Zoodle Çorbası Nasıl Yapılır

Ayrıca zoodle olarak da bilinen kabak eriştesi, buğday bazlı makarnaya harika bir alternatiftir. İster glütensiz bir diyet uyguluyor olun ister karbonhidrat alımınızı büyük ölçüde azaltmak istiyorsanız, makarna veya çorba gibi klasik yemeklerin tadını çıkarmak istediğinizde zoodle'lar lezzetli bir çözüm sunar. Zoodle elde etmek için, genellikle bir spiralleştirici, jülyen soyucu veya mandolin kullanarak bunları kendiniz yapmanız gerekir. Zoodle'larınızı aldıktan sonra, onları çiğ veyapişmişçok çeşitli zoodle bazlı çorbalar oluşturmak için.

Malzemeler

Tavuklu Zoodle Çorbası

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı doğranmış soğan
• 1 su bardağı doğranmış kereviz
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 5 (14,5 ons) teneke düşük sodyumlu tavuk suyu
• 3/4 pound pişmiş tavuk göğsü, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
• 1 su bardağı dilimlenmiş havuç
• 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1 tutam kurutulmuş kekik (isteğe bağlı)
• Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber
• 3 kabak kabağı, 'zoodle' şeklinde kesilmiş

Servis 6

Adımlar

Bölüm bir arasında 3: Kabaklı Erişte Yapımı

1. bir Spiralleştirici kullanın. Bu, kullanımı en hızlı ve en kolay olduğu için birçok kişi için tercih edilen araçtır. Ne yazık ki, aynı zamanda en büyüğü ve en pahalıdır. Kullanmak için kabağınızı yıkayın ve uçlarını dilimleyin. Kabağı bıçağın yanına yerleştirin ve çevirin. Kabak, on saniyeden daha kısa bir sürede ince spiral dilimlere indirgenecektir.
   • Tencere ve küçük mutfak aletleri satan mağazalardan spiralleştiriciler satın alabilirsiniz. İnternetten de sipariş verebilirsiniz.
   • Kısıtlı bir bütçeniz varsa veya ayıracak küçük bir mutfak alanınız varsa, el tipi spiralleştirici satın almayı düşünün. Çok daha ucuzlar ve zoodle'ların kalitesi tutarlı olmasa da işin yapılmasını sağlayacaktır.
2. 2 Jülyen soyucu deneyin. Julienne soyma makineleri küçük ve nispeten ucuzdur, ancak kullandığınızda kabak eriştesi elde etmek biraz daha uzun sürecektir. Spiralizerden daha ince erişte oluşturacaktır, bu nedenle çok hassas eriştelerden hoşlanıyorsanız, bu aracı kullanmayı tercih edebilirsiniz. Kabaklarınızı yıkayın ve uçlarını kesin. Sebzeyi bıçağa doğru tutun ve zoodle yapmak için çevirin.
   • Dikkatli çalışmazsanız jülyen soyucu ile kendinizi kolayca kesebileceğiniz için dikkatli çalışın.
   • Bu aletlerden birini mutfak eşyaları satan herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz.
3. 3 Bir mandolin kullan. Mandolinler, kabakları hızlı ve kolay bir şekilde keser, ancak oldukça büyüktürler. Ayrıca son derece keskindirler, bu yüzden dikkatli olun ve her zaman güvenlik koruması veya kesilmeye dayanıklı bir eldiven kullanın. Durulanmış kabağınızın uçlarını dilimleyin ve sebzeyi plastik tutucuya yerleştirin. Plastik tutucuyu mandolinin bir ucundan diğerine art arda itin. Keskin bıçak işin geri kalanını yapacak.
   • Mutfak eşyaları satan mağazaların çoğunda mandolin satın alabilirsiniz.
   • Bir mandolin keskinliğini küçümsemeyin! Dikkatli olun.
4. 4 Önceden paketlenmiş zoodle'ları arayın. Bazı marketler, özellikle Whole Foods gibi sağlık odaklı kuruluşlar olmak üzere önceden paketlenmiş zoodle'ları taşımaya başlıyor. Çoğu insan mutfak gereçlerinden birini kullanarak kendileri zoodle yapma eğilimindeyken, pahalı bir alet satın almadan önce tadı denemek istiyorsanız önceden paketlenmiş zoodle'lar sizin için iyi bir seçenek olabilir.
   • Önceden paketlenmiş erişte için erişte bölümünü kontrol edin. Bazı durumlarda, bunları ürün alanının soğutulmuş bölümünde bulabilirsiniz.
   İlan

Bölüm 2 arasında 3: Kabaklı Erişte Pişirme

1. bir Onları çiğ bırakın. Al dente dokusuna sahip gevrek erişteleri tercih ediyorsanız, zoodle'larınızı hiç pişirmeyin! Bunları ılık malzemelerle (yemeyi düşündüğünüz et suyu veya çorba) birleştirin ve hemen servis edin. Et suyundan gelen ısı, ince kabak dilimlerini çabucak ısıtacak ve sizin zoodle'larınız al dente noodle'lara benzer kalitede olacaktır.
   • Bu, dilediğiniz türden zoodle çorbasını yapmanın açık ara en kolay ve çok yönlü yoludur. İstediğiniz suyu hazırlayın ve zoodle'larınızın üzerine koyun.
2. 2 Mikrodalga fırına verin. Al dente'den daha yumuşak erişte tercih edenler için bu teknik hızlı ve kolaydır. Zoodle'larınızı mikrodalgada güvenli bir kaba koyun. Onları yaklaşık bir dakika pişirin. Büyük miktarda zoodle pişiriyorsanız, onları daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir. Bunu 30 saniyelik artışlarla yapın, böylece zoodle'lar fazla pişmesin. Isıtıldıktan sonra bunları et suyunuz veya çorbanızla birleştirin.
3. 3 Zoodle'ları sote edin. Mikrodalga fırınınız yoksa veya set üstü ocağınızı kullanmayı tercih ediyorsanız, zoodle'larınızı sotelemek harika bir seçenektir. Bir tencereye bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Isıtın, zoodle'ları ekleyin ve sık sık karıştırarak 1-2 dakika soteleyin. Ateşten alın, et suyunuzla birleştirin ve hemen servis yapın.
4. 4 Kaynatın onları. Bu, en yumuşak erişteyi yaratacaktır. Kaynaması için bir tencere suyu getirin, zoodle'ları ekleyin ve suda yaklaşık bir dakika kaynatın. Bunları ocaktan alın ve tıpkı geleneksel eriştelerde olduğu gibi bir kevgir ile süzün. Onları seçtiğiniz et suyu veya çorba ile birleştirip servis yapın. İlan

Bölüm 3 arasında 3: Tavuklu Zoodle Çorbası Yapmak

1. bir Zoodle'larınızı yapın. Üç kabağı durulayın. Her birinin iki ucunu da dilimleyin. Kabağı bir yığın zoodle haline getirmek için spiralleştiricinizi, jülyen soyucunuzu veya mandolin kullanın. Zoodle'ları altı kaseye bölün. Şimdilik bunları bir kenara koyun.
   • Tercih ederseniz, zoodle'ları oluşturmadan önce kabuğun derisini de çıkarabilirsiniz. Ancak çoğu insan cildi açık bırakır.
2. 2 Soğanı, kerevizi ve sarımsağı büyük bir tencerede soteleyin. Büyük bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Tencereye doğranmış soğan ve kerevizi ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. Yumuşayana ve soğanlar hafif şeffaf görünene kadar yaklaşık beş dakika birlikte soteleyin.
3. 3 Tencereye et suyu, havuç, tavuk ve baharatları ekleyin. Tavuk suyunu tencereye dökün ve malzemeleri eklemek için karıştırın. Sonra dilimlenmiş havuçları ve tavuğu ekleyin. Tekrar karıştırın. Fesleğen, kekik ve kekiği ölçün ve ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
4. 4 20 dakika pişirin. Tüm malzemeleri katmak için karışımı iyice karıştırın. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye indirin. Çorbayı bu ısıda yaklaşık 20 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. 5 Et suyunu çorbaların üzerine koyun ve servis yapın. Sebzeler yumuşayınca çorbayı ocaktan alın. Et suyunu tadın ve istenirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Her bir kase zoodle üzerine çorba karışımını dikkatlice boşaltın. Çorbayı hemen servis edin.
6. 6 Bitti. İlan

Bu tarifi sen mi yaptın?

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan

İpuçları

Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!

İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

• Spiralizer, mandolin veya julienne soyucu
• Büyük tencere
• Kaşıklar
• Pota
• Altı kase