Patates Kızartmalara Nasıl Kesilir

İster havada kızartma, ister fırında kızartma veya derin kızartmapatates kızartmasıonları nasıl keseceğinize karar vermelisiniz. Neyse ki, patates kızartmasını kesmenin doğru ya da yanlış bir yolu yoktur ve birçok seçeneğiniz vardır. İhtiyacınız olan tek şey, klasik patates kızartması, kalın dilimler veya rustik ev kızartmalarını kesmek için bir bıçak ve kesme tahtasıdır. Kibrit patates kızartması yapmak istiyorsanız, mümkün olan en ince kızartmaları elde etmek için bir mandolin kullanın.

Adımlar

Yöntem bir 4: Klasik Patates Kızartması Kesme

1. bir Durulayın ve patatesleri soy . Klasik patates kızartması için, rus patatesleri soğuk su altında fırçalayın ve ardından kabuklarını çıkarın. Daha kolay ele alınmasını sağlamak için, patatesleri bir kesme tahtasına koymadan önce bir havluyla kurulayın.
   • Patatesteki gözleri veya çürümüş parçaları kesin.
2. 2 Her patatesi doğrayın ^bir⁄₄ -e ³⁄₄ inç (0,64 ila 1,91 cm) dilimler. Patatesin dibinden bir şeridi kesin ve patatesin düz kısmını kesme tahtanıza yerleştirin. Ardından, dikkatlice kesmek için keskin bir bıçak kullanın. ^bir⁄₄ -e ³⁄₄ uzunlamasına inç (0,64 ila 1,91 cm) dilimler.
   • Artık kesme tahtanızda birkaç patates kalıbı olacak.
3. 3 Patates dilimlerini üst üste koyun ve dilimleyin. ^bir⁄₄ inç (0,64 cm) genişliğinde şeritler. 2 ila 3 dilim patatesi üst üste koyun ve sıralayın. Ardından yığını dilimleyin. ^bir⁄₄ -e ³⁄₈ inç (0,64 ila 0,95 cm) dilimler. Bunu tüm patates yığınlarıyla tekrarlayın.
   • Kızartmalarınızın aynı oranda pişmesi için dilimleri olabildiğince eşit yapmaya çalışın.
4. 4 Klasik kızartmaları pişirin gevrek olana kadar. Patatesleri kestikten sonra tavada veya fritözde kızartabilirsiniz. Tercih ederseniz, bir fırın tepsisine yayın ve kızarıncaya kadar pişirin.
   • Ayrıca çıtır patates kızartması da hava fritöz .
   İlan

Yöntem 2 4: Ayakkabılı Kızartmaları Kesmek için Mandoline Kullanma

1. bir Mandolin ayarlayın çok ince julienne ayarına. Mandolini düz bir yüzeye yerleştirin ve ayarı yapmak için kullanıcı kılavuzunu izleyin. Patatesleri jülyen haline getirmek için fazladan bir bıçak eklemeniz veya bıçağı çok ince jülyen için ayarlamak için bir topuzu kaldırmanız gerekebilir.
   • Kullanıcı el kitabınız ayrıca mandolin yüzeyini birkaç damla su ile ıslatmanızı tavsiye edebilir. Bu, patateslerin bıçak üzerinde daha kolay kaymasına yardımcı olabilir.
   • Keskin bıçağı üzerinde kazara kendinizi kesmeniz kolay olduğundan mandolin ile çalışırken her zaman çok dikkatli olun.
2. 2 Korumanın üzerine bir patates itin. Durulanmış patatesin sağlam bir şekilde yerinde olduğundan ve kıpırdamamadığından emin olun. Pabuçlu patates kızartmalarınızı derileri olmadan istiyorsanız, koruyucuya koymadan önce patatesleri soyun.

   Varyasyon: Bir mandolin yoksa ama kibrit patates kızartması yapmak istiyorsanız, patatesleri bir kutu rendenin kaba tarafına doğru rendeleyin. Bu kızartmaların çok daha kısa olacağını unutmayın.

3. 3 Patatesi dilimlemek için mandolin boyunca yukarı aşağı gezdirin. Patatesin üzerine yapıştığı korumayı mandolin tahtasının üstüne doğru tutun. Jülyen bıçağı patatesi pabuçlara dilimlemek için tahtayı ovalayın. Patatesin tamamı kesilene kadar ileri geri gitmeye devam edin.
4. 4 Pabuçlu patatesleri kızartmaya hazır olana kadar bekletin. Kesilmiş patatesleri bir kase buzlu suya koyun ve fazla nişastayı çıkarmak için 10 dakika bekletin. Ardından patatesleri süzün ve tamamen kurulayın. Kibrit patates kızartmalarını ne kadar çıtır sevdiğine bağlı olarak 350 ° F (177 ° C) yağda 2-4 dakika kızartın.
   • Bir seferde yaklaşık 1 bardak (325 g) kibrit patates kızartması kızartın, böylece yağın sıcaklığını çok hızlı düşürmezsiniz.
   İlan

Yöntem 3 4: Evde Patates Kızartması için Patates Doğrama

1. bir Her patatesi doğrayın ^bir⁄₂ inç (1.3 cm) kalınlığında dilimler. Her patatesi soğuk suyla durulayın ve tamamen kurulayın. Patatesleri bir kesme tahtası üzerine koyun ve bir elinizle sıkıca tutun. Dikkatlice yapmak için diğer elinizi kullanın ^bir⁄₂ uzunlamasına inç (1.3 cm) kalınlığında dilimler.
   • Patatesleri soymak mı yoksa kabuklarını çıkarmak mı istediğinize karar verin. Rus patateslerin kabuğunun sert olabileceğini unutmayın.

   Varyasyon: Fırında patatesleri evde patates kızartmasına dönüştürüyorsanız, kabuklarını çıkarın ve ardından her patatesi ikiye bölün. Sonra yarımları kesin ^bir⁄₂ inç (1.3 cm) dilimler.

   
   
   

   tendinit için en iyi dirsek kayışı

2. 2 Patates dilimlerini üst üste koyun ve dilimleyin. ^bir⁄₂ inç (1,3 cm) genişliğinde şeritler. Yuvarlak olan patatesin alt dilimini bir kenara koyun, böylece patatesin geri kalanını kesmek daha kolay olur. Daha sonra dilimleri üst üste dizip uzun şeritler halinde kesin.
   • Bu noktada kesilmiş patatesler klasik patates kızartması gibi görünecek.
3. 3 Patates dilimlerini doğrayın ^bir⁄₂ inç (1,3 cm) küpler. Patates dilimlerini bir arada tutun ve bıçağınızı kullanarak 90 derecelik bir açıyla kesin. Küpleri etrafta yapabilirsin ^bir⁄₂ Çabuk pişmelerini veya daha önemli ev kızartmaları için yaklaşık 2,5 cm yapmalarını istiyorsanız inç (1,3 cm).
   • Daha büyük ev kızartmalarının pişmesinin daha uzun süreceğini unutmayın.
4. 4 Evde patates kızartması pişirin dışta çıtır olana kadar tavada. En iyi doku için doğranmış patatesleri yaklaşık 5 dakika kaynatın. Daha sonra patatesleri iyice süzün ve orta ateşte 5 ila 6 dakika daha tavada kızartın.
   • Önceden pişirilmiş patates kullanıyorsanız, çabuk kızaracakları için onları haşlamanıza gerek yoktur.
   İlan

Yöntem 4 4: Biftek Kızartması için Takoz Yapma

1. bir Patatesleri durulayın ve kurulayın. Seçtiğiniz patatesleri çıkarın ve kiri temizlemek için soğuk su altında nazikçe fırçalayın. Ardından, tamamen kurulamak için temiz bir havlu kullanın.
   • Çoğu biftek kızartması, kabuğunu patateslerin üzerinde bırakır, bu yüzden onları soymaya gerek yoktur.

   İpucu: Patateslerin fırında gevrek olması için iyice kurutulması önemlidir.

2. 2 Patatesleri yapmak için belirli bir açıyla dilimleyin ^bir⁄₂ inç (1,3 cm) kalınlığında takozlar. Her bir patatesi uzunlamasına ikiye kesin ve kesilen tarafa düz olarak koyun. Ardından bıçağınızı belirli bir açıyla tutun ve dilim yapmak için her bir patatesin yarısını kesin. Takozlar mükemmel bir şekilde eşit değilse endişelenmeyin.
   • Patatesler çok uzunsa, dilimleri çapraz olarak ikiye bölerek daha hızlı pişmesini sağlayabilirsiniz.
3. 3 Biftek kızartmasını pişirin 400 ° F'de (204 ° C) 30 ila 40 dakika. Dilediğiniz baharat ve biraz yağ ile dilimleri atın. Ardından, bir fırın tepsisine tek bir katman halinde yayın ve kızartmaları altın rengi olana kadar kızartın.
   • Patates kızartmasını her iki tarafta da gevrek hale getirmek için pişirme süresinin yarısında çevirmeye çalışın.
   • Kolay baharat için, patates kızartmasına kuru biftek baharat karışımı serpin.
   İlan

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan

Video . Bu hizmeti kullanarak bazı bilgiler YouTube ile paylaşılabilir.

İpuçları

• En sevdiğiniz patates türünü patates kızartması için kullanın. Örneğin, yumuşacık patates kızartması için russets veya tereyağlı patates kızartması için yukon altınları deneyin.

Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!

İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

Klasik Patates Kızartması Kesme

• Bıçak
• Kesme tahtası
• Sebze soyucu, isteğe bağlı

Ayakkabılı Kızartmaları Kesmek için Mandoline Kullanma

• Sebze soyucu
• Mandolin
• Kase

Evde Patates Kızartması için Patates Doğrama

• Bıçak
• Kesme tahtası
• Tava
• Sebze soyucu, isteğe bağlı

Biftek Kızartması için Takoz Yapma

• Mutfak havlusu
• Bıçak
• Kesme tahtası
• Sebze soyucu, isteğe bağlı