Cabernet Sauvignon, daha iyi bilinen tam gövdeli kırmızı şaraplardan biridir. Başlangıçta Fransa'nın Bordeaux bölgesinde üretildi ve yüzyıllardır popüler. Kaliforniya, yerli Cabernet için popüler bir üretim bölgesi haline geldi. Cabernet Sauvignon'un cesur ve doyurucu tadı, uygun şekilde servis edildiğinde vurgulanır. Cabernet Sauvignon'a nasıl hizmet vereceğinizi öğrenmek için aşağıdaki adımları izleyin.
Adımlar
- bir İstediğiniz şarabı seçin.
- Bir Cabernet Sauvignon seçerken, 'gençten önce yaşlı' ifadesini hatırlayın. Yaşla birlikte şarabın özelliklerinin yumuşadığını ve yumuşadığını göreceksiniz. Daha genç şaraplar genellikle daha keskindir ve iltifat etmeleri gereken yiyecekleri güçlendirebilir.
- 2 Şişeyi 63 derece Fahrenheit (17,2 santigrat derece) ila 65 derece Fahrenheit (18,3 santigrat derece) arasında bir sıcaklıkta soğutun.
- Birçok kişi ya bir Cabernet Sauvignon'u fazla soğutmak ya da oda sıcaklığında bekletmek gibi bir hata yapar. Oda sıcaklığı, bir Cabernet Sauvignon'un servis sıcaklığına atıfta bulunurken kullanmak için uygun bir terimdir, ancak Florida'daki oda sıcaklığı ile İzlanda'daki oda sıcaklığı arasında keskin bir fark vardır.
- Bir Cabernet Sauvignon için uygun servis sıcaklığına ulaşmanın iyi bir yolu, şişeyi 20 dakika buzdolabına veya 5 dakika buz kovasına koymaktır.
- 3 Şarabı uygun şekilde havalandırın.
- Şarabı havalandırmak veya havalandırmak, onu tam lezzetine açmanın en iyi yoludur. Bu, mevcut olabilecek yüksek karbondioksit seviyelerini azaltan havanın şarapla karışmasına izin verme işlemidir. Ayrıca, gerçek aromayı maskeleyebilecek eşlik eden kokuyu da giderir.
- Şişenin mantarını açın ve bir saat açık bırakın.
- Şarabı bir şarap sürahisine dökün. Bir dekantörün daha geniş açılması, havalandırmanın daha hızlı gerçekleşmesini sağlar.
- Bir sürahi, döküldükten sonra şarabı tutmak için kullanılan bir kaptır. Dekantörler normalde şarap için servis kapları olarak kullanılır.
- 4 Şarabı süzün.
- Dökme, tortuyu şaraptan ayırma işlemidir. Popüler inanışın aksine, tortu her zaman bir şarabın kötüye gittiğini göstermez.
- Kırmızı şaraptaki tortu, şarap içindeki pigmentlerin ve tanenlerin parçalanmasıyla zamanla oluşur. Zamanla şarap olgunlaştıkça, bu 2 bileşiğin küçük miktarları yavaş yavaş şişenin dibine yerleşir.
- Şarap şişesini boşaltmadan önce 24 ila 36 saat dik konumda bırakın.
- Şarabın ve kullanılan üzümün yaşına bağlı olarak tortu nedeniyle 1 inç (2,5 cm) ila 1,5 inç (3,8 cm) şarap tüketilmeyebilir.
- 5 Uygun bardağı seçin.
- Cabernet Sauvignon gibi daha kalın, daha dolgun ve karmaşık şaraplar, büyük, yuvarlak ve geniş bir ağzı olan bir şarap kadehinden yararlanır.
- Şarap kadehini sapından tutun. Bu, şarabın ellerinizin sıcaklığından dolayı ısınmasını önler.
- Bir şarabı istenen servis sıcaklığının üzerinde ısıtmak, şarabın içinde istenmeyen ve hoş olmayan özellikler ortaya çıkaracaktır. Şarap, optimum sıcaklığının üzerinde servis edilirse, şarabın içindeki alkol tada bir keskinlik verecektir.
- 6 Şarap için.
- Filtreli bir şarap hunisi kullanın. Bu, havalandırma sürecine yardımcı olur ve Cabernet Sauvignon'daki tortuyu filtreler.
- Kadehin en geniş kısmına şarap dökmeyi bırakın. Bu, optimum havalandırmayı sağlar ve şarabı dökmeden karıştırabilirsiniz.
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle- Soru Buzdolabında açık bir şişe şarap tutabilir miyim? Evet. Soğuk, şarabın sirkeye dönüşmesini yavaşlatır. Buzdolabında saklanan açık bir şişe yaklaşık bir hafta boyunca iyi kalacaktır. Soğutulmamış açık bir şişe birkaç gün içinde bozulabilir.
- Soru Hangi etler kırmızı şarapla iyi gider? Kuzu ve sığır eti en iyi kırmızı şaraplarla gider, ancak diğer birçok et türünü de kullanabilirsiniz.
- Soru Kırmızı soslu makarna servis ediyorum, İtalyan Cabernet'im yemeğimi tamamlar mı? Kesinlikle. Makarnanız kıyma veya sosis gibi kırmızı et içeriyorsa özellikle iyi gider.
- Soru Neredeyse bir yıldır buzdolabımda açılmamış bir şişe Cabernet-Sauvignon var. Hâlâ iyi mi? O şarabı buzdolabından çıkar ve oda sıcaklığına geri getir. İyi olmalı.
- Soru Cabernet sauvignon lazanya ile uyumlu mu? Genel olarak, evet, kabinler büyük tatlar ve kırmızı soslarla iyi uyum sağlar.
- Soru Bir şişe Cabernet Sauvignon 2016 var, 2020'de içmek hala iyi mi? Michael Anthony İyi olmalı. Şarabın ilk kalitesine ve depolanmasına bağlı olarak, bir Kabin on yıldan fazla sürebilir! Aslında, bazı 4 yaşındaki Kabinler çok genç ve daha uzun süreli depolamadan yararlanacak.
- Cabernet Sauvignon'u açtıktan sonra ne kadar dayanır? Cevap
İlan
İpuçları
- Şarap kadehine girmeden önce mümkün olduğunca fazla hava demlenmesini sağlamak için dökme mesafesini en üst düzeye çıkarın. Bu, özellikle şarabı bir saat açık bırakmanın dışında, şarabı havalandırmanın iyi bir yolu yoksa gereklidir.
Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!
Uyarılar
- Şaraplar berrak olmalıdır. Tortu olabilir, ancak şarabın genel görünümü bulanık olmamalıdır. Bulanık bir şarap bakteriyel bozulmaya işaret edebilir ve tüketilmemelidir.
- Şarap, mantar sağlam değilse, çatlamışsa veya şarabın içine girmiş gibi görünüyorsa büyük olasılıkla zarar görür.
İhtiyaç Duyacağınız Şeyler
- Şarap sürahisi
- Şarap hunisi
- Şarap filtresi
- Büyük şarap kadehi
