Bu ferahlatıcı Küba kokteyli, yazar Earnest Hemingway'in favorisiydi ve bunaltıcı bir yaz gününe mükemmel bir cevaptı. Orijinal Mojito'da sayısız versiyon ve değişiklik bulabilirken, hiçbir şey bu klasik tarifte bulacağınız narenciye, şeker ve nane karışımıyla tam olarak eşleşmiyor.
Malzemeler
Porsiyon: bir
- 2 çay kaşığı şeker
- 1/2 limon, dörde bölünmüş
- 2 dal taze hierba buena (veya yerba buena) nane veya 8 taze nane yaprağı
- 3 oz. (90 ml) maden suyu veya soda
- 1.5 oz. (45 ml) beyaz Küba romu
- 4 küp buz
Adımlar
Bölüm bir 2: Malzemelerin Hazırlanması
- bir Taze hierbabuena nanesini bulun veya sipariş edin. Yerba buena olarak da bilinen bu nane, narenciye aromasına ve sadece bir miktar nane aromasına sahiptir. Nane veya nane gibi diğer nane şekerlerinden farklı olarak, lezzet ağırlıklı olarak saplardan gelir ve değil yapraklar. Özgünlük için gidiyorsanız, kendiniz büyütmek veya Küba'dan hierbabuena sipariş etmek isteyebilirsiniz.
- Herhangi bir hierbabuena'yı bulamıyorsanız (ABD'de yaşıyorsanız bulamayabilirsiniz), bunun yerine nane kullanın. Nane kullanırsanız, sadece yaprakları kullanmak istediğinizi not etmek önemlidir. değil saplar. Sapları karıştırmak Mojito'nuza acı bir tat verecektir.
- 2 Büyük, taze bir limonun yarısını dört dilim halinde kesin ve suyu küçük bir kaseye sıkın. Misket limonu dilimlerini yine de içeceğinizde kullanacağınız için atmayın. Daha küçük parçalar bardağınıza daha iyi sığacak ve karıştırılması daha kolay olacaktır.
- Kirecin diğer yarısına tutun. İki limanda aynı miktarda sıvı yoktur, bu nedenle daha sonra biraz daha meyve suyu eklemeniz gerekebilir. Kalan kireci de garnitür olarak, takoz veya tekerlek şeklinde keserek kullanabilirsiniz.
- 3 Yüksek kaliteli, beyaz bir rom seçin. Gerçek bir Küba Mojito için, elbette bir prömiyer Küba romu isteyeceksiniz. Bu, rom ne kadar iyi olursa, Mojito o kadar iyi olur.
- Küba romunu alamıyorsanız (Amerika'da yaşıyorsanız bunu elde etmek zor olacaktır), bunun yerine eski bir beyaz veya gümüş rom kullanın.
- 4 İnce, toz şeker kullanın. Şekeri soğuk sıvıda eritmek zordur, bu nedenle şekeriniz çok iri ise oldukça sert bir içecek içebilirsiniz. İnce şeker bulamıyorsanız veya Turbinado şekerini tercih ediyorsanız (sadece kaba öğütülmüş olarak gelir), granülleri küçültmek için kahve veya baharat değirmeni kullanabilirsiniz.
- Bazı barmenler ve tarifler, toz şeker yerine basit şurupların kullanılmasını önerebilir, ancak şeker, nane yapraklarını karıştırmada önemli bir rol oynar. Bu ekleme aynı zamanda geleneksel Mojito yapım yönteminden de farklıdır.
Bölüm 2 2: Küba Mojito Yapmak
- bir Nane dallarını, şekeri, taze limon suyunu ve limon dilimlerini uzun bardağa koyun. Nanenin aşırı karışmasını önlemek için malzemelerinizi bu şekilde katmanlamak isteyeceksiniz. Sağlam bir cam kullandığınızdan emin olun - ince, kırılgan kenarları olan bir bardak, çamurlamaya başladığınızda kırılabilir veya kırılabilir.
- Sulanmış bir içecek için endişelenerek kısa bir bardak kullanmak isteyebilirsiniz, ancak bu bir hatadır. Kısa bir bardak sadece aşırı kalabalık ve tuhaf olmakla kalmaz, aynı zamanda mojito'nun amacını da bozar: yudumlanmak ve tadına bakmak.
- Bardağın altındaki şekeri tamamen kaplayacak kadar limon suyu olduğundan emin olun. Tam olarak orada değilse, kirecin diğer yarısından kaplayana kadar biraz meyve suyu sıkın.
- 2 Köpüklü suyu bardağa dökün. Maddelerin köpüklü suyla karıştırılması, tüm içeceğin mojito'nun karmaşık aromalarıyla demlenmesine yardımcı olacaktır. Club soda ve köpüklü su bu karmaşıklığı artırabilir - Küba'ya özgü bir maden veya köpüklü su bulabilirseniz, size en otantik tatları verecektir (köpüklü suyun tadı, nereden geldiğine bağlı olarak farklıdır, çünkü farklı kaynaklarda olacaktır. farklı mineral konsantrasyonları).
- Club soda, içeceğinize doğru miktarda karbonat kazandırır ve nispeten tatsızdır, bu nedenle kokteylin aromasına müdahale etmez. Sadece aromalı olmadığından emin olun!
- 3 Tahta bir çamurluğun yuvarlak ucunu cama yerleştirin ve hafifçe bükerek aşağı bastırın. Çamurlaşmanın amacı, nane ve misket limonu dilimlerini toz haline getirmek, parçalamak veya yok etmek değil, tatlarını bırakmaları için yeterince çürütmektir. Şekerin aşındırıcılığı, diğer malzemelerin nazikçe parçalanmasına yardımcı olacaktır.
- Kalan suyun kireçten kaçtığını göreceksiniz, ancak sıkıca bastırmamaya ve kamaların beyaz özünü parçalamamaya dikkat edin. Kirecin bu kısmı aşırı çalışırsa veya kırılırsa içeceğiniz hızla çok acı hale gelebilir.
- Yaprakları değil, hierbabuena'nın saplarını bulandırmaya odaklanın. Bununla birlikte, nane kullanıyorsanız, olduğundan emin olun. Hayır içeceğinizde kaynaklanıyor ve yaprakları çok fazla yırtmıyorsunuz yoksa acı klorofil salgılarlar.
- Çamurcunuz yoksa tahta kaşık veya oklava sapı kullanabilirsiniz.
- 4 Bardağa rom ekleyin ve üzerine buz küpleri koyun. Oranlar 1 kısım rom ila 2 kısım maden suyu olmalıdır. Misket limonu dilimi veya fazladan nane ile süsleyebilirsiniz.
- Ezilmiş buz, içeceğinizi daha hızlı soğutabilir, ancak aynı zamanda onu sular, bu nedenle küplere tutun
Bu tarifi sen mi yaptın?
Topluluk Soru-Cevap
Arama Yeni Soru Ekle- Soru Konukların kendilerine hizmet etmesine izin vermek için büyük mojito yığınları yapmanın en iyi yolu nedir? Sürahi veya sürahilerde.
İlan
İpuçları
Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!İhtiyacınız Olacak Şeyler
- Uzun (yüksek top) cam
- Tahta çamurluk veya kaşık
