En sevdiğiniz kurabiye hamuru tarifini değiştirmek, hamuru meyilli olarak yuvarlamak ve hamuru kızartmak zengin ve çıtır bir muamele yaratır. Bu tarif, değiştirilmiş bir çikolatalı kurabiye hamuru tarifi kullanır.
doğu forehand kavrama tenisi
Malzemeler
Porsiyon: 12
Kurabiye Hamuru
- 4 yemek kaşığı. tereyağı, oda sıcaklığı
- 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 3 yemek kaşığı. pudra şekeri
- 1/4 çay kaşığı. vanilya özü
- 1/2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı. sebze yağı
- 1/4 çay kaşığı. koşer tuzu
- 1 yemek kaşığı. Su
- 1/4 su bardağı çikolata parçaları
Meyilli
- 1 yumurta
- 1 su bardağı buz gibi su
- 1 su bardağı kendiliğinden yükselen un
- 2 yemek kaşığı. pudra şekeri
Kızartma
- 2 su bardağı sebze veya kanola yağı
Adımlar
Bölüm bir arasında 3: Kurabiye Hamuru Hazırlayın
Hamura su eklemeden önce kuru ve ufalanan bir görünüme sahip olacaktır. Sadece bir araya gelmesi için yeterli miktarda su eklediğinizden emin olun. Hamuru çok nemli yaparsanız, yağda kızarttığınızda incelir ve sızar.
deri tenis ayakkabıları beyaz
- bir Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.
- 2 Tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına koyun.
- 3 Elde tutulan bir mikser veya kürek eki olan bir stand mikser kullanarak, tereyağı ve şekeri karışım hafif ve kabarık olana kadar orta hızda çırpın.
- 4 Vanilyayı ve 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin ve 30 saniye daha karıştırın.
- 5 Karıştırıcıyı düşük hıza getirin ve unu ekleyin.
- 6 İkinci yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin.
- 7 Suyu ekleyin. Hamur hala kuru ve ufalanmışsa, hamur ıslanana, ancak aşırı nemli olmayana kadar fazladan bir çorba kaşığı su ekleyin.
- 8 Çikolata parçalarını tahta bir kaşıkla veya düz plastik bir spatula ile karıştırın. İlan
Bölüm 2 arasında 3: Hamuru Rulo ve Dondur
Hamuru programın ilerisinde yapmayı seçtiyseniz, donmuş hamur toplarını yeniden kapatılabilir plastik bir dondurucu poşetine koyabilir ve derin kızartmaya hazır olana kadar dondurucuda saklayabilirsiniz.
- bir Sığ bir kaseye ince bir tabaka mısır nişastası koyun.
- 2 Bir kurabiye kepçesi veya çorba kaşığı ile hamuru dışarı alın.
- 3 Temiz eller kullanarak, hamuru bir pinpon topuna eşdeğer boyutta toplar haline getirin.
- 4 Hamuru mısır nişastasına çevirin ve hamuru fırın tepsisine yerleştirin. Hamur toplarını, temas etmedikleri sürece fırın tepsisine birbirine yakın yerleştirebilirsiniz.
- 5 Fırın tepsisini streç filmle örtün ve fırın tepsisini 30 ila 40 dakika dondurucuya koyun. İlan
Bölüm 3 arasında 3: Hamuru Kızartmak
Bir şeker termometresi kullanarak sıcak yağınızın sıcaklığını kontrol edin. Alternatif olarak, yağı parlayıp yuvarlanana kadar izleyin. Hamurun içine hafifçe un damlatın ve cızırdayıp cızırdamasına bakın. Varsa, yağ kızartmaya hazırdır.
- bir 2 bardak sebze veya kanola yağını bir Hollanda fırınında yağ 375 ° F (190 ° C) olana kadar ısıtın.
- 2 Orta boy bir kapta yumurta ve suyu çatal kullanarak karıştırın.
- 3 Un ve şekeri ayrı bir kapta çırpma teli ile karıştırın.
- 4 Un ve şeker karışımını yumurta ve su karışımına dökün ve hamurun tüm malzemeleri iyice birleşene kadar çırpın.
- 5 Hamur toplarını dondurucudan çıkarın.
- 6 Hamurdaki her bir hamur topunu tamamen kaplanana kadar yuvarlayın. Açıkta kalan yerleri bırakırsanız, hamur dışarı akabilir.
- 7 Hamur toplarını sıcak yağa indirmek için ağ elek kullanın. Tavayı aşırı doldurmadığınızdan emin olun.
- 8 3 ila 4 dakika veya hamur kızarana kadar kızartın.
- 9 Kızarmış kurabiye hamurunu elek ile kızgın yağdan çıkarın ve kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyun.
- 10 Kızarmış kurabiye hamurunu pudra şekeri ile tozlayın.
- on bir Hamuru çiseleyen çikolata sosu ve bir parça çırpılmış krema ile ılık olarak servis edin.
- 12 Bitti. İlan
Bu tarifi sen mi yaptın?
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmakİlan
İpuçları
- Kızartma için herhangi bir hamuru kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, yağ içeriğini (tereyağı veya katı yağ) tarifte belirtilen miktarın yarısına kadar azalttığınızdan emin olun. Bu, çerez ısırıklarınızın kızartma sırasında birlikte kalmasına yardımcı olacaktır. Ek olarak, şeker içeriğini ikiye bölün, böylece kurabiye ısırıkları tatlı olur, ancak tıkanmaz.
- Güzel bir tuzlu tatlı kontrast için kızarmış kurabiye hamurunu pudra şekeri yerine deniz tuzu ile de tozlayabilirsiniz.
Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!
Uyarılar
- Kurabiye hamurunu sıcak yağa düşürmek için parmaklarınızı kullanmaktan kaçının. Sıcak yağın sıçrama eğilimi vardır ve parmaklarınızı yakabilir. Ayrıca yüzünüzü yağ yüzeyine çok yakın tutmaktan kaçının.
İhtiyaç Duyacağınız Şeyler
- Fırın tepsisi
- Parşömen kağıdı
- Karıştırma kabı
- El mikseri veya düz kürek ekli stand mikseri
- Tahta kaşık veya düz plastik spatula
- Sığ kase
- Mısır nişastası
- Bitkisel veya kanola yağı
- Hollanda fırını
- Çatal
- Çırpmak
- Örgülü elek
- Tabak
- Kağıt havlu
- Pudra için pudra şekeri
- Çikolata sosu ve çırpılmış krema (isteğe bağlı)