Chianti'ye Nasıl Hizmet Edilir

Yerel likör dükkanınızda hasır sepette asılı bir şişe Chianti görmüş olabilirsiniz. Chianti, hem meyveli hem de baharatlı olan orta gövdeli bir kırmızı şaraptır (ve cüzdanda da kolaydır). Bir şişe Chianti aldıysanız veya bir tane almayı düşünüyorsanız, bu gece misafirlerinize servis etmeden önce bilmeniz gereken sadece birkaç şey var.

Yöntem bir arasında 3: Soğutma ve Dökme

bir Chianti şişesini servis yapmadan önce 45-60 dakika buzdolabına koyun. Chianti şarabı en iyi soğuk olarak servis edilir ancak soğuk değil. Servis yapmadan önce 13 ila 16 ° C (55 ila 60 ° F) sıcaklığa düşürmeye çalışın.
- Yine de Chianti'yi buzdolabında saklamamalısın. Çok soğuksa, tattaki daha ince notaları kaçıracaksınız. Servis yapmadan hemen öncesine kadar oda sıcaklığında tutun.
- Chianti şarabı genellikle oldukça gençtir (çoğu şişe 2 yaşın altındadır), bu nedenle servis yapmadan önce boşaltmanıza gerek yoktur.
2 Chianti'yi kırmızı şarap kadehinde servis edin. Genellikle kırmızı şarap servis etmek için kullanılan, hafif sivriltilmiş kenarlı, ayaklı bir bardaktır. Bardak, Chianti'yi vurgulamaya ve meyve ve mineral notalarını seçmeye yardımcı olacaktır.
- Chianti'ye özgü bir kadehiniz yoksa evrensel bir kırmızı şarap kadehi de uygundur.
3 Boş şarap kadehlerini dondurucuda 2-3 dakika soğutun. Şarabın daha uzun süre soğuk kalmasını sağlar ve tadım deneyimini geliştirir. Birkaç dakika (2 ila 3) mükemmeldir.
- Bardağınızı dondurucuda çok uzun süre bırakmamaya dikkat edin! Şarap kadehleri çok soğuk olursa parçalanabilir.
- Yeterince uzun süre şarabınızı soğutmak için yeterince zamanınız yoksa bu harika bir numaradır.
4 Her bardağı yaklaşık 1/3 oranında Chianti ile doldurun. Tadını çıkarmak için çok fazla Chianti şarabına ihtiyacınız yok. Bardağınızı herkesin bir bardak almasına izin vermek için yaklaşık 1 / 3'ü kadar doldurun.
- İyi bir kural, şarap, şarap kadehinin eğimli kısmının tepesine ulaştığında dökmeyi durdurmaktır.
İlan

Yöntem 2 arasında 3: Tatma

bir Vişne ve tütsü notalarını seçmek için şarabı koklayın. Bardağı burnunuza doğru tutun ve derin bir nefes alın. Meyveli notaları (kiraz) ve mineral notaları (tütsü) seçip seçemeyeceğinizi görün.
- Böğürtlen veya ahududu gibi diğer kırmızı meyvelerin yanı sıra karanfil gibi baharatları da fark edebilirsiniz.
2 Havalandırmak için şarabı bardakta karıştırın. Şaraba hava katmak tatları açacak ve tadı daha cesur ve zengin hale getirecektir. Karıştırmak için sapından tutarken bardağınızı yavaşça çevirin.
- Şarabınızı döndürmek isteğe bağlıdır, ancak klasik şarap tadımcıları, özellikle kırmızı şarap için yemin eder!
3 Bir yudum alın ve yutmadan önce bir an ağzınızda tutun. Chianti'nin dilinizdeki asidik lezzetlerini takdir etmek için bir dakikanızı ayırın. Fesleğen veya domates yaprağı gibi otsu bir tadı da fark edebilirsiniz.
- Bir tadım yudumundan sonra şarabınızı normal olarak içebilirsiniz, ancak ilk denediğinizde tüm lezzetleri elde etmek için şarabı ağzınızda tutmak gerçekten güzeldir.
İlan

Yöntem 3 arasında 3: Yiyecek Eşleştirmeleri

bir Bir meze için Pecorino veya Romano gibi doyurucu peynirleri deneyin. Parmesan da iyi bir seçimdir! Peynirin tadı ne kadar cesursa, Chianti'nin güçlü asitliği ile o kadar iyi eşleşecektir.
- Düz peynir yemek istemiyorsanız, bunun yerine yemeğinize biraz ekleyin.
2 Klasik bir eşleştirme için spagetti veya pizza gibi kırmızı soslu bir yemek yiyin. Chianti genellikle spagetti ve köfte veya İtalyan pizzasıyla servis edilir. Otsu ve asidiktir, bu yüzden hem kırmızı sosu keser hem de ona katkıda bulunur.
- Chianti'yi spagetti bolonez ile bile deneyebilirsiniz.
3 Güçlü bir yemek için Chianti'yi biftek ile eşleştirin. Chianti çok asidiktir, bu nedenle biftek gibi doyurucu bir yemeğe kıyasla düz düşmez. Şarabın güçlü tatları ile lezzetli kırmızı et, doyurucu bir yemek için harika bir eşleştirme yapar.
- Bazı kırmızı şaraplar kırmızı etle eşleştirildiğinde kaybolma eğilimindedir, ancak Chianti değil!
4 Lezzetleri dengelemek için kuzu kavrulmuş bir bardak Chianti'nin tadını çıkarın. Kuzu çok tada sahiptir ve Chianti'nin asitliği ile mükemmel bir şekilde eşleşen çok fazla yağ içerme eğilimindedir. Kuzu eti ayrıca sığır etinden daha yumuşaktır, bu nedenle biftek yemek hissetmiyorsanız denemek güzeldir.
- Kuzu biraz gamey olabilir, ancak Chinati bunu dengelemeye yardımcı olabilir.
İlan