Köfte Nasıl Pişirilir

Köfte yapmak basittir ve kişisel zevklerinize göre özelleştirmesi kolaydır. En yaygın pişirme yöntemleri arasında fırında pişirme ve tavada kızartma bulunur. Köfte hazırlamanın ve pişirmenin farklı yolları hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Malzemeler

4 ila 6 porsiyon yapar

• 1 lb (450 g) kıyma (kıyma veya kıyma kombinasyonu)
• 1/4 su bardağı (60 ml) kuru ekmek kırıntısı
• 1 yumurta, çırpılmış
• 1/2 çay kaşığı (2,5 ml) tuz
• 1/4 çay kaşığı (1,25 ml) öğütülmüş karabiber
• 1 yemek kaşığı (15 ml) kuru kıyılmış soğan (isteğe bağlı)
• 2 çay kaşığı (10 ml) kurutulmuş maydanoz (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı

Adımlar

Bölüm bir 4: Köfte Oluşturmak

1. bir Çalışma yüzeyinizi parşömen kağıdı ile örtün. Kabaca 18 inç (46 cm) uzunluğunda bir parşömen kağıdını yırtın ve mutfak tezgahınızın düz bir kısmına yayın.
   • Bu bölme veya parşömen kağıdı, oluşturduğunuz köfteleri pişirmeden önce üzerine yerleştirebileceğiniz temiz, yapışmaz bir yüzey sağlayacaktır.
   • Parşömen kağıdı yerine yağlı kağıt da kullanabileceğinizi unutmayın.
   • Köfteleri pişirmeyi planlıyorsan, tezgahı kaplamak yerine bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine parşömen kağıdı koyabilirsin. Ayrıca parşömen kağıdı kullanmadan tabağı yağlayabilir ve oluşan köfteleri üzerine dizebilirsiniz.
2. 2 Kıymayı, galeta unu, yumurtaları ve baharatları geniş bir kapta birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırmak için ellerinizi veya tahta bir kaşık kullanın.
   • Kıyma, kullanabileceğiniz en basit et seçeneğidir, ancak aynı zamanda eşit parçalarda kıyma ve kıyma, kıyma ve kıyma sosis veya kıyma ve kıyma ile yapılan bir kombinasyon da kullanabilirsiniz. Daha sağlıklı bir seçenek için sığır etini tamamen atlayabilir ve yer kullanabilirsiniz.Türkiyeyerine.
   • Baharatsız veya baharatlı ekmek kırıntısı kullanabilirsiniz. Kuru ekmek kırıntıları ile çalışmak genellikle en kolay olanıdır, ancak bir dilim taze ekmeği küçük kırıntılara ayırabilir ve daha taze, daha yumuşak bir sonuç için kuru kırıntılar yerine kullanabilirsiniz.
   • Karışıma eklemeden önce yumurtayı bir çatalla veya çırpma teli ile hafifçe çırptığınızdan emin olun. Aksi takdirde eti düzgün bağlayamayabilir.
   • Tuz ve karabiber köftenize eklenecek temel baharatlardır, ancak lezzete daha fazla derinlik katmak istiyorsanız kıyılmış soğan ve maydanoz kullanılabilir. Kekik veya kişniş gibi diğer otlar da maydanoz yerine veya yanında kullanılabilir.
3. 3 1 inç (2,5 cm) toplar oluşturun. Et karışımının porsiyonlarını toplar halinde yuvarlamak için ellerinizi kullanın. Köfteleri pişirmeye hazır olana kadar parşömen kağıdınızın üzerine sıralayın.
   • Kavun balerin veya küçük dondurma kepçeniz varsa, bunu elleriniz yerine köfte yapmak için kullanabilirsiniz. Eti işlenebilir miktarlara ayırmanıza yardımcı olması için bir çay kaşığı da kullanabilirsiniz.
   İlan

Bölüm 2 4: Fırında Köfte Pişirmek

1. bir Fırını önceden 350 derece Fahrenheit (175 santigrat derece) ısıtın. Henüz yapmadıysanız, zeytinyağı ile kaplayarak 9 x 13 inç (23 x 33 cm) bir fırın tepsisi hazırlayın. Ön ısıtma yaparken pişirme kabını ve yağı ısıtmak için fırına koyun.
   • Yalnızca tavayı greslemek için yeterli yağ kullanın. Herhangi bir zeytinyağı birikintisi fark ederseniz, onları temiz bir kağıt havluyla silmeli veya daha fazla yaymalısınız.
   • Yemeklik yağ yerine yapışmaz pişirme spreyi kullanılabilir.
2. 2 Köfteleri hazırladığınız pişirme kabına aktarın. Ön ısıtmayı bitirdikten sonra pişirme kabınızı fırından çıkarın. Köftelerinizi kabaca 2,5 cm aralıklarla tabağa yerleştirin.
   • Köfteleri tek kat halinde tutun ve pişirirken birbirine değmesine izin vermeyin. Köfte birbirine değecek şekilde pişirilirse birbirine yapışabilir.
   • Altını biraz düzleştirmek için her bir köfteleri fırın tepsisine yerleştirirken hafifçe bastırın. Her topa düz bir kenar vererek köftelerin fırında yuvarlanma ve birbirleriyle temas etme riskini azaltırsınız.
3. 3 15 dakika pişirin. Köfteli pişirme kabını önceden ısıtılmış fırına koyun. 15 dakika veya üst tarafları iyice kızarana kadar pişirin.
4. 4 Çevirin ve 5 dakika pişirin. Köfteleri diğer tarafa çevirmek için maşa kullanın. Bunları fırına geri koyun ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
   • Köfte yapıldığında dışı hafif gevrek olmalıdır. Ancak yakılmamaları gerekir.
5. 5 İstediğiniz gibi servis yapın. Köfteleri fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 3 ila 5 dakika dinlendirin. Köfte tek başına, makarnayla veya çeşitli diğer yemeklerde yenebilir. İlan

Bölüm 3 4: Üçüncü Bölüm: Ocakta Köfte Pişirmek

1. bir Yağı büyük bir tavada ısıtın. 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağını 12 inç (30 cm) tavaya dökün ve orta-yüksek bir ayarda ocakta ısıtın.
   • Yeterli sıcaklığa ulaşmasını sağlamak için yağı 1 veya 2 dakika ısıtın.
   • Zeytinyağınız yoksa bunun yerine standart bitkisel yağ kullanılabilir.
2. 2 Köfteleri 5 dakika kızartın. Köfteleri kızgın yağa ekleyin ve orta-yüksek sıcaklıkta 2-5 dakika, sık sık karıştırarak her tarafı iyice kızarana kadar pişirin.
   • Tavaya eklerken köfteleri üst üste koymamalı ve dokunmamalı. Köfteleri tek seferde rahatça tencereye sığdıramazsanız, gruplar halinde hazırlayın.
3. 3 Isıyı azaltın ve pişirmeye devam edin. Köfte kızardıktan sonra ocağı orta-düşük dereceye çevirip 5-7 dakika pişirmeye devam edin.
   • Köfte, suyu berraklaştığında ve içi artık pembe olmadığında yapılır.
4. 4 İstediğiniz gibi servis yapın. Köfteleri ocaktan alın ve tek başına, makarna ile veya diğer yemeklerde servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin. İlan

Bölüm 4 4: Köfte Yapmanın ve Servis Etmenin Diğer Yolları

1. bir Başka takip et basit köfte yemek tarifi. Öğütülmüş hamburgeri yumurta, galeta unu, rendelenmiş Parmesan peyniri ve kuru soğan çorbası karışımıyla birleştirerek hem lezzetli hem de yapımı son derece kolay köfte yapabilirsiniz.
2. 2 Yapmak İtalyan usulü köfte . Kıymayı sarımsak, Romano peyniri ve kekik gibi klasik İtalyan tatlarıyla karıştırarak spagetti ve diğer İtalyan yemeklerine mükemmel bir eşlik eden köfte oluşturun.
3. 3 Albondigas köfte hazırlayın. İspanyol usulü bu köfte kıyma, kıyma, soğan, sarımsak, kekik ve kimyon ile hazırlanıyor.
   • Albondigas köftelerinin tadını tek başınıza veya diğer çeşitli İspanyol yemeklerinde çıkarabilirsiniz. Bunları çorbalarda kullanın veya meze olarak servis etmek için domates bazlı sosla ıslatın.
4. 4 Bir parti pişirin Porcupine Köfte . Bu köfte, 'dikenli' görünümünü, top haline getirilmeden önce kıymaya eklenen beyaz pirincin eklenmesinden alır.
5. 5 Hazırlamak tatlı ve ekşi köfteler . Basit bir tariften yapılan köfte, beyaz sirke, esmer şeker ve soya sosundan oluşan keskin bir sosla fırlatılıyor.
   • Bu köfteleri tavada veya pilav veya erişte yanında tek başına servis edin.
6. 6 İsveç köftesini tercih edin. İsveç köftesi zengin bir sosla servis edilir ve küçük hindistan cevizi ve yenibahar gibi sıcak baharatlarla hazırlanır. Bir parti meze veya ana yemek olarak servis yapın.
   • Eşsiz bir dokunuş için tatlı ve ekşi soslu İsveç köftesi hazırlayın. Standart bir İsveç köfte tarifi kullanın, ancak köfteleri genellikle onlara eşlik eden geleneksel zengin, kremsi sos yerine keskin bir sosla servis edin.
7. 7 Etsiz köfte pişirin. Standart köfte yerine sağlıklı vejetaryen bir alternatif oluşturmak için sığır eti, domuz eti ve hindi gibi etleri dokulu bitkisel protein ile değiştirebilirsiniz.
   • Bu köfteleri sıradan bir köfte gibi servis edin. Örneğin, kendi başlarına, makarna yemeklerinde ve çorbalarda veya sandviçlerde tadını çıkarabilirsiniz.
8. 8 Köfteleri servis etmenin farklı yollarını düşünün. Çoğu köfte tarifi kendi başına servis edilebilir ve tadını çıkarabilirsiniz, ancak diğer yemeklere köfte eklemek hem köfte hem de yemeğin lezzetini arttırmanın iyi bir yolu olabilir.
   • İtalyan makarna yemekleri gibiSpagetti ve köftebelki de köfte içeren bir yemeğin en yaygın örneğidir.
   • Köfte çorbası da popüler bir köfte yemeğidir. Ucuz, kolay bir bükülme için, Ramen köfte çorbası yapmak için ramene köfte de ekleyebilirsiniz.
   • Köfteli sandviçler, sosla ıslatılmış köfteleri tatmanın nispeten dağınık bir yoludur.
9. 9 Köfteleri dondurun daha sonra kullanmak için. Şu anda köftelerinizi pişirip servis edemiyorsanız, ancak yine de kolay erişim için hazır bulundurmak istiyorsanız, hazır köfteleri kullanıma hazır olana kadar dondurabilirsiniz. İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle

• SORU Servise hazır olana kadar köfteleri sosun içinde bekletebilir miyim? Yapabilirsiniz, ancak yanmalarını önlemek için birkaç dakikada bir karıştırın.
• Soru Soslu köfteleri pişirebilir miyim? Evet, ama bu şekilde yaparsanız, etten gelen tüm yağın da sosta biteceğini unutmayın. Bu, kullandığınız ete bağlı olarak az veya çok olabilir.
• Soru Köfteleri yaptıktan sonra dondurup pişirebilir miyim? Evet. Sadece onları çok uzun süre dondurmamaya dikkat edin veya bir dahaki sefere ısıttığınızda çok kuru olacaklar ve o kadar lezzetli olmayacaklar.
• Soru Köfteleri sert ve yoğun bir şekilde kızartmaya ne sebep olur? Lance DeMille Köfteleri yuvarlarken çok sert paketlemişsin. Hafifçe yuvarlayın; Onları toplarsan, golf oynayabileceğin bir köfte bulacaksın.

Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan

Video . Bu hizmeti kullanarak bazı bilgiler YouTube ile paylaşılabilir.

İpuçları

Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!

İhtiyacınız Olacak Şeyler

Gereçler

• Parşömen kağıdı veya yağlı kağıt
• Geniş kase
• Metal çay kaşığı, kavun balyası veya dondurma kepçe (isteğe bağlı)
• Çatal veya çırpma teli

Fırında Pişirme

• Pişirme tabağı
• Maşa
• Temiz kağıt havlular

Ocakta Kızartma

• Büyük tava
• Maşa veya ısıya dayanıklı düz spatula