap şişesini açmada ustalaşmak oldukça kolaydır. Bir vida ve pense, hatta bir ayakkabı bile deneyebilirsin, ya da mantarları atlayıp bunun yerine vidalı şarap şişeleri satın alabilirsin!

Adımlar

Yöntem bir 5 arasında: Kanat Tirbuşon ile Açma

1. bir Mantar folyosunu bir bıçakla puanlayın ve soyun. Çoğu kanat tirbuşonunda bıçak aparatları bulunmaz, bu yüzden şarap şişesinin dudağının hemen altındaki folyoyu çentiklemek için keskin bir mutfak bıçağı kullanın. Folyo kapağı çıkarın ve atın.

   Kanat tirbuşonunuzun entegre bir bıçağı varsa, devam edin ve kullanın! Ne tür bir bıçak kullanırsanız kullanın, dikkatli çalışın ki elinizi kayıp kesmeyin .

2. 2 Tirbuşonu mantarın üstüne yerleştirin. Tirbuşonun ucunu mantarın ortasına yerleştirin ve yavaşça aşağı bastırın. Vidayı çevreleyen metal kapak şişenin tepesine dayanmalı, kanatlar ise şarap şişesinin boynuna indirilmelidir.
   • Mantarın üst kısmını vidanın ucuyla girintiye çıkarın - bu noktada derinlemesine gömülmesine gerek yoktur.
3. 3 Vidayı mantara delmek için tutamağı saat yönünde çevirin. Metal kapağı, elinizi şarap şişesinin boynuna indiren 'kanatların' altında tutarak şişenin üst kısmının üzerinde tutun. Diğer elinizi sapı çevirmek için kullanın ve tirbuşonu mantara vidalayın. Her büktüğünüzde, kanatlar biraz daha yukarı ve dışa doğru genişleyecektir.
   • Kolu, kanatlar tamamen uzatılıncaya kadar, yani şarap şişesine dik ve masaya paralel olana kadar çevirmeye devam edin.
   • Kanatlar tamamen açıldığında vida ideal derinlikte olmalıdır. Döndürmeye devam etmeyin, yoksa vidayı mantarın altından geçirebilirsiniz, bu da şarabınızda mantar parçaları bırakabilir!
4. 4 Mantarı yukarı çekmek için kanatları aşağı doğru itin. Şişeyi bir masaya koyun ve tirbuşonun kanatlarını aşağı bastırmak için iki elinizi de kullanın. Bunları aşağı doğru ittiğinizde, vida geri çekilecek ve mantarı kaldıracaktır. Kanatlar tamamen aşağıya ve şişenin boynuna dayandığında mantar muhtemelen tamamen çıkarılacaktır.
   • Mantar henüz şişeden tam olarak ayrılmadıysa, tirbuşonu birkaç kıpırdatıp bükün, ardından mantarı çıkarmayı bitirmek için yukarı doğru çekin. Hala serbest değilse, vidayı kanatlar yarıya kadar açılıncaya kadar mantara doğru çevirin ve ardından işlemi tekrarlayın.
   İlan

Yöntem 2 5 arasında: Sommelier Bıçağı Kullanmak

1. bir Mantar folyoyu katlanmış bıçakla kesin. Şarap garsonu bıçağı (garson tirbuşonu veya şarap anahtarı olarak da bilinir), bir ucunda katlanmış bir bıçak ve diğerinde katlanmış bir tirbuşon ile yapılmıştır. Bıçağı açın ve folyoyu şarap şişesinin tepesindeki dudağın hemen altına çekmek için kullanın. Folyo kapağı çıkarın ve atın, ardından bıçağı yuvasına kapatın.
   • Bazı sommelier bıçaklarının folyoyu kesmek için bıçak yerine keskin bir diski vardır.
   • Herhangi bir şarabın döküldüğünde ona değmemesi için folyo her zaman şarap şişesinin ağzının hemen altından kesilmelidir. Folyo ile temas etmek şarabın tadını değiştirebilir.
2. 2 Tirbuşonu açın ve mantara yerleştirin. Tirbuşonun ucunu şarap şişesinin mantarının ortasına yerleştirin, hafifçe içeri itin ve saat yönünde döndürmeye başlayın. Vidanın yalnızca bir spirali görünene kadar tirbuşonu çevirmeye devam edin. Bu genellikle yaklaşık 6½ bükülme alır.
   • Mantarı çok fazla bükmeyin, aksi takdirde mantarın altındaki parçalar şaraba girebilir.
   • Yeterince bükmezseniz, çıkarmaya çalıştığınızda mantar ikiye bölünebilir.
   UZMAN TAVSİYE

   Murphy Perng

   
   
   Sertifikalı Şarap Danışmanı Murphy Perng, bir Şarap Danışmanı ve ekip oluşturma deneyimleri ve ağ oluşturma etkinlikleri de dahil olmak üzere eğitici şarap etkinlikleri üreten bir işletme olan Matter of Wine'ın Kurucusu ve Ev Sahibi'dir. Los Angeles, California'da bulunan Murphy, birkaç isim vermek gerekirse Equinox, Buzzfeed, WeWork ve Stage & Table gibi markalarla işbirliği yaptı. Murphy, WSET (Wine & Spirit Education Trust) Seviye 3 İleri Düzey Sertifikasına sahiptir. Murphy Perng
   Sertifikalı Şarap Danışmanı

   Uzman Hilesi: Sommelier bıçağını mantara doğru çevirirken, şişeyi çevirmek yerine bıçağı çevirdiğinizden emin olun. Aksi takdirde sommelier bıçağının mantarın dibine ne zaman ulaştığını söylemek daha zor olacaktır ve şişeyi açmak için yeterli kaldıraca sahip olmayabilirsiniz.

3. 3 Kaldıraç için kaldıraç kolunun çıkıntılarını kullanarak mantarı hafifçe yerinden çıkarın. Kaldıraç kolunu şişenin boynuna doğru bükün. Kaldıraç kolunun iç tarafında tipik olarak 2 girinti veya çıkıntı vardır. Kaldıraç kolunun menteşesine en yakın çıkıntıyı şişenin ağzının üzerine yerleştirin, ardından kaldıraç kolunu içe ve aşağı doğru sıkın; bunun yarattığı kaldıraç mantarı yukarı doğru iter.
   • Mantar henüz tam olarak serbest kalmadıysa, kaldıraç kolunun menteşesinden en uzaktaki çıkıntıyı şişenin dudağına yerleştirin ve mantarı yerinden çıkarmaya devam etmek için işlemi tekrarlayın.
   • Mantar kımıldamazsa, tirbuşonu yeterince bükmemiş olabilirsiniz. Kolu kullanmadan önce yalnızca bir spiral kalana kadar çevirin.
4. 4 Mantarı çıkarmak için kolu yukarı çekin. Cihaz bir kez daha T şeklinde olacak şekilde kaldıraç kolunu tekrar yukarı kaldırın, ardından tutacağı sıkıca yukarı çekin (kısmen kaldıraç kolu tarafından oluşturulur). Mantar, hafif bir patlamayla şişeden kolayca kaldırılmalıdır. Hafif bir direnç gösteriyorsa, yukarı doğru çekerken mantarı kıpırdatın ve biraz döndürün.
   • Mantar şişeden çıkmazsa, tirbuşonu daha derine vidalayın, manivela kolunu kullanarak mantarı kaldırın ve tutacağı tekrar çekmeyi deneyin.
   • İyi restoranlarda, şarap garsonları genellikle mantar şişenin yarısına gelindiğinde tirbuşonu çıkarır ve mantarı elle çıkarmayı bitirir. Mantar, kullanıcının tazelik belirtilerini incelemesi için masaya yerleştirilir.
   İlan

Yöntem 3 5 arasında: Vida ve Pense Denemek

1. bir Mantarı örten folyoyu kesin. Folyoyu şarap şişesinin ağzının hemen altına çizmek için bir mutfak bıçağı kullanın. Folyo kapağı çıkarın ve atın.
   • Bıçakla çok dikkatli çalışın. Hiçbir şey güzel bir akşamı ve büyük bir şişe şarabı elinizde derin bir yara kadar berbat edemez!
2. 2 Temiz bir 2 inç (5,1 cm) vida ve bir pense takımı alın. Ortalama bir şarap mantarının uzunluğu yaklaşık 1,75 inçtir (4,4 cm) ve vidanın mantarın derinliklerine girecek kadar uzun olması ve yine de tepesinden yaklaşık 0,5 inç (1,3 cm) dışarı çıkması gerekir. Vida asla şaraba temas etmemesi gerekse de sabun ve suyla yıkayın.
   • Vidayı yıkadıktan sonra daha iyi temizlemek istiyorsanız 1-2 dakika alkollü bir tabakta ıslatarak dezenfekte edin. Daha da iyisi, en az 5 dakika veya ideal olarak 15 dakika kaynar suda bekletip sonra suyu soğumaya bırakarak sterilize edin.
   • Biraz daha kısa bir vida işe yarayabilir, ancak uzunluğu 3,8 cm'den (1,5 inç) daha kısa olmamalıdır.
3. 3 Vidayı saat yönünde bir tornavidayla mantara doğru çevirin. Bir başlangıç ​​girintisi oluşturmak için vidanın ucunu mantarın üst kısmının ortasına bastırın. Ardından, yaklaşık 0,5 inç (1,3 cm) dışarı çıkana kadar vidayı mantarın ortasına çevirin. Bunu sadece parmaklarınızla yapabilirsiniz, ancak tornavida kullanmak bunu çok daha kolay hale getirir.
   • Bir vidayı mantara, tahta parçasına veya başka herhangi bir şeye sürmek için saat yönünde döndürmeniz gerektiğini unutmayın.
   • Mantarın daha küçük parçalara ayrılmaması için dikkatli çalışın.
   • Vidanın mantarın altını delmesine ve potansiyel olarak şaraba dokunmasına izin vermeyin. 5,7 veya 6,4 cm (2,25 veya 2,5 inç) uzunluğunda bir vida kullanıyorsanız, mantarın üstünden 1 inç (2,5 cm) çıkıntı bırakın.
4. 4 Vidanın boynunu pense ile kavrayın ve yukarı doğru çekin. Pense çenelerini vida başının hemen altında, vidanın boynuna sıkıca kapatın. Diğer elinizle şişeyi sıkıca kavrayın ve pense ile yukarı doğru çekin. Mantar biraz direnç gösteriyorsa, penseyi biraz ileri geri sallayın.
   • Alternatif olarak, bir çekicin tırnağını (çivi çekme tarafı) veya hatta sağlam bir çatal kullanabilirsiniz.
   • Vida mantardan çıkıp şişede bırakırsa, muhtemelen vidayı mantara başlamak için yeterince derine sokmamışsınızdır. İşlemi tekrarlayın ve mantarın altını delmeden vidayı olabildiğince mantarın içine doğru itmeye çalışın.
5. 5 Geleneksel bir vida yerine temiz bir vidalı kanca kullanın. En az 1,5 inç (3,8 cm) uzunluğunda vida kısmı olan herhangi bir vidalı kanca işe yarayacaktır. Vida kısmı yaklaşık 1,5 inç (3,8 cm) içeri girecek şekilde elinizle saat yönünde çevirin, ardından mantarı çıkarmak için kanca kısmını çekin.
   • Bisikleti duvara veya tavana asmak için kullandığınız bisiklet kancaları bunun için çok işe yarıyor. Kanca kısmı genellikle vinil kaplıdır, bu da onları kavramayı ve çekmeyi daha rahat hale getirir.
   • Kullanmadan önce, vidalı kancayı normal bir vida için anlatılanla aynı şekilde temizleyin.
   İlan

Yöntem 4 5 arasında: Şişeyi Ayakkabı ile Çakmak

1. bir Mantar folyoyu bir bıçak ucuyla kesin ve soyun. Folyoyu şarap şişesinin ağzının hemen altına çizmek için bir mutfak bıçağı kullanın, ardından folyo kapağını çıkarın ve atın.
   • Serbest elinizle şişeyi sıkıca tutun, ancak bıçak ucundan ve bıçaktan iyice uzak tutun.
2. 2 Şarap şişesini baş aşağı kalçalarınızın arasına yerleştirin. Sabit bir sandalyeye oturun ve şarap şişesini bacaklarınızın arasında güvenli bir pozisyonda tutun. Şişenin üst kısmı aşağıya bakarken, şişenin tabanı yukarı bakmalıdır.
   • Şişeyi sabit tutmak için bir elinizle alt kısmından (şimdi yukarı bakmaktadır) kavrayın.
3. 3 Bir ayakkabının tabanıyla şişeyi sıkıca ama dikkatlice vurun. Şişeyi bacaklarınızla ve bir elinizle sabit tuttuğunuzdan emin olun ve diğerini şişenin tabanını düz bir ayakkabının tabanıyla vurmak için kullanın. Başlamak için 2-3 kez vurun. Her vuruşta mantar biraz yerinden çıkmalıdır.
   • Şişeyi tabana sıkıca ve eşit bir şekilde vurun. Yapabildiğiniz kadar sert vurmayın ve kenarını sıyırmayın, yoksa şişe kırılabilir. Ancak, ilerleme göstermiyor gibi görünüyorsa, daha sert vurmanız gerekebilir.
   • Şişenin sabit bir konumda olduğundan emin olun. Onu sadece uyluklarınızın arasında tutmayın; serbest elinizi de kavramak için kullanın.
4. 4 Mantarı kontrol edin ve sıkıca kavrayabildiğiniz zaman elinizle çekin. Mantarın ilerlemesine bir göz atın, ardından mantar elinizle kavrayabileceğiniz ve şişeden çekebileceğiniz kadar yerinden çıkana kadar şişeye vurmaya devam edin.
   • Mantarı çıkarmayı denerseniz ve hala şişenin içindeyse, baş aşağı çevirin ve tekrar denemeden önce birkaç kez daha vurun.
   • Mantar kendiliğinden çıkana kadar şişeye vurmayın, yoksa birkaç bardak şarap kaybedebilirsiniz!
   İlan

Yöntem 5 5 arasında: Vidalı Başlığın Çıkarılması

1. bir Şişenin altını ve kapağı zıt yönlerde çevirin. Avuç içiniz dibe değecek şekilde şişenin altını bir elinizle sıkıca kavrayın. Diğer elinizi boyun ve kapağın etrafına sarın. İşaret parmağınız ve başparmağınız kapağın etrafına sıkıca sarılmalı, elinizin geri kalanı ise boynunuza gevşek bir şekilde sarılmalıdır. Mührün kırıldığını gösteren 'çatlağı' duyana kadar ellerinizi zıt yönlerde döndürün.
   • Bazı insanlar, avuç içi ve parmaklarını tabana sararak şişenin altını tutmayı tercih ederler. Sizin için hangisi daha kolaysa onu kullanın.
   • Üst elinizin tamamını sadece şişe kapağının etrafından kavrayabilirsiniz, ancak bu, özellikle artrit veya benzeri bir rahatsızlığınız varsa, iyi bir tutuş elde etmeyi zorlaştırabilir.
2. 2 Dönecekse, kapak yerine şişenin manşonunu (veya eteğini) çevirin. Vidalı şarap şişelerinin, şişenin boynunda kapalı kapağa bağlanan bir manşon (veya etek) bulunur. Bazı durumlarda bu kılıf şişeden bağımsız olarak dönecektir. Bir elinizde sadece kılıfı (kapağı değil), diğer yandan şişenin altını tutmayı deneyin. Ellerinizi zıt yönlere çevirin ve mühür kırılmasının 'çatlağını' duyup duymadığınıza bakın.
   • Çoğu kişi kapak yerine manşonu tutmayı daha kolay bulur. Ancak tüm manşonlar şişeden bağımsız olarak dönmeyecektir. Bu durumda, bunun yerine kapağı tutmanız gerekecektir.
3. 3 Bir kurulama bezi, pense veya çeşitli şişe açacağı aletleri deneyin. Kapağı iyi bir şekilde tutamıyorsanız, elinizle başlık arasına bir kurulama bezi koymayı deneyin. Bu işe yaramazsa, bir pense setinin çeneleri arasında kapağı sıkıca (ancak çok kuvvetli değil) kavrayın, ardından kapağı ve şişeyi zıt yönlerde çevirin.
   • Ayrıca, şişe ve kavanoz açacağı araçları için mağazalara ve çevrimiçi olarak da bakabilirsiniz. Bazıları dokulu silikon paspaslardır, diğerleri ise kapağın veya kapağın etrafına bir kemer gibi sarılır. Size en uygun türü bulana kadar farklı modelleri deneyin.
   • Pense ile çok fazla sıkarsanız şişenin kapağını ve üstünü kırabilirsiniz. Bu bir karışıklık yaratacak, şarabı mahvedecek ve muhtemelen kırık cam nedeniyle yaralanmalara neden olacaktır.
   İlan

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle

• Soru Bir şişe şarap açıldıktan sonra açık bırakılmalı mı? Hayır, şarabın tadı kaybolacağı için. Şişeyi bir mantar veya şarap tıpa ile kapatın.
• Soru Şişeyi açtıktan sonra kapatmak için ne kullanmalıyım? Bir şarap şişesi tıpası kullanabilirsiniz; ancak şarabın 3 günlük ömrü vardır. 3 gün içerisinde içilmezse tadı ve dokusunu kaybeder.

Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan

Video . Bu hizmeti kullanarak bazı bilgiler YouTube ile paylaşılabilir.

İpuçları

• Çok fazla tortu atmış eski bir şarabınız varsa, içmeye hazır olana kadar bozulmadan yan tarafında saklamalısınız. Servis zamanı geldiğinde, onu belirli bir açıyla tutacak bir beşiğe dikkatlice koyun. Şişeyi hala bu açıda tutarak (şarabı dökmemeye özen göstererek) ve dikkatliceboşaltmak.
• Bıçaklar ve manuel açacaklarla uğraşmak istemiyorsanız, mantarı kendi kendine çıkaran bir elektrikli şarap açacağı satın alabilirsiniz.

İlan

Uyarılar

• Folyoyu çıkarmak için keskin bıçaklar kullanırken dikkatli olun. Kesmek zor olabilir.

İlan