Nasıl Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olunur?

Bir restoranda bulaşık makinesi olmak, bir fast-food franchise'ında burger çevirmekle aynı düşük kaliteli işler çizgisinde olabilir. Ancak aşçılar gibi bulaşık makinelerinin de önemli bir rolü vardır. Bulaşık makineleri olmadan restoranda hiç kimse temiz, sterilize edilmiş yemeklere sahip olamaz. Kuruluştaki en zor ve en son ayrılan işçiler arasındadırlar.



tenis kazanmak

Bölüm bir arasında 3: Vardiyanızdan Önce

  1. Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olun Adım 1 başlıklı resim

    bir Birkaç dakika erken gelin ve istasyonu inceleyin. Herhangi bir restoranda, Cuma ve Cumartesi insanlar için haftanın en popüler günleri dışarıda yemek aile ve arkadaşlarla. Evin arkasına girdiğinizde, aksiyona atlamadan önce istasyonu gözden geçirmek iyidir.
  2. Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olun Adım 2 başlıklı resim

    2 Yetişmek. Temiz bulaşıkları ve kapları uzağa koyun ve restoranın etrafındaki kirli bulaşıkları alın. Mümkün olduğunca ileri gitmek için vardiyanızın başlangıç ​​bölümünü kullanın, çünkü bu, daha sonra gereksiz istiflemeyi en aza indirir.
  3. Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olun Adım 3 başlıklı resim

    3 Bulaşık makinesinin sabun seviyesini kontrol edin. Tüm otomatik bulaşık makinesi makineleri bir sabun hattına bağlıdır ve çıkarılabilir sürahiler veya şişeler kullanılarak yeniden doldurulabilir. Tam yükünüzün olduğundan veya vardiyadan geçmeniz için yeterli olduğundan emin olun.
  4. Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olun 4. Adım başlıklı resim

    4 Boşalt yemek giderleri makinede. Lavabo gibi, bulaşık makinesi giderleri de su taşması gibi sorunlar yaratmadan önce çok fazla yiyeceği kaldırabilir. Özellikle ikinci veya üçüncü vardiyada çalışırken, önceki bulaşık makinesinin artıklarının giderinizi tıkamasını istemezsiniz. İlan

Bölüm 2 arasında 3: Vardiyanız Sırasında

  1. Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olun Adım 5 başlıklı resim

    bir Bir yıkama ritmi yakalayın. Bir ritim yaratamaz ya da onunla kalamazsanız, strese girersiniz. Bulaşıkçılar, restoranın farklı bölümlerinden hemen hemen her türlü yemeği işlemelidir: Sunucular ve vericiler size tipik tabak, bardak ve mutfak eşyaları verebilir; aşçılar size tava ve tencere verebilir; ve hazırlık aşçıları size hazırlık tavaları, kesme tahtaları, çırpıcılar ve kaseler verebilir.
  2. Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olun Adım 6 başlıklı resim

    2 Su püskürtücüyü verimli bir şekilde nasıl kullanacağınızı öğrenin. Boya tabancasını önceden duruladığınız için çok sayıda yiyeceğin makineye girmesini engelleyecektir. Yine de, bir rafta çok fazla zaman harcamaktan kaçının. İleri geri gitme ritmini oluşturun. - İtmeden önce bir raf üzerinde sadece birkaç saniye geçirmelisiniz.
  3. Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olun Adım 7 başlıklı resim

    3 Uygun süngerleri kullanın. Kömürleşmiş ve yağlı bir tavada aşındırıcı bir tel sünger kullanarak kurtulabilirsiniz, ancak seramik tabaklarda aşındırıcı olmayan bir ovalama kullanın.
    • Otomatik bulaşık makineniz varsa, ürünü makineye doğru itin ve sıcak suyun yemeği kaptan gevşetmesine izin verin.
    • Elde yıkamanız gerekiyorsa, tabağa sıcak sabunlu su ekleyin ve ıslanması için birkaç dakika kenara koyun.
  4. Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olun 8. Adım başlıklı resim

    4 Yemek düşmanlarınızı tanıyın. Makinenin sizin için tüm işi yapacağını asla düşünmeyin. İşinizi yaparken, yemeği makineye göndermeden önce bütünüyle temizlenmesi gereken yiyeceklerin bir listesini yapın. Bazı yiyecekler şunları içerir:
    • Erimiş peynir
    • Deniz tarağı çorbası ve diğer kalın çorbalar
    • Yumurta sarısı
    • Söğüt
    • Patates püresi
  5. Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olun Adım 9 başlıklı resim

    5 Bazı planlanmamış talepler bekleyin. Aşçıların muhtemelen çalışmak için sınırlı miktarda sote tavaları vardır, bu nedenle onları temizlemeniz gerekiyorsa, bu ilk önceliğiniz olmalıdır. - Diğer yemekler, o anın yüksek öncelikli yemeğinin arkasında sıraya konulmalıdır.
    • Odağı koruyun Sunucular için ekmek tutucular ve hazırlık aşçıları tarafından kullanılan anahtar kaplar gibi restoranda kullanılan diğer önemli şeyler. Her zaman gümüş kaplara dikkat edin: Bıçaklar et yemekleri, ekmek ve fırında patatesle verilir; kaşıklar kahve, dondurma ve diğer tatlılarla birlikte verilir.
  6. Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olun Adım 10 başlıklı resim

    6 Tüm köşeleri ve çatlakları fırçalayın. Bunu yapmak inancın ötesinde sinir bozucu ama kendinizi bir lokantanın görüşüne koyun. - Dışarıda yemek yerken en iyi ve en keyifli yemeği istersiniz, peki ya yemeğinizin bir önceki lokantadan kalan sos lekesi ile bir tabakta geldiğini fark ederseniz?
  7. Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olun, Adım 11 başlıklı resim

    7 Bulaşıkları iki kez kontrol edin. Bulaşıkları üst üste koymadan veya yan tarafa koymadan önce ıslıkla temizlendiğinden emin olun. Yemek artıkları veya lekeleri varsa, öğeyi yeniden yıkayın.
  8. Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olun Adım 12 başlıklı resim

    8 Temiz, sterilize edilmiş bulaşıkları bir kenara koyun. Her seferinde temiz yemekleri restoranın farklı bölümlerine bölme ritmini ekleyin. Tüm restoranların çoğunda, bulaşıkları ve mutfak eşyaları istiflemek için bir raf, tezgah veya el arabası bulunur. İlan

Bölüm 3 arasında 3: Vardiyanızdan Sonra

  1. Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olun başlıklı resim 13. Adım

    bir Bulaşık makinesinin yemek kanallarını boşaltın. Akşam yemeği vardiyasında iseniz, tüm kanalizasyon kanallarını olabildiğince iyice temizlemelisiniz.
  2. Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olun 14. Adım başlıklı resim

    2 Lavabo tahliyesini boşaltın. Bölgeye kendi mutfağınız gibi davranın ve olabildiğince temizleyin.
  3. Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olun Adım 15 başlıklı resim

    3 Bulaşıkları uzaklaştırın. Son yükünüzü durulamayı bitirdiğinizde, bu genellikle tüm sunucuların, aşçıların ve otobüslerin gittiği zamandır. Ne kadar yorgun ve sırılsıklam olduğunuza bağlı olarak, aklınıza gelen ilk şey şudur: Bulaşıkları mevcut en kolay noktalarda toplayın, dışarı çıkın ve yola çıkın. Kapıdan çıkmadan önce kendinizi sabırlı olmaya ve her şeyi mükemmele yakın tamamlamaya şartlandırmalısınız. İş arkadaşlarınızın ertesi gün her şeyi kolayca bulabilmeleri için her bir öğeyi belirlenen yerine koymakta ısrar etmeyi öğrenin.
  4. Verimli Bir Restoran Bulaşık Makinesi Olun Adım 16 başlıklı resim

    4 Çöpü at . Çöp çıkarma genelde bazı restoran işletmelerinde bu sorumluluğu üstlenen temizlik ekipleri olmasına rağmen, bulaşıkçının yapılacaklar listesine giriyor.
    • Bunu yaparken güvende olun. Islak yiyecek, su ve çantaları ağırlaştıracak diğer öğeleri içereceğinden, restoran çöpünü çıkarmak asla normal çöplerle aynı değildir. büyük ölçüde . Kullan uygun kaldırma teknikleri (dizlerinizi bükerek) veya kaldırmanıza yardım etmesi için başka birini bulun. Aşırı ağır bir yük ile uğraşırken omurganızı bükmekten kaçının. Vücudunuzu uygun şekilde döndürmek için ayaklarınızı hareket ettirin.
    İlan

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle
  • Soru Kapları temizlemenin en iyi yolu nedir? Her restoranın, bulaşık yıkamak için izlemeniz gereken kendi prosedürü olacaktır. Ancak bir küveti sabun ve ılık suyla doldurarak başlayabilirsiniz. Bulaşıkları yıkamadan ve sterilize etmeden önce suya batırın.
  • Soru Kırık camı çıkarmak için en iyi yöntem nedir? Camı daha küçük alanlardan çıkarmak için süpürün veya elde tutulan bir fırça ve faraş kullanın.
  • Soru Ya gece bulaşık makinesi çok sayıda tabak ve tencere kirli bırakırsa? TÜM bulaşıkların temizlendiğinden ve kaldırıldığından emin olmak için onunla konuşmanız gerekebilir. Birbirinizi sorumlu tuttuğunuzdan emin olmak da ekip olmanın önemli bir parçasıdır.
  • Soru Bulaşık makinesi olmak için nasıl başvurabilirim? Bir restoranın web sitesine gidin ve mevcut iş ilanlarına bakın. O zaman başka herhangi bir işte yaptığınız gibi başvurabilirsiniz. Aynı anda birden fazla restoranda bulaşık makinesi açıklıkları bulmak için Indeed.com gibi iş arama sitelerini de deneyebilirsiniz.
  • Soru Mutfakta portering konusunda yeterlilik alabilir miyim? Evet, mutfak kapıcılığı için yeterlilik alabilirsiniz. Birçok yer, o belirli konuma uyan insanları arar ve uzun vadede yardımcı olur.
  • Soru Başka birinin elinde ağrı var mı? Bulaşıkları kaldırmak için uygun bir form var mı? Bulaşıkları kaldırırken, önünüzden almaya çalışın ve kaldırırken çömeldiğinizden emin olun çünkü bu, daha hafif hissetmesine yardımcı olur.
Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan

İpuçları

  • Vardiyanız başlamadan önce işe bir içecek getirin veya izin veriliyorsa restoranın soda makinesinden bir içecek yapın.
  • Hızınızı koruyun ve stresten kaçının. Bir stres anına girerseniz, bundan kurtulmak zor olabilir. Yaptığınız şeyi bırakın ve biraz nefes almak için bir dakikanızı ayırın.
  • Bir şeyin nereye gittiğini sormaktan asla korkmayın. Ondan öğrenin ve anında bir alışkanlık haline gelecektir.
  • Pek çok lokantada, bulaşık makineleri vardiya sırasında halka nadiren veya hiç görülmez; yöneticinize üniforma politikasının ne kadar katı olduğunu sorun. Bazı restoranlar, bulaşık makineleri için pantolon konusunda diğer çalışanlara göre daha rahat. Yine de herkes için kaymaz ayakkabılar gereklidir.
  • Teknik olarak, artık yiyecekleri bulaşık makinesine teslim etmeden önce tabaklardan ve çöp kutusuna kaydırmak, taşıyıcıların veya sunucuların işidir.
  • Verimli olmak için, farklı stres seviyeleriyle başa çıkmaya ve vardiyanız için her türlü öğeyi taşıma becerisine hazır olmalısınız.
    • Bu ilk bulaşık yıkama işinizse veya birkaç saatten fazla ağır eşya taşımaya alışkın değilseniz, zorlamalara alışmadığınız için kaslarınız ağrır. Aspirin veya ısı / buz pedleri gibi reçetesiz satılan ağrı kesiciler kullanılması şiddetle tavsiye edilir. Bulaşıkçılar, restoranların etrafındaki diğer işler gibi, oturamazlar (molalar hariç), bu nedenle tüm vardiyanız boyunca ayakta durmayı ve yürümeyi bekleyin. Bacaklarınızı ve ayaklarınızı mümkün olduğunca evde kaldırın ve yapın kas gerilir Sırtınız, omuzlarınız, kollarınız, parmaklarınız ve bacaklarınız gibi düzenli olarak.

İlan

Uyarılar

  • Islak bulaşıkları kurutmadan veya açık havada kurumaya bırakmadan saklamaktan kaçının. Bu, ıslak yuvalama olarak bilinir ve bir denetim sırasında restoranınıza karşı bir güvenlik kodu ihlaline neden olabilir.
İlan

WikiHow'un Eğitim Görevini Destekleyin

WikiHow'da her gün, sizi daha güvenli, daha sağlıklı tutacak veya sağlığınızı iyileştirecek daha iyi bir yaşam sürmenize yardımcı olacak talimatlara ve bilgilere erişim sağlamak için çok çalışıyoruz. Mevcut halk sağlığı ve ekonomik krizlerin ortasında, dünya dramatik bir şekilde değişirken ve hepimiz günlük yaşamdaki değişiklikleri öğrenip bunlara uyum sağladığımızda, insanların wikiHow'a her zamankinden daha fazla ihtiyacı var. Desteğiniz wikiHow'un daha derinlemesine resimli makaleler ve videolar oluşturmasına ve güvenilen eğitici içerik markamızı tüm dünyadaki milyonlarca insanla paylaşmasına yardımcı olur. Lütfen bugün wikiHow'a bir katkıda bulunmayı düşünün.



Popüler Konular

23 kez Grand Slam şampiyonu Serena Williams, geçtiğimiz günlerde yanında üç yaşındaki kızı Olympia ile birlikte Adelaide'deki antrenman kortlarına çıktı.



İster Cleveland'da ister piyasa dışında yaşıyor olun, 2021'de her Indians maçını kablolu abonelik olmadan çevrimiçi olarak canlı izlemenin bazı yolları burada.

Bir merkez tasarlarken nelere dikkat edilmesi gerektiği konusunda tavsiyeye ihtiyacınız var mı? Bu, rekabet, koçluk ve sosyal kullanım için bir merkez kurmaya çalışan herkes için harika bir bilgi kaynağıdır. Bu wikiHow makalesi, bir ...



Çak bir beşlik nasıl yapılır. Sevincinizi ifade etmenin avuçlarınızı makine hızında arkadaşınızınkine vurmaktan daha iyi bir yolu var mı? Ortaya çıkan gök gürültüsü sadece kendi ihtişamınızın bir kutlaması olarak değil, aynı zamanda herhangi bir kişi için kakofon bir uyarı patlaması olarak hizmet eder ...



Barınak Köpeklerine Nasıl Yardım Edilir. Hayvan barınaklarında yeni evler bekleyen binlerce köpek var. Yerel sığınma evinizde gönüllü olarak onların hayatlarını iyileştirmeye yardımcı olabilirsiniz. Gönüllü olamıyorsanız, her zaman para veya mal bağışlayabilirsiniz ...

Novak Djokovic, 1969'da Rod Laver'dan bu yana Calendar Slam'i tamamlayan ilk kişi olmak istiyor. ABD Açık'ta yoluna çıkabilecek rakiplere bir göz atın.