Brie Nasıl Yenir

Brie, pürüzsüz ve kremsi bir dokuya sahip, inek sütünden yapılan yumuşak bir Fransız peyniridir. Peynire aşina değilseniz, üzerinde yenilebilir beyaz bir kabuk da vardır. Geleneksel olarak küçük dilimler halinde kesilir ve sade ekmek veya kraker ile yenir. Ayrıca her çeşit sos ve içecekle eşleştirebilirsiniz. Brie ile yemek pişirmek istiyorsanız, benzersiz, aşırı duygusal lezzetinin tadını çıkarmak için onu birçok farklı yemeğe eritin.

Adımlar

Yöntem bir arasında 3: Brie Tekerleğini veya Bloğunu Kullanma

1. bir Brie kes uçtan kabuğa dilimle. Ucun kesilmesi veya peyniri 'işaret etmesi' sahte bir pas olarak kabul edilir. Brie'nin en lezzetli kısmı bahşiş. O kısmı kendin için kestiğinde, temelde herkese 'hepsi benim!' Diyorsun. Brie'yi kenarı boyunca keserek üçgen şeklinde tutun.
   • Kabuk size çekici gelmiyorsa, aldığınız 'iç' miktarını en üst düzeye çıkarmak için peyniri daha açılı olarak kesin. Brie'nin üçgen şeklini koruduğunuz sürece kimse fark etmeyecektir.
   • Devam edin ve kabuğun bir parçası olun! Brie'yi doğru şekilde kesiyorsanız, her dilimde bir miktar olacaktır. Ucu çıkarmak için brie'yi keserseniz, kaçınılmaz olarak arkada tamamen kabuklu bir dilim bırakırsınız.
2. 2 Kabuğu peynirin geri kalanıyla birlikte yiyin. Herkes peynirdeki o sert kabukla ne yapmaları gerektiğini merak ediyor, ancak bir brie kabuğunun yenmesi güvenlidir. Kabuğunu önlemek için içini kazımayı denemeyin. Bu bir sandviçten eti alıp ekmeği atmak gibi olur. Brie kabuğu ufalanır ve biraz acı bir tada sahiptir, ancak peynirin yapışkan iyiliğinden fazla rahatsız edici değildir.
   • Kabuğu daha önce denemediyseniz, deneyin! Kabuk herkes için değil. Brie bozuldukça tadı daha da kötüdür, bu yüzden taze bir dilim üzerinde denediğinizden emin olun.
3. 3 İstemiyorsanız, bir dilim peynirin kabuğunu soyun. Bazı insanlar kabuğunu beğenmez ve sorun değil, ancak peyniri çıkarmadan önce tabağınızda bir dilim peynir olana kadar bekleyin. Elinizle soymak için elinizden geleni yapın. Brie yumuşak ve yapışkandır, bu nedenle kabuğu ayırmak dünyadaki en kolay şey değildir. Gerektiğinde geri kalanını çıkarmayı veya etrafını yemeyi kolaylaştırmak için üstünü kesmeyi deneyin.
   • Brie'yi evde servis ederken şunları yapabilirsiniz: kabuğunu kes vaktinden önce. Peyniri yaklaşık 30 dakika dondurun, ardından kabuğunu keskin bir bıçakla dilimleyin. Peyniri misafirlere servis ediyorsanız kabuğunu çıkarmayın çünkü bazıları isteyebilir.
4. 4 Amonyak kokuyorsa peyniri atın. Brie açılıncaya kadar genellikle birkaç hafta tutar ve bundan sonra bir hafta veya daha az sürer. Peynir bozulduğunda kabuk gri ve pul pul olur. Yeşil ve pembe küf lekeleri, ağzınızın yakınında olmasını istemeyeceğiniz şeylerdir. Peynirin içi yapışkan hale gelir ve kötüleştikçe kötü bir kimyasal kokuya sahiptir.
   • Underripe brie dokunulduğunda zor geliyor. İçi yaylı sert bir dış kabuğa sahiptir. Olgunlaşmamış brie yumuşak ve akıcı hale gelir.
   • Brie, siz onu dilimledikten sonra yaşlanmayı durdurur, bu yüzden sizi bozmamak için mümkün olan en kısa sürede yiyin. Saklamanız gerekiyorsa, parşömen veya yağlı kağıda sarın ve nemden uzak bir buzdolabı çekmecesinde saklayın.
   • Çorbalar ve güveçler gibi dokunun önemli olmadığı yemeklerde kullanmayacaksanız, dondurma genellikle önerilmez. Dondurucuda güvenli bir kapta 6 aya kadar dayanır. Yumuşayana kadar buzdolabında, soğuk suda veya mikrodalgada çözün.
   İlan

Yöntem 2 arasında 3: Brie servis

1. bir Brieyi 1 saat oda sıcaklığında dışarıda bırakın. Buzdolabınızdan çıkarın ve yerleşmesine izin verin. Hoş ve kremsi hale gelir, böylece lezzetinden en iyi şekilde yararlanabilirsiniz. Biraz ısıtmak, birkaç gündür buzdolabında sakladığınız bir dilimden alabileceğiniz amonyak tadı miktarını azaltır.
   • İçini yapışkan hale getirmek için ısıtabilirsin. Ortası yumuşayana kadar mikrodalgada yüksek ayarda yaklaşık 1 dakika ısıtın. Fırında 350 ° F (177 ° C) sıcaklıkta yaklaşık 5 dakika veya istediğiniz kıvama gelene kadar ısıtın.
2. 2 Brie'yi bir kama şeklinde keserek servis edin. Bir kama aldıysanız, bıçakla tepsiye koyarak servis yapmak yeterince basittir. Çark olarak satılan bir sürü brie var, bu yüzden partiyi başlatmak için bir kama kesin. Dar bir peynir bıçağıyla kabuğundan göbeğin ortasına dilimleyin. Dilimi, istediğiniz porsiyon boyutuna bağlı olarak yaklaşık 1 inç (2,5 cm) veya daha az olacak şekilde nispeten küçük tutun.
   • Brie kesmek elmalı turtayı kesmeye çok benzer, ancak ilk kesimi güzel bir çarkta yapmak misafir olduğunuzda göz korkutucu olabilir. Konuklara geçecek bir örnek vermek için bir dilim kesin.
   • Bir parça peynir keserken, her zaman merkezden kabuğa kadar kenarları boyunca kesin. Brie'nin en lezzetli kısmı olan sivri ucu kesmeyin.
3. 3 Peyniri sade ekmeğin veya krakerlerin üzerine koyun. Bir parça baget ekmeği veya başka bir çıtır çıtır ekmeği parçalayın ve üzerine brie'yi koyun. Sade ekmek peynirin lezzetli tatlarıyla rekabet etmediği için Fransızlar geleneksel olarak brie yiyorlar. Peyniri ekmeğin üzerine atın ve ağzınıza atın.
   • Peyniri hiç yaymanıza gerek yok. Brie olduğu gibi yumuşak ve kremsidir, bu yüzden benzer büyüklükte bir şeye koyun ve tadını çıkarın.
4. 4 Lezzetlerini tamamlamak için peyniri tatlı meyve veya fındıkla eşleştirin. Bir dilimi keser kesmez ağzınıza sokmaya direnebiliyorsanız, diğer lezzetli şeylerle birleştirin. En geleneksel eşleşme, elma, üzüm ve armut gibi hafif asitli bir meyvedir. Hem taze hem de kurutulmuş meyveler brie ile iyi gider. Ayrıca tuzsuz ceviz, şekerlenmiş ceviz ve biraz bal deneyebilirsiniz.
   • Reçellerin Brie'ye yayılması her zaman harikadır. Her tür konserve veya reçel işe yarar, ancak en iyi türler tatlı ve asidiktir, örneğin kirazlar, karışık meyveler ve incir.
   • Daha fazla parti seçeneği arıyorsanız, kendi şarküteri panonuzu ayarlayın. Salam ve jambon gibi etlerden tatma turu oluşturun. Çatlak bir manchego ve ufalanmış mavi peynir gibi çeşitli peynirler ekleyin.
5. 5 Meyveli veya asidik seçin İçmek Brie ile eşleştirmek için. Fransız peyniri yiyorsun, bu yüzden güzel bir Fransız şampanyasıyla yanlış gidemezsin. Pinot noir gibi tatlı, ekşi şaraplar brie ile iyi gider, ancak doyurucu bir bira da alabilirsiniz. Alkol içmiyorsanız, peynirin yumuşak tadını tamamlamak için üzüm veya elma gibi meyve suyu dökmeyi düşünün.
   • Brie gibi yumuşak peynirler, riesling, marsannnay veya viognier gibi kuru, meyveli şaraplarla iyi bir şekilde eşleşme eğilimindedir. Pinot noir gibi daha hafif bir kırmızı şarap, yumuşak peynirle tezat oluşturan narin ama zengin tadı nedeniyle de işe yarar.
   • Daha çok beyaz şarap türünden biriyseniz, kuru ve asitli bir şeyler arayın. Güzel bir sauvignon blanc'ın otlu tadı bir dilim brie ile iyi gider.
   • Biralar için, viski ale, stout ve hamal gibi güçlü ama zararsız biralar iyi seçimlerdir. Pilsner gibi daha hafif ve daha meyveli bir şey de tercih edebilirsiniz.
   İlan

Yöntem 3 arasında 3: Brie ile yemek pişirme

1. bir Brie pişirin yumuşatmak ve daha yayılabilir hale getirmek için. Fırında brie meze yapmanın birçok yolu vardır, ancak 350 ° F'ye (177 ° C) önceden ısıtılmış parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yumuşak bir brie koyarak başlayın. Biraz yumuşamasını ve köpürmesini bekleyin. İçeride çok uzun süre bırakırsanız sıvılaşabilir, bu yüzden sık sık kontrol edin.
   • Brieyi fırında ısıtmadan önce veya sonra ilave edin. Denenecek bazı soslar arasında meyve konserveleri, bal, taze otlar ve ufalanmış fındık bulunur.
   • Peynirin üst kabuğunu keserek daldırılabilir bir brie yapabilirsiniz. Kabuğun geri kalanını sağlam bırakın, böylece brie tekerlek şeklini korur. Ardından, krakerleri erimiş iyiliğe batırın veya bir kaşıkla alın.
2. 2 Bir hamur işi meze yapmak için brie en croute yapın. Brie en croute, küçük bir brie çarkını puf yufka hamuruyla kapladığınız ve altın kahverengi olana kadar pişirdiğiniz bir yemektir. Hamur işinde kapatmadan önce brie'ye ekleyebileceğiniz birçok sos çeşidi vardır. Eklemeden önce kabuğunu brienin üstünden kesin. Pişirmeye hazır olduğunuzda, bir yumurtayı çırpın ve hamur işinin üzerine yumurtayı sürerek ekmek hamurunun üzerine kapatın.
   • Örneğin, bir tatil veya soğuk hava mezesi için brie'nin üzerine biraz kızılcık sosu koyun. Brie'yi dilimleyerek ve olduğu gibi yiyerek veya krakerlerin üzerine koyarak servis edin.
   • Zahmetsiz ama lezzetli bir brie meze için her türlü sos ekleyebilirsiniz. 1 çorba kaşığı (14,2 gr) eritilmiş tereyağı, ¼ bir fincan (50 gr) esmer şeker ve ¼ bir çay kaşığı (0,6 gr) tarçın ile ⅓ bir fincan (42 gr) doğranmış cevizleri karıştırmayı deneyin.
3. 3 Deniz ürünleri yemeği için somon brie ve yengeçle doldurun. Brie'nin yumuşak, kremsi tadı, deniz ürünlerinin daha güçlü tatları ile uyumludur. Eşyalar için bir cep açmak için 4 somon fileto uzunlamasına kesin. Ardından, içlerine 6 oz (170 g) hem yengeç hem de karides ile birlikte doğranmış 6 oz (170 g) brie ile doldurun. ^bir⁄₂ (1.3 cm) küpler halinde. Balıkları yaklaşık 10 dakika önceden ısıtılmış fırında 400 ° F'ye (204 ° C) kadar pişirin.
   • Brie'nin tatlı bir muamele olması gerekmez. Balıkları biber, soğan, çam fıstığı ve diğer tuzlu malzemelerle doldurmayı düşünün. Ekstra lezzet için beurre blanc sosu da yapabilirsiniz.
4. 4 Brie'yi atıştırmak için lezzetli bir yayma olarak kullanın. Pesto, brie'yi ekmek ve krakerlere yaymanın birçok yolundan biridir. Sıradan toplantılar veya kendiniz için lezzetli bir atıştırmalık için harikadır. Bir brie çarkını ikiye bölün, sonra arasına mağazadan satın alınan bir pesto sürün. Daldırmak için bol miktarda simit, kraker ve ekmek getirin.
   • Taze fesleğen yaprakları, krem ​​peynir, çam fıstığı ve diğer malzemeleri harmanlayarak kendi pestounuzu yapabilirsiniz. Katı bir peynir çarkından daha yakın bir sos istiyorsanız, brie'yi de karıştırın.
5. 5 Brie'yi kullanmanın basit bir yolu olarak bir sandviçin üzerine koyun. İyi bir dilim Brie'nin tadını çıkarmanın tamamını yemekten daha basit bir yolu yoktur. Güzel bir ızgara peynirin tadını çıkarmak için brie'yi ekmek üzerinde eritin. Ayrıca biraz pesto ekleyebilir veya lezzeti pastırma, avokado ve jambon gibi diğer malzemelerle özelleştirebilirsiniz. Brie her çeşit farklı malzemeyle birlikte gelir.
   • Tatlı bir ızgara peynirle maceraperest olmak istiyorsanız, brie'yi kızılcık veya diğer reçellerle yaymayı deneyin. Yabani bir sonbahar veya tatil sandviçi için hindi ve doldurma bile ekleyebilirsiniz.
6. 6 Kendi tarifinizi bulmak için diğer peynirlerin yerine brie'yi kullanın. Brie ile yemek pişirmeye alıştığınızda, onunla yapabileceklerinizin sınırı yoktur. Salatanızın üzerine serpiştirilmiş olarak yiyebilirsiniz. Bir hamburgerde veya patates kızartmasının üzerinde eritildiğinde iyi gider. Tarifinizde kullanmak için yeterince sakladığınızdan emin olun! İlan

Yiyecek ve İçecek Eşleştirmeleri ve İşaretler Brie Kötüdür

Brie için Gıda Eşleştirmeleri Brie için İçecek Eşleştirmeleri Brie Kötüdür

Topluluk Soru-Cevap

Arama Yeni Soru Ekle

• Soru Pişmiş Brie ile ne koyabilirim?wikiHow Personel Düzenleyicisi
  Personel Yanıtı Bu yanıt, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır. wikiHow Personel Düzenleyici Ekip Yanıt Pişmiş Brie ile birlikte çeşitli farklı yiyecekleri deneyebilirsiniz. Örneğin, aşağıdakilerden bazılarını eşlik olarak eklemeyi deneyebilirsiniz: Mini tost veya kızarmış ekmek, bir salkım üzüm, dilimlenmiş armut, bal veya reçel, dilimlenmiş çekirdekli meyveler (nektarin gibi), baget dilimleri, tuzlu fındık, Hint turşusu, armut jölesi, simit vb.
• Soru Brie peynirini nasıl hazırlıyorsunuz?wikiHow Personel Düzenleyicisi
  Personel Yanıtı Bu yanıt, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır. wikiHow Personel Editör Çalışanlar Cevap Brie'yi buzdolabından çıkarın ve servis yapmadan önce bir saat oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Brie'yi bir peynir kesme tahtası üzerinde yanında bir bıçakla servis edebilir veya servis yapmadan önce Brie'yi kesebilirsiniz (kesme talimatları için yukarıdaki adımlara bakın). Yukarıdaki makalede Brie'yi servis etmek veya daha ilginç hale getirmek istiyorsanız diğer yiyeceklere eklemek için birçok öneri var.
• Soru Brie servis yapmadan önce ne kadar oturmalı?wikiHow Personel Düzenleyicisi
  Personel Yanıtı Bu yanıt, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır. wikiHow Personel Editör Personel Cevabı Brie en az bir saat boyunca oturarak, oda sıcaklığına gelmesine ve tatlarını bırakmasına ve yumuşamasına izin vermelidir. Lezzetli yumuşak peynirlere ev sahipliği yapan Fransa'da, Brie o gün yenirse ve hava çok sıcak değilse bütün gün dışarıda bırakılabilir.
• Soru Brie soğuk servis edebilir misin?wikiHow Personel Düzenleyicisi
  Personel Yanıtı Bu yanıt, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır. wikiHow Personel Düzenleyici Personel Cevap Brie'nin servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelmesine izin vermek normaldir. Brie'yi soğuk yemeye çalışmanın sorunu, dokusunun katı kalması (ve bu nedenle biraz lastik gibi) ve Brie'nin meşhur yumuşak kremalılığından yoksun olmasıdır. Ayrıca, lezzet, soğuk sıcaklıkla donuklaşacak ve hafif veya tadı eksik olabilir. Brie'yi servis yapmadan önce her zaman en az bir saat oda sıcaklığına getirmeye çalışın.
• Soru Brie peynirinin beyaz kısmını yer misiniz?wikiHow Personel Düzenleyicisi
  Personel Yanıtı Bu yanıt, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır. wikiHow Staff Editor Staff Cevap Brie peynirinin beyaz kısmına 'kabuk' denir ve hem güvenli hem de yenilebilirdir. Brie'yi keserken kabuğu sağlam tutun. Ancak, herkes kabuğunu sevmez ve sizi tercih ettiğiniz şey buysa Brie'nin yalnızca iç kısmını yemekten alıkoyan hiçbir şey yoktur. Bayat bir Brie üzerindeki kabuğun çok rahatsız edici olacağını unutmayın, bu yüzden önce Brie'nizin taze olup olmadığını kontrol edin!
• Soru Brie peynirinin tamamını yiyebilir misin?wikiHow Personel Düzenleyicisi
  Personel Yanıtı Bu yanıt, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır. wikiHow Staff Editor Staff Cevap Kesinlikle tüm Brie peynirini yiyebilirsiniz ve dahası, tam olarak amaçlanan budur! Dış kısım, kabuk olarak bilinir ve yeme deneyiminin ayrılmaz bir parçasını oluşturur.
• Soru Brie peynirini pişirmeden önce mi yoksa pişirdikten sonra mı pişirirsiniz? Ne zaman eklediğiniz, tepsinize bağlıdır. Fındık, reçel veya serpme gibi bir şey için her iki yönde de olabilir, ancak bunları önceden eklemek peynir parçasının aynı sıcaklıkta olmasını sağlar, bu da peşinde olduğunuz doku olabilir.
• Soru Brie peynirini toplu olarak satın alırsam dondurabilir miyim? Yapabilirsin, ama önce parçalara ayırıp bir süre buzdolabına koymalısın (tadı daha az kaybedecek). Ayrıca, çok uzun süre donmasına izin vermemelisiniz. Çözdüğünüzde, dokusunun veya tadının hayal kırıklığı yarattığını fark ederseniz, kaybolmaz. Hala yemek pişirmek için kullanabilirsiniz. Ayrıca, açık havada bulunan şeyleri bir süre dondurmaktan kaçının ve zaten çözmüş olduğunuz bir şeyi bir daha asla dondurmayın.
• Soru Bana pişmiş Brie tarifi verebilir misiniz? Seramik / dökme demir bir pişirme kabını hafifçe yağlayın; bir kama veya turta ekleyin; istediğiniz kadar badem ekleyin; peynir iyi bir dilim Fransız veya İtalyan ekmeğinin üzerine yayılacak kadar ısınana kadar 375 ° C'de pişirin. Peynir kabuğundan yeni çıkmaya başlamalıdır. Meyve dilimleri ve iyi bir köpüklü şarapla servis yapın.
• Soru Brie ile üzüm yiyebilir miyim? Evet! Birçok insan üzümlü Brie yiyor. Brie ile ne istersen yiyebilirsin.

Daha fazla cevap göster Soru Sor 200 karakter kaldı Bu soru yanıtlandığında bir mesaj almak için e-posta adresinizi ekleyin. Sunmak
İlan

İpuçları

• Brie'nin doymuş yağ oranı nispeten yüksektir, bu nedenle diyet yapıyorsanız arada bir tedavi olarak en iyi şekilde tüketilir.
• Kendi brie'nizi kestiğinizde, peynirin genel şeklini ve görünümünü değiştirmemeye çalışın. İnce dilimler en iyi sonucu verir ve bir başkasını tüm kabuğu ile bırakmak kaba kabul edilir.
• Daha genç brie parçaları doku bakımından daha yumuşaktır. Daha eski brie daha ufalanır ve daha güçlü bir tada sahiptir, bu yüzden bir miktar amonyak sizi etkisiz hale getirirse peynirinizi çok fazla yaşlandırmayın.
• Brie'nin sürülebilir bir peynir olması amaçlanmamıştır, ancak onu fırında ısıtarak bir peynir haline getirebilirsiniz. Isıtılmamış brie'nin ekmeğin veya krakerlerin üzerine konması gerektiğini unutmayın.

Reklam Bir İpucu Gönderin Tüm ipucu gönderimleri yayınlanmadan önce dikkatlice incelenir İncelenmesi için bir ipucu gönderdiğiniz için teşekkürler!

Uyarılar

• Bakteri riski nedeniyle, 60 gün bekletilmediği sürece pastörize edilmemiş veya çiğ sütlü brie yemekten uzak durun. Daha genç pastörize edilmemiş peynirin daha lezzetli olduğu söylenir, ancak güvenlik nedeniyle nadiren ithal edilir.

İlan